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那个想要成为中国版Costco的fudi,如今怎么样了?
联商网| 2024-09-25 15:20:26
fudi,会员店,零售


出品/联商网

作者/梦萦

作为本土仓储会员店代表的fudi,一直备受业界关注。三年前,fudi在北京开出旗下首家会员店(窑洼湖店),因极具设计感的外观和马卡龙绿的配色,迅速走红,成为网红打卡点。

开业之初,《联商网》曾到访过这家门店,如今其经营状况如何?是否依然火爆?fudi有何独特优势?带着这些问题,我们再次对其进行了探访。

01

首店基本情况

fudi窑洼湖店位于北京市朝阳区东三环南磨房路窑洼湖公园北侧,为独立物业的门店。

整体上来看,门店所在的建筑格局并未发生改变,共有四层,总面积2万㎡,一层是近7000㎡的卖场,分为果蔬区、熟食区、海鲜区、零食区等多个区域,二、三、四层为停车场。


商品品类以家庭生活所需的生鲜、熟食等为主,基本采用大包装或整箱售卖。


fudi好食屋是餐饮区,售卖西式餐点、中式简餐以及1块钱的“网红”冰淇淋。


相比开业之初,fudi在选品上有了不少变化。生鲜品类依然占比最高,不过在选择上,更加倾向于消费者日常所熟知的品种,稀有果蔬种类有所减少。


水产品类亦是如此,此前该店不仅有帝王蟹、龙虾等海鲜,还有来自西沙群岛的纯净海域鲜活海鲜,其中有一些是北京少见的鱼类品种。而目前,门店所售水产种类少了很多,常见品种比例增大。


门店工作人员都比较热情,会主动帮助顾客解决问题。店内也设置了不少试吃台,提供商品试吃服务。


客流方面,探店时虽然是周日下午1点多,店内顾客却并不多,略显冷清。

02

尝试走出大本营北京

fudi的缔造者是王兴水、王兴鱼、王兴海三兄弟,他们在生鲜行业摸爬滚打二十多年,拥有成熟的生鲜供应链管理经验。

2014年,王家三兄弟成立尧地农业,并正式下场做起商超生意,开出第一家菜鲜果美社区精品超市。公开资料显示,尧地农业是一家拥有生鲜零售、智慧农业、仓储物流的农业公司,多年来在供应链及渠道上积极布局,目前在国内多地已建立超过100个农产品直采基地,并在菲律宾、越南、泰国等地拥有自己的农产品基地,种植面积累计达到26.9万亩。

2021年,在国内零售格局发生大变化之际,fudi品牌诞生,其名取自英文“foodies(美食家)”一词,意指“fudi is for foodies(为美食家而生)”。

目前,尧地农业年销售近30亿元,业绩主要来自fudi与菜鲜果美社区精品店。其中,fudi已在北京开出4家仓储会员店以及2家fudi+社区精选超市,累计运营会员数在20万左右。

今年,fud计划新增5家仓储会员店和10家fudi+精选超市。同时,有消息称fudi将走出大本营北京,进行全国拓店,外埠门店正在华东、西南地区等多个区域选址,下一步将开展新门店的筹备。

对此,fudi会员店副总裁李雪表示,目前fudi已在全国范围内开展选址,考虑到外埠拓店可能会面临的一系列难题如供应链、物流仓储等,也将把前置仓作为市场拓展的重点业态。

据她透露,前置仓的发展和创新将是fudi未来的一个重要战略,“一般距离我们门店大概5-10公里范围内,这样能确保前置仓及时出货;运营成本上,前置仓不需要很好的位置,成本是可控的。”

03

成为“中国版Costco”并不容易

10年前,fudi创始人王兴水到国外参观学习时,目睹了Costco的火爆人气,大受震撼,同时也萌生了要在国内开设属于中国人自己的仓储会员店的想法。

根据王兴水介绍,fudi从2019年初Costco入华的时候就启动筹办,2021年首店开业。他也曾公开表示,要“先努力成为中国的Costco”。

在商品方面,与Costco和山姆类似,fudi会员店精选品类,SKU在5000左右。

不同之处在于生鲜品类的打造上,fudi的生鲜占比超过50%,品种更丰富,能够满足国人的饮食习惯和生活习惯,在包装上也更小一些,适合三口之家需求,主打“新鲜”也是fudi最大的特色。


