来源/小食代

作者/何丹琳

尽管当下的不确定性因素日益增多，但对于食品饮料行业来说，看起来仍有不少以创新驱动的增长空间。

小食代留意到，日前，全球最大的食品公司雀巢公布了2022年第一季度财报。随后，雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）和首席财务官François-Xavier Roger出席了面向分析师的业绩会议。

在全新区域架构下，雀巢大中华大区的业务表现首次在业绩会上被单独谈及，该公司高管进一步解读了中国市场成绩单，并提到了产品创新，又最新回应了对疲软的婴儿营养品业务的看法等。另外，在定价因素外，多个业务板块的增长表现都被认为得益于创新。

我们一起来关注下。

“功臣”们

Roger在会上指出，2022年一季度，雀巢大中华大区的有机增长率为3.4%，“定价略为负值，反映了该地区与食品相关的低通胀水平”。

他表示，不包括婴儿营养品业务，雀巢大中华大区“录得接近两位数的增长”，这归功于创新的支持和市场份额的增长，特别是在调味品、即饮咖啡和糖果方面的市场份额上涨。

从雀巢公布的数据来看，咖啡和调味品是大中华大区增速最高的两个品类。Roger在会上提到，这两个品类的销售额以两位数的速度增长，“这得益于新产品的推出，其中包括星巴克随星杯超精品速溶咖啡系列（下称随星杯）和太太乐蚝油”。

小食代介绍过，去年10月，在进入中国两年多、卖出1亿多杯咖啡后，雀巢星巴克全球咖啡联盟大力押注速溶精品化趋势，切入了“三顿半”们的领地，宣布在中国独家发售星巴克随星杯，这也是这对“咖啡CP”推出的首款为中国消费者定制的产品。

不同于以往常用的条状包装，这款速溶咖啡采用了迷你杯设计，如同缩小版的星巴克外带咖啡纸杯。除了整体外形，这款包装也把细节搬了上去。例如，其背面提示不同风味的内容，就模仿了星巴克纸杯上的口味定制选项。

另一被点名表扬的新品则是太太乐蚝油。小食代介绍过，近年来持续推进品类多元化的太太乐在2020年首次推出了蚝油产品，随后2021年在最早上市的“鲍汁蚝油”外，又新增了鲜蚝油、双菇蚝油、双贝蚝油、减盐蚝油、炒菜蚝油这5款口味。

奶粉业务

在随后的提问环节，对于雀巢大中华大区的业务，最令分析师关注的话题之一仍然是婴儿奶粉业务的修复进展。

“我知道在中国市场，我们第一季度的定价存在一些负面因素，这与婴儿营养品业务有关。由于我们正在重新定位婴儿营养品业务，所以我们在那里进行了一些产品组合调整，这是由我们所做的工作导致的结果之一。”Roger回应说。

他表示，雀巢中国的婴儿营养品业务在第一季度“略微丢失了一点市场份额”，但目前来看，预计情况会稳定下来，预计其将在今年晚些时候恢复正增长。

“正如我们从一些同行那里看到的那样，这一（婴儿奶粉）行业的情况在结构上并不像某些人想象的那么糟糕。所以，关键在于我们要干好我们该干的事情，做好雀巢该做的功课，然后恢复正增长。我们对此充满信心。”Roger表示。

小食代今天从Euromonitor欧睿信息拿到的数据显示，就2021年来看，在中国婴幼儿配方奶粉市场，排名前五的品牌分别是飞鹤（21.7%）、爱他美（10.3%）、君乐宝（7.1%）、启赋（6.5%，雀巢惠氏营养品旗下）和伊利（6.2%）。

宠物护理

在各个大区之外，不妨再来看下两个独立划分的业务单元，即Nespresso（浓遇咖啡）和雀巢健康科学。

Roger指出，在去年同期增长17.1%的基础上，2022年第一季度，Nespresso录得低个位数的有机增长。“Vertuo馥旋系统继续保持增长势头。户外渠道进一步复苏，特别是在酒店、餐厅和餐饮领域。新产品的推出也支持了增长。随着出行限制的解除，精品专卖店销售额强劲增长。”他说。

按地域划分，Nespresso在北美实现了两位数的增长，市场份额持续增长；欧洲市场在2021年实现两位数增长后，2022年一季度录得销售额下降；其他地区合并录得两位数增长。

随后在被问及如何应对增速放缓时，Roger回应称，Nespresso在第一季度3.3%的有机增长可能看起来相对疲软，但这是在去年增长17.1%的基础上取得的，“两年来看，我们实际上是10.2%的双位数增长”。“Vertuo馥旋系统可能还将继续成为我们最大的增长引擎。”他说。 

施奈德补充指出，由于这是一个剧烈波动的时期，拉长至两年甚至三年的时期来观察，会对一个品类业务真正的发展情况有更好的了解。“我也不担心Nespresso。事实上，该业务正在迈向更高的水平，并在总体创新和Vertuo系统扩张的基础上继续表现良好。”他说。

至于雀巢健康科学，Roger在会上表示，该业务在连续两年录得两位数增长的基础上，今年一季度实现了中个位数增长，创新和地域扩张是主要的增长贡献因素。

最后来看下对雀巢有机增长贡献很大的宠物护理业务。

在会上回复分析师提问时， Roger谈到，雀巢的宠物护理业务在不同地区、不同品类以及细分市场中基本上都获得了更多的市场份额，“这主要是由基于科学的创新驱动的。”

“亚洲也是我们获得市场份额的地区之一。虽然比起我们在欧洲或美国的市场份额，我们在亚洲所占据的市场份额目前还相对较小，但也在上涨当中，并且我们正在投资于此，该市场处于早期发展阶段。”他说。

另外，小食代留意到，已经热议了数个季度的通胀话题仍被频频提及。

“第一季度的定价上涨了5.2%，我们预计今年定价将进一步上涨，以反映显著的成本通胀。涨价将继续以渐进和负责任的方式执行。”Roger在会上表示，“我们当时在2月时说过，与2021年相比，预计成本通胀的影响在2022年显著增加；我们现在预计，由于俄乌冲突，这一通胀影响还会更大。”