出品/魔镜市场情报

作者/流云

“健康”、“无油”、“空气炸锅炸一切”，从一出生就自带各种buff加成的空气炸锅，这两年可谓是时代的宠儿，一跃成为“懒人之光”、“吃货之光”。作为一款网红产品，在享受流量红利的同时，自然也引来了不少争议。在闲鱼2021年选出的《年度十大无用商品》榜单中，空气炸锅更是排名第一。虽然榜单只是调侃，但关于“空气炸锅到底是不是智商税”的争论却从未停止过。

在热议的同时，魔镜市场情报查看了空气炸锅在淘宝+天猫平台近一年的销售数据。从数据中可以看到，其销售额近期同比均处于增长趋势，且从去年双十一开始，其销售额甚至同比翻了一倍还多。

同时，对比空气炸锅所在一级类目厨房电器在淘宝+天猫平台的销售数据，我们可以发现，近9个月以来厨房电器销售额同比几乎全部处于下跌趋势，最高跌幅达26.4%。在行业整体下跌的情况下，空气炸锅反而能够逆势完成一倍多的增长，且其2022年3月份同比增长率在整个厨房电器类目下排名第2，仅低于果蔬消毒清洗机的126.8%，足见其受热爱程度。

同时，我们列出了2022年3月份淘宝天猫平台空气炸锅品类中，销售额200万以上，增速最高的top10品牌，其同比增长率均在200%以上。其中，榜单第9名山本和榜单第5名长虹总销售额在所有品牌中也分别排名第一和第五。

松下从2021年10月份开始在淘宝+天猫平台中上架空气炸锅，短短6个月的时间总销售额已突破1500w大关。而小米旗下的米家品牌从2021年4月进入该赛道，全年销售额更是高达4200w。

在打法上，松下和米家在打法上也略有不同。松下主打高端与科技感，对比淘宝+天猫其商品下近6个月的有效评论，我们发现其中“可视”的声量占比13.84%，“水箱”的声量占比8.52%，而在空气炸锅整体市场的有效评论中，“可视”与“水箱”的声量占比分别为1.27%和0.06%，可见松下主打的可视窗口与智能加湿功能的确深入人心。这也使得松下品牌的空气炸锅在价格定位上远高于市场均价。作为top10品牌中最贵的一款空气炸锅，松下的券后均价为799元，要比其它品牌高出200-500元不等，也与其高端属性相对应。而作为早就布局智能家居市场的小米的子品牌，米家空气炸锅则贯彻了以往的简约素雅的风格与小巧轻便的设计，主打产品背后的生活态度。“智能食谱”“全天候预约”“工作再忙”“占地小”......其主图和详情页上的一系列宣传文案充满了浓浓的生活气息，被反复提及的“24小时预约”作为其主打差异点，更能戳中上班族的痛点。价格上其399元的亲民价格也贴近更多消费者的生活预期。这也是米家系列产品一直以来的营销打法，用产品传达生活态度，构建智能家居生活全链路。

伴随着空气炸锅近两年的热销，其“方便”、“健康”的标签已深入人心，各大品牌也正在试图寻求新的增长点来打动消费者的心。比如，榜单第5名长虹和榜单第7名奥克斯在详情页中都突出了品牌研发升级的内胆能够有效避免炸锅细菌滋生，榜单第2名米家与榜单第5名长虹均提到了食谱的赠送，山本、申花、长虹、奥克斯均在细节处强调了防滑脚垫的设计。

魔镜市场情报也整理了天猫平台空气炸锅近半年来的整体有效评论，在评论中，我们对比了消费者主要用来制作的食物，前4名分别为鸡肉类（评论占比10.71%）、红薯地瓜（10.23%）、薯条土豆（5.81%）、蛋挞（5.44%）。其中鸡肉类、薯条、蛋挞在榜单前10名的详情页中均有体现，而红薯只有榜单第1名的松下（图文展示）、第2名的米家（图文展示）和第6名的BRUNO（仅文字展示）在详情页中进行了展示。而在榜单品牌的详情页中频繁被展示的烤肉、烤鱼、牛排相关评论占比则表现的有些不尽人意，分别只有0.80%、0.90%和0.44%。

烤肉还是烤红薯，在未来的空气炸锅市场，的确值得品牌方进一步深思。