海底捞考虑重新启动开业2021年“啄木鸟计划”下关停的部分门店。呷哺将在9月推出新品牌“趁烧”，主打“烤肉+酒+茶”复合型业态。
2022-09-03 02:35:19
海底捞
呷哺呷哺
湊湊
奈雪、喜茶等高端品牌接连降价，向下沉市场寻求更多的消费者。而地方茶饮如阿嬷手作、放哈茶饮、西琳姑娘却纷纷进入一线，反攻一线市场。
2022-07-06 14:56:34
阿嬷手作
茶颜悦色
放哈奶茶
其实，这个问题并没有具体答案，不管是离开商场，还是走进商场，餐饮人都应该根据品牌自身定位特性和商场定位及阶段来做谨慎选择。
2022-07-02 14:20:02
餐饮市场
餐饮门店
餐企营销
目前，已有一批海鲜大排档创新品牌弯道超车， 彻底摒弃了大排档原本的简陋就餐环境，从街边移到室内，走向了正规化的运营。
2022-06-15 18:57:44
海鲜大排档
宵夜经济
“三高问题”一直是餐饮人避不开的痼疾。本文梳理一些老厂房、老房子改造成餐厅的案例，以供更多餐饮人启发和思考。
2022-06-11 15:56:27
餐饮门店
老房改造餐厅
炸肉品牌佟源记，不仅没有在疫情之下陷入“营收寒冬”，自2019至今还逆势扩张400多家加盟门店，如今仍以每月20家新拓门店的速度稳步增长。
2022-06-11 14:03:46
佟源记
炸肉品牌
餐饮
随着时间的推移，热度过后的深夜豆浆似乎并没有站住脚跟，身旁的深夜豆浆店更是开一家倒一家，为什么会出现这样的情况呢？
2022-05-20 19:27:56
小田豆浆
深夜豆浆
餐饮O2O
壹览商业特邀作者
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