出品/壹览商业

作者/樊益宁

编辑/薛向

9月2日，沪上阿姨在“沪上阿姨合伙人”公众号发布了“百日千店”加盟政策公告。公告中称，为助力加盟商减少投资压力，缩短回本周期，公司决定自2022年8月20日至2022年11月30日，开启新店加盟分期模式。

据了解，在新的加盟方式下，新加盟商原先需要一次性付清的49800元加盟费，现在可以分三年付清，而且首年还可以获得价值6000元的外卖推广支持；而老加盟商开分店则免收加盟费。

另外，沪上阿姨还推出“优质加盟商培养计划”，即加盟商如果可以同时达到OSC分数超过90分、采购额不低于流水35%两个条件，其加盟费将从第三年开始以货款的方式返补给加盟商。

其中，QSC分数的意思是指门店产品品质、服务、清洁的打分，代表着这家门店的日常运营状态。3个简单的词汇想要做好，需要门店经营者有较强的管理能力、沟通能力以及对于总部规定的执行力。而采购额不低于流水35%，是指在总部采购原物料的金额，不得低于门店售卖金额的35%。

在壹览商业看来，沪上阿姨此次推出新加盟政策的目的，一是想通过降低投资门槛，吸引更多加盟商开店，以此扩大市场规模；二是通过激励加盟店输出优质服务获得总部的“返补”，来提升门店生存率。

当前，整个茶饮行业内卷严重，据壹览商业不完全统计，2022上半年，国内主要的15家连锁茶饮品牌共开新店约6689家，门店存量超65000家。

在此情形下，门店生存率如何平衡是多家茶饮品牌在未来发展中需要考量的问题，而沪上阿姨除了在加盟方面有所举动外，在渠道、产品方面也不断发力。据了解，沪上阿姨品类涵盖酸奶、牛乳茶、水果茶等主流品类，今年以来，曾推出至少十几款新品。

从沪上阿姨品牌发展来看，品牌成立于2013年，在彼时速溶冲泡奶茶和台式奶茶遍及大街小巷的时代，沪上阿姨的创始人单卫钧避开同质化竞争，开创了“现煮五谷茶”新赛道，并在上海开出了首家门店。

发展至2015年前后，沪上阿姨开始开放加盟，并向全国扩张。自2019年起，沪上阿姨开始进入快速扩展阶段，以每年1000家的增速扩张。截至目前，沪上阿姨已开出4000多家门店。值得一提的是，据壹览商业统计数据显示，仅2022上半年时间，沪上阿姨便新开门店927家，新增门店主要集中在山东、广东等地。

在此之前，沪上阿姨在窄门餐眼年度餐饮品牌门店增长榜单中，位居TOP3。另《2022茶饮品类发展报告》显示，沪上阿姨鲜果茶获得年度茶饮品类订单量及订单金额增长量的“双项冠军”。