出品/壹览商业

作者/沈燕君

编辑/薛向      

霸王茶姬杭州湖滨店将于4月30日正式开业！

4月29日，致力于要做“东方星巴克”的霸王茶姬湖滨in77店举行试营业活动，地址位于杭州上城区湖滨in77C3区。次日，霸王茶姬湖滨in77店正式营业。

据悉，这是霸王茶姬在杭州的首家直营店，目前杭州还有3家霸王茶姬店正在准备中，其中一家位于下沙宝龙广场店已开业，除了湖滨店、下沙宝龙广场店之外，还有国大城市广场店和庆春银泰店正在筹备中，预计5月份正式营业。

目前湖滨店设置全开放区域，整家店铺成长方形。据霸王茶姬负责人介绍到，霸王茶姬湖滨店占地约为100平方米，4月30日正式营业。店内采用木质风格，利用“六觉感知”设计店面布局。100平方米的店内面积分为三块：点单区、周边区和休息区。负责人表示目前杭州仅有湖滨店设置了周边区，目前周边产品涉及茶包、文具、杯子等，以及和自然造物联名出售的产品，极具中国风韵味。店内有不少抖音、小红书达人纷纷打卡试吃中。

在休息区内，霸王茶姬IP摆在了十分显眼的位置。还有古朴的茶马古道地图、篆刻文字等装饰，给人一种古色古香的装修风格。

从菜单上可以发现，霸王茶姬产品囊括了鲜果茶、纯茶以及以奶油顶为特色的奶茶，产品价格在15~25元之间。据悉，目前可在抖音内购买新店福利优惠券，店内爆品“伯牙绝弦”、“春日桃桃”享受5折优惠，10元左右便能购买，新店福利持续至5月4日。

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另外，霸王茶姬还开展了撕盲盒活动。消费者只需下单购买伯牙绝弦限定大大杯，即可参与撕盲盒活动，就有可能抽中Gucci礼盒、YSL口红、免单券等。

负责人介绍到，目前依旧会主推极致大单品伯牙绝弦，用这款产品打进杭州市场站稳脚跟。据霸王茶姬官方介绍，品牌成立4年来，“原叶鲜奶茶”系列的伯牙绝弦、花田乌龙和桂馥兰香三个爆款单品，持续保持约70%的销售占比，其中，招牌产品“伯牙绝弦“的单品销售占比在30%以上。而伯牙绝弦自诞生以来总共迭代6次。

负责人透露，未来霸王茶姬杭州店会上新一款具有杭州特色的新品，并且还采用了西湖龙井作为原材料。包括在包装、周边上也会针对杭州推出具有江南特色的产品，目前正在研发糕点、饼干等甜品，上新时间在五月份。

事实上，成立于2017年的区域性新中式茶饮品牌霸王茶姬目前已获融资2轮，融资金额超3亿元，投资机构包括琮碧秋实、XVC创投等。霸王茶姬主打“原叶鲜奶茶”，原叶鲜奶茶指的是从生态茶山上原叶直采和萃取，以确保原料的新鲜和健康。依靠云南丰富的茶叶资源，霸王茶姬打造了极具区域性特色的新中式茶饮。对于他们来说，将茶叶做到极致是品牌的追求。

但是，奶茶赛道的狂热让茶饮行业焦虑不已。针对此现象，创始人张俊杰在接受媒体报道时表示，看似白热化的茶饮赛道，依然存在“细分赛道”上的大机会。茶饮赛道的产品终局形态依然会回归到 “茶”本身的竞争与“品牌价值”竞争两个维度。

在未来开店计划上，张俊杰早早地做好了准备。据了解，在国内霸王茶姬将在2022年突破2000家店，每个省布局300-500家门店。而在国外，目前霸王茶姬在马来西亚、新加坡、泰国等海外市场布有超40家门店。早在国内门店仅100多家时，霸王茶姬就开始布局海外，以马来西亚为中心，对标星巴克选址，预计2023年，霸王茶姬将在马来西亚开出100家店。争取尽早在海外打出品牌声势，占据市场份额。

在开店策略上，霸王茶姬采用了“侧面翼”战略，在同样的时间下去打空间错位战。先盘踞云南昆明，随后将战略中心移至成都，凭借成都茶饮市场地包容度，成为西南地区知名的新中式茶饮品牌，随后再扩张至华南华东地区。目前霸王茶姬以进入重庆、河南、江西等地区。目前霸王茶姬采用“直营+联营+特许经营”三种模式为主，加盟占比最大。在门店扩张上，创始人张俊杰表示，奶茶赛道第一大基础是规模效应，拼规模，没有上规模之前上不了牌桌，上了规模之后才有资格上牌桌。