来源/全食在线

作者/全食在线

最近全食在线连续多天推出预制菜专题内容，吸引了不少经销商关注，很多朋友在后台私信询问有没有好的预制菜产品推荐。这里面有冰淇淋冻品经销商、休闲食品经销商、连锁门店经销商、甚至还有自己开店的经销商。

随着品牌预制菜在C端的布局越来越多，消费者购买越来越频繁，不少经销商也想代理一些预制菜，作为品类的扩充和新利润的来源，但摆在经销商面前的一个问题就是，我的渠道适不适合代理预制菜，如果适合，我该如何选品呢？

今天全食在线就为大家一一解答这个问题。

01 我适不适合代理预制菜

看到市面上不少包装好看，名字好听，口味丰富的预制菜产品，不少经销商也想跃跃一试，但在此之前，我们要先明白，自己的渠道和属性究竟适不适合代理预制菜。

预制菜，可以称作方便食材或者叫半成品菜，属于生鲜食品范畴，目前很多预制菜产品都需要低温冷链运输，在终端也要存放在冰柜里。所以如果你要代理预制菜，至少要有一个冷库和相应的冷链配送。

显然预制菜更适合有冷库的冰淇淋和冻品经销商，而一些做休闲食品的经销商并不适合代理预制菜，因为除了没有冷库之外，你的渠道终端客户也不适合售卖预制菜，因为休食经销商的终端客户大都是零食类的连锁店，虽然也会涉及商超和连锁便利店，但自身品类属性也并不适合做预制菜。

但做低温饮料的经销商却可以尝试，因为低温产品与预制菜有着相同的贮存属性，可以代理一些冷藏保鲜的预制菜，加上饮料渠道终端客户特点较为广泛，既有社区小店，也有连锁便利店，比较适合预制菜的铺货。同样方便食品类的经销商也适合代理预制菜，前提是你需要打通你的冷链物流。

从渠道来看，景区、学校、工厂特渠经销商也适合代理预制菜，因为这些终端点位具有相对的封闭性，且又有对预制菜的需求，例如景区适合微波类预制菜，学校和工厂适合料理包或特色预制菜。如果你专供商超和连锁便利店，那么也同样适合代理预制菜。

如果你符合以上的条件，那么恭喜你抓住了当下增长最快的品类之一，但别过于乐观，因为我们还要面临更加艰难的选择，选品。

选品关乎经销商的存亡，选对产品可以平步青云，选错产品不仅打击经销商积极性也会造成一定的资金损失。

那么面对数万款预制菜产品和品牌，经销商该如何选品呢？

02 什么样的预制菜适合我

面对预制菜大市场，经销商该如何选品，在全食在线看来只要掌握以下几点，基本上能够帮助经销商避坑。

首先按照经销商的属性选品，目前经销商大致可以分为两类，一类是品类经销商，按照商品类目进行代理，例如冰淇淋品类经销商会带来多款不同品牌的产品。另一类是品牌经销商，只代理品类中一二线的品牌。

那么作为品类经销商，就要根据预制菜的特点进行选品，例如我对家常菜预制菜感兴趣，那么我就要根据消费习惯选择不同品牌的预制菜产品，比如以川湘菜为主，粤菜为辅。在这些品类中选择一些畅销产品。

而作为品牌经销商，就需要找到目前预制菜赛道里比较流行的品牌，代理他们的产品。优选市场上畅销产品。

其次根据经销商渠道选择产品，拥有线下渠道资源的经销商，要选择具有线下支持的预制菜产品，例如预制菜企业推出的产品或者速冻食品品牌推出的预制菜产品，这些品牌本身就以线下分销渠道为主，因此他们更希望通过线下经销商的网络来布局产品。

但如果你是线上渠道为主的经销商，那么更建议选择以内容营销为主的预制菜新品牌，他们本身具备线上传播的能力，而经销商只需要为其提供自身的线上平台流量，用B2B的方式进行预制菜的分销。

当然面对琳琅满目的预制菜产品和五花八门的内容营销，很容易让经销商难以抉择，看什么火就代理什么，这样做必然不对。

03 按需选品，切勿盲目跟风

追网红产品是近年来经销商选品的新逻辑，虽然入坑较多，但禁不住网红产品的诱惑，终端消费者疯狂追捧，很容易让经销商产生这是一款畅销品的感觉，但我们要明白，经销商不是做畅销品的生意，而是要做长销品的生意。

在预制菜品类中，地域特色较为明显，因此经销商要根据所在区域的消费习惯选择产品，例如你在四川地区，却代理广式预制菜，虽然有销量，但一定不会大。因为四川地区消费者喜欢重口味的菜品。所以要与地方口味相匹配。

如果你实在不知道选什么，那么就选品牌畅销大单品，例如信良记的小龙虾、安井的小酥肉、国联水产的酸菜鱼，这些大单品受众较广，地域限制较少，适合渠道广泛。对经销商比较友好。

如果你想尝试代理创新产品，那么一定要先考察，看市面上销量如何，消费者反馈怎样，再试卖，小批量进货进行终端渠道筛选，看自己区域内的客户适不适合售卖，最后再进货。切勿将现金压在销售不明确的产品上。

最后告诉大家一个选品攻略，第一看企业规模，成立多少年，是自有工厂还是代工厂，产品推出多久，是否有成熟的品牌。这是选择合作品牌的基础。

第二看企业是否有业务团队，对于一些以线上为主的预制菜品牌，其实是没有线下业务员的，因此与其合作需要更多的考虑品牌对线下经销商的支持，当然对于一些线上转线下的品牌来说，第一步就是要自建线下业务团队，或者和区域经销商达成合作，借助经销商的团队进行市场开发，品牌提供一定的费用和物料支持。

第三看品牌是否有可落地的政策，目前很多创新预制菜品牌本身并非做食品行业出身，因此对于食品行业的现状不是特别了解，所以经销商在选择这类品牌的时候，一定要看其是有落地的政策，还是给经销商画了一张大饼。

第四看品牌是否有短、中、长期规划，对于经销商来说产品是第一，好产品必然带来好销量，但比产品更重要的是企业的战略，如果一个品牌能够清晰的为您描述短、中。长期三个阶段中不同的发展战略，那么这个样的品牌比较靠谱，反之如果没有这些规划，那么一定是企业本身也没有想明白该如何发展，这样的品牌即便当下卖的好，我们也要避开。

以上就是经销商如何选择预制菜产品的内容，希望对您有所帮助。