出品/中国饮品快报

“我不喜欢喝奶茶！”

“那你喜欢喝什么？”

“平时如果喝，会喝一点水果茶！”

……

曾经，奶茶、水果茶并没有如此大的界限。消费者点单时，都会习惯的说去买奶茶。

但，现在出现了一批水果茶的死忠粉。如此大的魅力，只因水果茶丰富的产品线。

2017年，广州YO!TEA是第一个将水果茶卖爆的茶饮品牌，最高一天2000杯的销量让其快速出圈。由此拉开了水果茶新时代的到来。

今天我们就来盘点一下，水果茶从2017年到2022年的变化。

01 综合水果茶 → 单一水果红茶

水果红茶

最初，火爆市场的是“综合水果茶”。

而后，“单一水果茶”因品类丰富、季节限定等概念，逐渐流行开来。

02 纯水果茶→芝士水果茶

芝士水果茶

以前的水果茶，就是茶+果的组合。

而后，因为芝士、乳酪的加入，让水果茶多了一种风味，让既喜欢奶茶，又爱果茶的人，不再有选择困难症。

03 高端、小众水果→大众水果

小众水果茶

以前，茶饮品牌喜欢用车厘子、榴莲、山竹做水果茶，突显产品的价值感。对于西瓜等产品，感觉价值感不高，不作主推。

而后，黄皮、刺梨、油柑等区域小众水果因“稀奇”成为茶饮热宠，与车厘子、榴莲们不一样的是，他们的采购价也水涨船高。

现在，桑葚、西瓜、橙子、葡萄，柠檬这些大众型水果，因供应链的便利，成为主流。再也没有人“嫌弃”他们价值感不高。

04 大桶水果茶的翻红

大桶水果茶

现在，综合水果茶又再度风靡。

以前，1L装的火炬杯体现着性价比，现在包装变成了吨吨桶，有1L装，也有5L装，不仅体现着性价比，更成为短视频平台上的“流行梗”。

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5年间，水果茶的变化主要来自于鲜果、茶底、包装的变化。而这些变化，也是出自于消费者口感、审美的变化。

今天芝士水果茶、榴莲等高端水果稍占下风，但历史是个轮回，随着新一代年轻人成为消费主力军，它们是否还会成为新的“爆品”？

答案值得期待。