作者/蒙嘉怡
编辑/木鱼
出品/壹览商业
据壹览商业不完全统计,7月第3周,共有14个品牌关闭了至少57家门店。从行业上看,有41家门店为商超业态,4家为餐饮行业。
其中,济南荣盛广场的闭店原因较为特殊,据媒体报道,济南荣盛广场把商铺卖给个人,统一签出租管理合同,一次性托管五年,但业主最近三四年都没有收到房租。荣盛管理方收了租户租金,却没把租金转给业主,于是业主与荣盛解约,清场倒闭商铺。
据当地人民法院贴出的公告,今年4月底法院开始接受业主现场登记,截至目前,有1046户业主(共1148个铺位)在了解解约风险的基础上,在本院登记明确要求解除合同。这也意味着,有超过1000家门店即将关闭。
值得一提的是,上周关闭的门店中,超七成为超市业态。事实上,传统商超行业下行已成趋势。据壹览商业独家统计,2024上半年闭店的企业中,超70家企业属于商超业态,总闭店近500家。富迪超市因经营困难关闭所有门店,涉及门店百余家,永辉超市关店38家,华润关闭了包括华润万家、苏果、blt在内的21家门店。
像沃尔玛、步步高南城百货、世纪联华这类老牌超市,公布的闭店原因大多为租约到期。此外,随着电商、社区团购等多渠道冲击,以及自身经营不善等因素影响,一些门店经营效益大幅下滑,企业最终选择关闭止损。
此次关闭的商超中,归仁超市直营店、蓝海爱农生鲜超市闭店原因较为特殊,似乎都与现金流相关。归仁超市直营店已经拖欠员工工资、供应商货款一段时间,且企查查显示,山东归仁超市管理有限公司曾因买卖合同纠纷被诉至法院;蓝海爱农生鲜超市则是出现大规模闭店或缺货现象,目前超市方给出的解决措施是,将现有的超市卡转换成蓝海集团旗下的酒店卡。
一般来说,超市的回款周期相对较长,这主要是因为超市通常采用先销售后结算的模式,即商品在售出后才能产生销售收入,并据此向供应商支付货款。
而超市在日常运营中需要支付大量的费用,如商品采购、员工薪酬、租金、水电费等,如果回款周期过长,可能会导致超市在这些费用支付上面临困难,进而影响超市的正常运营,甚至导致现金流断裂。一旦现金流出现问题,且企业无力自救的话,“消失”只是时间问题。
除此以外,中通甄选的“夭折”也值得关注。据了解,中通甄选定位为社区生鲜店,此次关闭的门店面积在100平米以内。在壹览商业看来,中通甄选关闭并不令人意外。
首先,相较于传统超市和生鲜店,产品品类稍显局促,SKU数量仅100多种,店内主要售卖牛奶鸡蛋、米面粮油等常温食品,生鲜品类占比较小,且以水果为主,商品品类明显不足。其次,门店附近有着超过5家生鲜店、传统超市,竞争激烈。最后,选址不对,中通甄选虽在大型小区旁,但其位置距离小区大门最远,便利性不够,消费者自然不愿上门。
对于社区生鲜店而言,选址要离顾客更近、选品聚焦一日三餐、尽可能提升坪效是经营能否得以持续的重要因素,而中通甄选显然没有做好以上三点,被市场淘汰也就不稀奇了。
在闭店的餐饮门店中,谢谢茶深圳大浪店是该品牌最后一家门店,这也意味着,谢谢茶全国线下门店全部歇业。资料显示,谢谢茶成立于2018年,定位于“一人食”,主要经营台湾传统“珍珠奶茶”,由奇葩说主持人马东投资,2018年底在北京三里屯开出首店。
事实上,明星餐饮品牌折戟市场的案例并非只有谢谢茶一家。
在谢谢茶大规模闭店的2022年,曾经因为周杰伦的mv红极一时的麦吉machi machi奶茶也关闭了多家门店;2023年6月,由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜于2015年共同创办的贤合庄卤味火锅门店全部关闭;2024年3月,关晓彤代言的天然呆奶茶被限制高消费,并被曝出大量关店。
在餐饮市场竞争愈发激烈的当下,消费者的态度回归理性,对品牌的考量更多侧重于产品力和价格力,明星不再是吸引消费者的“不二法宝”。
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