对于冰室这个业态来说，或许唯有创新和持续迭代以及品牌化发展，踏上这一步的转型，品类才可能有未来。
2022-12-05 19:09:46
冰室
茶餐厅
餐饮业态发展
财报显示，味千今年上半年的营收为6.77亿元，较2021年同期的10.13亿元下降约33.1%；公司出现净亏损1.07亿元。
2022-08-24 23:15:19
味千拉面
鼎泰丰
西贝
砂锅讲究的是品质感和现场感，这一点可以是餐厅砂锅价值提炼及改革的一个突破口。
2022-08-11 20:38:27
陶德砂锅
砂锅品类
砂锅餐厅
空间属于品牌的第二产品，在这一视角下，实现效益只是附带，通过空间构建及改革让顾客满意、解决市场需求，这才是空间存在的根本意义。
2022-07-12 18:33:04
餐厅空间
餐厅第三空间
餐饮终归不是短跑，消费者也会有认知提升和视觉疲劳，希望长沙餐饮的崛起“路径”莫成为其它餐饮品牌争相效仿的“捷径”。
2022-07-06 14:37:13
长沙餐饮
网红餐饮
餐饮市场
在三四线城市的时候，可千万别想着用什么高雅的玩法来教育下沉市场，也别想着某个动作low不low...
2022-06-27 18:31:59
餐饮市场
餐饮营销
对于餐厅菜单中的甜品，究竟是定位配角还是该扛起利润大旗？每家餐厅都将有一个招牌甜品，为啥这么说？
2022-06-17 19:55:34
甜品
甜餐饮市场
美学经济的逻辑是“只有美的，才是好的”。在消费得起的情况下，美学是顾客在茶馆消费的第一考量。
2022-06-15 19:18:05
茶颜悦色
小神闲茶馆
茶馆
老老实实做产品、认认真真做产品优化；做大众吃得起、能经常吃的好产品，这或许才是冰淇淋品牌穿越竞争寒冬的基础法则。
2022-05-26 15:31:28
茅台
冰激凌
零售
疫情只是把问题揭开而已，真正让门店在疫情之下倒闭的原因还是品牌的原生痛点，这些问题导致了老板对未来绝望而退出。
2022-05-20 19:21:13
疫情
餐饮业
如何正确把握创新思维的度和方法论，这也是我们要做到真正认识“创新”二字的必须之关键。
2022-05-17 19:12:41
餐饮如何创
新狗不理包子
餐饮行业
对于餐饮业来说，新餐饮几乎已将沦为“旧餐饮”，如何将新餐饮新消费品化，这必然是一条明路，但它还需要业内人士去践行、开路。
2022-05-13 18:50:54
新餐饮
味千拉面
王饱饱
筷玩思维
壹览商业特邀作者
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