出品/壹览商业

编辑/樊益宁

又到一年“青团季”，作为江浙沪地区的传统时令小吃，在前几年各种“脑洞”口味的带动下，青团已被全国各地的消费者所熟知。相比往年，今年的青团市场博眼球的“奇葩”口味减少，真正走俏的还是那些口味过硬的经典款。

壹览商业在盒马上海滨江店发现，目前已经在售的青团，口味比较大众化，豆沙、咸蛋黄流沙爆珠、栗蓉芝士、腌笃鲜等，都是往年已有的口味。

盒马3R事业部研发负责人甜希表示，今年盒马工坊计划在全国门店推出7种不同口味的现蒸青团，其中6种是往年已经上线过的口味，1种“蛋蛋青团”新口味。

壹览商业了解到，除了蛋蛋青团外，盒马在不同区域还将上新不少限定口味。

而且，“青团也已经不再是江浙沪的专属，盒马青团销售增幅最大的城市几乎都不在江浙沪”。甜希表示，这道包邮区的时令点心，接受度已经从区域扩大到了全国。

今年2月中旬盒马启动青团季，截至目前，深圳、西安、南京、重庆、北京是青团销售额增幅TOP5，增幅最大的深圳、西安，比去年同期增长了553%、311%。

其次，随着全国消费者知道并愿意尝试青团，青团的研发方向也开始重归理性。“好吃”是研发的核心。此外，青团的食用场景已经从清明逐渐延伸至早餐、下午茶、外出郊游等多样化场景。