除了果蔬鱼肉等生鲜品类外,fudi在烘焙和预制菜品上自建工厂,针对年轻消费者推出多款爆品。同时,fudi设置有独立的熟食区,且相比山姆、Costco等销售冰鲜,fudi的海鲜多是活鲜产品。

在自有品牌方面,fudi目前占比还不到20%。按照王兴水的规划,fudi会为自有品牌单独再起品牌名,这部分品牌体量未来会占据总SKU的35%-40%,以接近Costco自有品牌科克兰(Kirkland Signature)的占比。

在空间方面,fudi理想标准店面积为1.5万㎡,层高9米,配有1000个停车位。相比而言,Costco上海闵行区的门店占地2万㎡,购物面积1.4万㎡。

在会员服务方面,Costco在中国的会员卡分为金星会员和企业会员两种,年费均为299元,两者均可申请免费家庭卡和企业副卡。

会员费,可以视为Costco的“立身之本”。2020财年,Costco总销售额达到1668亿美元,同比增长 9.2%,其中会员费达到35.4亿美元。最终的净利润达到40亿美元,同比增长9.4%,从数字看会员费几乎和净利润相同。

今年7月,Costco宣布,自9月1日起,将在美国和加拿大上调会员费5美元。金星会员和企业会员费将从每年60美元上涨至65美元,而高级行政会员费将从每年120美元上涨至130美元,整体上涨幅度在8.3%左右。

《联商网》查询发现,目前Costco已经开始通过扫码的方式认证会员,以加强会员制度的执行力度,这一举措正在上海、杭州、南京、江苏、深圳等地的7家Costco门店中陆续实施。

而在fudi购物,仅需在结账时出示会员卡,而非入场时核验会员身份,其服务内容也在不断调整,会员费也有所下调。

最初,fudi的会员卡只有365元/年的福会员及680元/年的福星会员两种类型,会员可以享受免费停车、免费洗车、会员生日礼等增值服务;2021年,fudi针对仓储会员店曾推出7天有效期的0元体验会员卡;2023年8月,fudi推出了只有消费权益的188元/年的普通会员。

在毛利率方面,Costco毛利率在同业中已经较低,可以把综合毛利做到14%-17%,远低于传统卖场25%左右的毛利率。根据业内人士测算,Costco中国的单店营收约在15亿元以上。

而fudi则公开承诺综合毛利率“不高于10%”,其之所以有这样的底气,背后离不开其母公司尧地农业多年来搭建的生鲜供应链体系。在直采模式下,fudi剔除了传统生鲜供应链中冗长的流通环节,降低了产品成本,并从源头对产品质量进行把控。

王兴水称:“fudi现在的客单价做到了400多元,未来单店模型年销售额要达到十亿以上。目前我们全靠自有资金开店。”

不过也有业内人士认为,fudi的毛利率看似很低,实际上性价比并不高。

零售行业专家、联商特约专栏作者胡春才表示,“以fudi目前的体量来看,想要与山姆、Costco等品牌进行竞争,可能还是比较吃力”。与此同时,会员店业态之外的竞争不可避免。可以预见的是,fudi进入新的市场,不仅要与现有会员店品牌进行比拼,还要与本土零售企业相较量。

写在最后

不同于其他外资会员店品牌瞄准中产阶层,fudi将目光转向了年轻消费群体,成为了更“好逛”的会员店。fudi也更了解本地消费者,在选品、会员权益和即时零售等方面,做出了很多细节调整。

但面对激烈的竞争,想要赢过山姆、Costco等资深玩家,成为“中国的Costco”,实现全国广泛布局,fudi无疑还有很长的路要走。

同时,作为本土新兴会员店品牌,如何迎合外地消费者的喜好、快速打开市场,这是fudi走向全国需要思考的问题。

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