近期，韩国大白菜价格一路飙升，市场泡菜价格随之上涨。中国泡菜加工企业抢抓有利时机，积极扩大产能和出口规模。据了解，由于中国产泡菜品质好、价格适中，深受消费者特别是韩国消费者的喜爱。在韩国市场，半数以上的泡菜都产自中国山东青岛。目前，青岛市有20多家规模以上泡菜加工企业，预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。