来源/糖烟酒快讯网

作者/DJ

穿过狭长幽秘的古街，走进幽深古老的院落，多少故事宛如渍痕斑驳的老屋和街道，在岁月的风霜中褪去本色，纵有文字深锁，记忆却玄断曲残。而氤氲在李渡古镇上空的酒香如影随形，仿佛在幽然诉说着千年往事，历久弥香的微醺况味，反而令人觉念它才是这里唯一的清醒。

人，既行走在世界的中心，亦停泊于世界的边缘。所以，我们每个人即是历史的边界、地理的边界、族群的边界、一切信息的边界，而一切的边界又终因我们的观念的边界改写而改写。

曾经的凤阁龙楼、玉树琼枝，只作眼下的幻影烟萝，更或是垂死的荒原——如果我们以独夫的鄙琐为尘埃；

而不灭的文明信念，哪怕只是缩小在一爿酿酒遗址，凝结为一滴美酒，我们以品味与冥想即可感受其生命的延续和精神的永存——之于李渡元代烧酒作坊遗址，以及正在兴建的国宝李渡酒庄，这种信念即凝结着一种崭新的行业视角，白酒进化的起点。它蕴藉着白酒新文化之思，更高扬着一种对文明血脉、对真善美的信仰——只待我们精心发掘与悉心呵护。

白酒是一种美，酒庄是一种善——这就是李渡人的信念。

它以国宝李渡酒的美、国宝李渡酒庄的善，正在为白酒打开一扇通往未来之门。

而以此观念贯看星布中国各地的古镇、酒庄，中国酒庄的蓝图大致可以描绘出：

酒庄的物质文化是其“地”，关乎生存，让人拥有生存的依靠——酒庄是地方的“文化景观”；

酒庄的非物质文化在于“人”，关乎生活，让人的生命充满艺术色彩——酒庄是地方人的“意义场”；

酒庄的精神文化则行于“天”，关乎生命，关乎善和美，让这里的生命充满意义，活出价值，活出精彩。

也许是时代的脚步太快，我们已习惯于从经济角度看白酒，从文化的角度看白酒仅仅是近二十年的事情。因此，我们对白酒文化所含蕴的能量，包括民族的亲和力和凝聚力，缺乏本质的信心，也就只是停留在政治和经济遗产的认识和利用上。而文化的主体是个体，天地人三才，因人方成体系。如果我们忽视了个体、忽视了地方，其实是没有看到生命无可替代的感性价值和本质意义。

名酒文化模糊了家乡的边界和意义，然而，即使是现代人也难以真正逃离自己的故乡，我们总是在逃离——回归——再逃离——再回归中盘桓。值得庆幸的是，故乡就在那里，它或是原模原样的古街，或是原汁原味的美酒，或是乡音乡情的方言，故乡酒作为超越地方的文化符号、精神纽带，使得故乡这一文化共同体得以赓续。即使故乡酒已经沦陷，它以故乡之名依然可以激扬游子之情，它的能量与体量都不会比名酒更小。

我们不免可以这样表述——李渡元代烧酒作坊遗址以及国宝李渡酒庄，不只是传统文化的遗产，而是活化文化的手段；也不只是精神，更是一种荣耀；是以生命见文化，以文化见文明的荣耀。

再以此荣耀观照白酒文化与白酒文明，它让白酒的本质价值和意义更加显在——美酒肇始于自然，天然与人相欢，因其愉悦身心，在感性的品味之上也自然多了一层审美的精神享受，于是美酒自然成为人能够达到精神的梦想家园的证明。

这梦想的精神彼岸，正如尼采崇尚的酒神精神，感性、愉悦、生生不息，且饱含审美、希望、活力，它蕴藏于美酒，充盈着人生，并如同美酒对于生命的慰藉，至今依然呵护着我们每一个人，当我们面对痛苦、险境和未知，这种美的愉悦总能激发出生命最原始的活力。

这个体的美的体验让我们有理由相信，中国白酒文化的升格，除了儒家讲仁爱，追求的是人与人关系的和谐；道家讲无为，追求的是人与自然环境的和谐；禅宗讲心性，追求的是人与内心世界的和谐；但就更为基础的人与酒的关系而言，亟需基于个体消费者的“白酒审美工程”。

而个人的美酒体验让我们有理由相信，当祖先们从欢醉的感官愉悦生发出幽淡的岁月情思之时，即标志着人类文明的进步和文化品级的升格。而审美的进步与升格与之匹配，既为祖先能从感官和时空的更高层次品味美酒提供了文化基础，也为我们从历史的远处品味今天的李渡元代烧酒作坊遗址和国宝李渡酒庄提供了精神依据。