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出品/小食代

作者/何丹琳

中国销量最大啤酒商华润雪花要开始卖汽水了！

小食代留意到，今天，华润雪花啤酒在官方微信公号上宣布，雪花啤酒旗下一款新品“小啤汽”自2021年3月12日起正式上市。值得注意的是，这是华润雪花推出的首款碳酸饮料产品，也是其首款果汁饮料产品。

“对于雪花来说，小啤汽是全新的赛道，全新的跨界饮品，也是雪花啤酒布局高端化、年轻化战略转型关键一步。”该公司表示。

我们一起来看下。

首款汽水

我们先来看下这家啤酒巨头跨界推出的首款汽水长啥样。

今天，华润雪花啤酒方面回复小食代称，这是一款“具有啤酒灵魂的跨界饮品”，本质上是果味碳酸饮料。“这款新品未经过发酵，所以它不属于无醇啤酒。它也不是果啤，而是一款含有天然果汁成分的低热量果味碳酸饮料。”这款由啤酒巨头推出的汽水的最大特色，就是看起来和啤酒一样。

雪花啤酒向小食代表示，与市面上所售卖的大部分碳酸饮料有很大的不同，“小啤汽”在外观上具有啤酒的颜色、和啤酒一样绵密的泡沫质感，同时也具有麦芽成分和酒花成分。在口味上，这款产品还结合了水果荔枝与玫瑰的风味。

在谈到推出这款新品的原因时，该公司表示，当下的各类社交场景与消费人群逐渐细分，即便是类型丰富的啤酒也已无法完全满足年轻人的个性需求，因此上市一款“果味水 啤酒样”的小啤汽。

很显然，这家啤酒巨头正在尝试通过跨界新品，来招募更多潜在的新消费者。

从口味、卖点和包装设计上来看，尤其是迎合年轻女性消费者。“由于与啤酒无异的外观和社交属性，在大家喝酒时选择小啤汽也毫无违和感。”雪花啤酒表示，新品瞄准18-35岁人群，在满足聚会氛围需求的同时，也更迎合现代年轻人的健康需求。

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小食代了解到，目前，“小啤汽”一共推出了三种规格，分销渠道不同，330ml罐装和500ml罐装主要在非现饮渠道销售，而500ml采用啤酒瓶身设计的产品则主要供应现饮渠道。另外，今天，小食代搜索天猫、京东等平台看到，该新品尚未在各大电商渠道上市。

有意思的是，随着跨界创新的增多，很多饮品的属性似乎变得越来越模糊了。例如，在雪花和碳酸饮料企业抢生意的同时，可口可乐也在和啤酒商抢市场。小食代介绍过，可口可乐在2019年底推出了一款菠萝啤酒味的汽水，风味容易让人联想到“菠萝啤”，但完全不含酒精。

多品类布局

进军汽水市场，是华润雪花进行多品类布局的最新动作。

在去年10月举办的雪花啤酒首届全国渠道伙伴大会上，华润雪花啤酒（中国）有限公司产品部总监阎东曾提到，雪花从单品牌啤酒公司，发展到现在品类丰富，旗下还有脸谱、黑狮白啤、拉维邦黑啤等。

“除此之外，无醇啤酒也在研发。啤酒行业还有饮料酒，包括苏打酒、预调酒等等。”他说，未来会让经销商有更多产品、品种和包装规格来发展其生意。

雪花啤酒的品类战略模型

阎东表示，现在年轻人更多是讲究低糖、健康、轻饮，换了一种消费需求。“围绕年轻人的需求，我们有更多品类积极布局。”他当时就曾剧透称，“小啤汽”将于2021年2、3月份上市，以布局非酒精性的饮料。

小食代在大会现场留意到，他还透露说，雪花将会在2021年下半年上市果啤新品，“（果啤）常受年轻人喜欢，我们目前的测试显示，25-35岁的女性非常喜欢这款产品。”另外，他还提到了喜力的无醇啤酒0.0，以及纤维功能性饮料。

可以预期，今年雪花啤酒还将有一波新品陆续推出。

喜力0.0

近年来，无醇啤酒在全球啤酒市场是一个颇受热议的话题，并吸引了一众巨头入局。例如，在海外市场，嘉士伯推出了无醇啤酒品牌Biell，喜力推出了无醇啤酒0.0（zero zero），朝日啤酒推出了无醇啤酒Peroni Libera 0.0％等。在国内市场，雪花、燕京、青岛、珠江等啤酒巨头也都推出了无醇啤酒产品。

但目前，这一细分品类在中国仍颇为小众。小食代今天拿到的Euromonitor欧睿数据显示，2019年，中国无酒精啤酒的零售销售总额为5.79亿元人民币。其中，位列第一的是燕京无醇啤酒，市场份额为21.9%，其次是青岛无醇啤酒，市场份额为10.2%。