出品/壹览商业

编辑/薛向

随着生鲜电商供应链的完善，梭子蟹已经从地域性商品，成为全国日常化消费的高品质生鲜食材。

据悉，梭子蟹十分娇贵，一旦脱离海水环境，不做充氧制冷措施，很快就会死亡。为了保证梭子蟹的鲜活性，8月3日，岱山县政府、叮咚买菜与舟山市中浩水产食品公司共同参与了“叮咚买菜舟山梭子蟹基地”的挂牌仪式，首个“叮咚岛”正式落地舟山。该产地仓投资1.5亿元，有84个暂养池，可同时容纳30万斤梭子蟹的暂养需求。

壹览商业了解到，叮咚的“产地仓”离码头只有500米距离，梭子蟹在离开海洋的数分钟之内，就可以直接进入产地仓。

同时，冷链运输采用“海水循环恒温车”，直接送往全国各大城市的前置仓，直到最后送到用户手中的最后一公里，全程低温冷链。“海洋特快”使得叮咚买菜梭子蟹的存活率从80%提升到90%。

据介绍，“产地仓”的落地，一是加固供应链的稳定性，梭子蟹都是海洋捕捞，而不是养殖，货源的不稳定性很强，比如遇到台风等天气就会断货，并且价格高昂，通过产地仓不仅在货源上能够解决全国范围的需求，还能稳定市场价格；

二是提高品质和食品安全的确定性，叮咚买菜引入了全球领先的第三方检测机构——Intertek，整个产季驻守“产地仓”，每天对所有批次的梭子蟹，百分百必检，非达标商品0容忍，打造水产行业最严安全与品质标准。提高舟山梭子蟹的品质，进一步擦亮舟山梭子蟹的品牌。

截止发稿，壹览商业发现，在叮咚买菜app上，梭子蟹以3到5两的规格为主，每斤价格59元，上市第一天很快就被抢购一空。