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重庆啤酒销量、营收、利润都双位数增长!我们和总裁聊了聊
小食代| 2022-04-02 15:08:46
重庆啤酒饮料

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来源/小食代

作者/何丹琳

在很多食品饮料商都感叹不易的2021年,旗下拥有嘉士伯、乌苏、凯旋1664、重庆等品牌的重庆啤酒依然实现了不错的增速,并预期在今年延续这一增长势头。


小食代留意到,今天,这家啤酒巨头发布了最新业绩。报告显示,2021年度,重庆啤酒实现营业收入131.19亿元,比上年同期增长19.90%;实现归属于公司股东的净利润11.66亿元,比上年同期(同重组后口径)增长38.82%;实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润11.43亿元,比上年同期(同重组后口径)增长76.14%。


另外,重庆啤酒实现啤酒销量278.94万千升,比上年同期增长15.10%——这在中国整体啤酒销量增长乏力的大环境下,颇为显眼。


“2021年,我们的增长对比行业速度要更快一些,销量增幅3倍于行业水平。”重庆啤酒总裁、嘉士伯中国总裁李志刚向小食代指出,销量增长的背后也部分得益于品质提升,“我们提供的一些高端化的啤酒,包括1664、乌苏、乐堡、嘉士伯、京A等,都深受消费者喜爱。”


在今天与小食代等进行的交流中,李志刚还谈到了重庆啤酒进一步抢夺高端市场的新打法,尝试品类多元化的思路,以及今年应对成本上涨的策略、价格调整计划等。下面,我们一起来听听这家啤酒巨头的最新说法。


“还有空间”


据了解,2021年,重庆啤酒高档产品在产品组合中的占比增加了4.3%,销量和营收分别增加47.7%和67.5%。


在高端的细分赛道里,这家手握多张牌的啤酒巨头还想要“喝下”更多的市场份额。


“2021年,我们高端板块的增速很不错,例如1664实现了强劲的双位数增长。但我们还不满意,因为我觉得这个品类还可以做得更大一些。”李志刚表示,重庆啤酒会继续高端化的策略,“目前国内高档啤酒的占比相对国外来看的话,还是比较低的,所以这里面肯定还有很多的空间。”


他表示,近年来,重庆啤酒经历了两个阶段:第一阶段是“练内功”,包括通过优化工厂等措施,来提高效能;第二阶段是“发力”,这也正是该公司当下所在的阶段。


小食代介绍过,2020年底,重庆啤酒完成重大资产重组,大股东嘉士伯将其中国资产和业务全部注入上市公司重庆啤酒。目前,重庆啤酒旗下拥有“6+6”的品牌组合,包括重庆、乌苏、西夏、风花雪月、大理、京A等本地强势品牌,和嘉士伯、乐堡、1664、格林堡、布鲁克林、夏日纷等国际高端品牌。


根据价格,这些啤酒品牌被划分为三个档次:10元以上为高档,代表品牌有乌苏、嘉士伯、1664、京A、布鲁克林、格林堡、夏日纷等。6-9元为主流,主要有乐堡、重庆、大理。6元以下为经济,包括山城、天目湖等。


“高端化说起来简单,但做起来很难,因为你要说服消费者花更多钱买你的啤酒。为什么品牌有这个价值?这就涉及一系列高端化的举措,除了提升产品品质,还有消费场景和渠道创新,例如我们打造‘酒厂火锅’,给消费者提供不一样的啤酒餐饮体验。”李志刚说,未来还会在品牌高端化上加大投入。


以1664为例。李志刚指出,这一高端品牌的一大机会点是来自于拓展分销。“这个品牌的文化底蕴非常好,具有法式风情,适合不同场所去饮用,我们最主要的工作就是让消费者能够看得见、体验得到,也就是说我们在分销、店内执行、试饮上要不断去强化。”他说,目前,1664的三个单品(包括白啤、玫瑰口味、百香果口味)都卖得不错。


在被问及对于“千元级”贵价啤酒的看法时,李志刚则表示,重庆啤酒也会考虑通过类似的方式,来提高品牌的调性,“但由于它实际上不会为销量带来显著的好处,所以我们不会把它当作高端化的主要策略之一。”


横向延展


和华润雪花、百威公司等竞争对手一样,随着酒类之间的界限越来越模糊,重庆啤酒也正在尝试进军更多的新品类。


截至目前,在啤酒之外,该公司已经将产品线延伸至了果酒等相邻酒类领域,以及非酒精饮料领域,包括“boosta”苏打水、山城品牌的“菠一口”汽水等产品。


李志刚告诉小食代,虽然这些品类目前的业务规模不如啤酒大,但会是该公司未来的增长机会点之一。


“啤酒跟其他酒类的界限越来越模糊了,这带来了很多新机会。在主打女性消费者的果酒领域,我们有夏日纷。无醇啤酒也是一个新的品类发展的方向,我们今年3月刚刚推出了重庆无醇0.0。”李志刚表示,“我们还有很多的新品,都在陆续研发当中。”


“围绕消费者可能饮用的场景,我们持续地会把饮料产品做得更健康、更好喝、更高端,未来大家会看到我们的一些新品推出。”李志刚表示,“把啤酒的酿造技术应用在饮料上,这也是有可能。”


在被问到是否会考虑以投资或收购的方式来拓展新品类时,李志刚则表示,重庆啤酒的态度是开放的,“如果有合适的(标的),我们觉得这个机会点好的话,当然不排除有这样的可能性,最主要就是要看是否符合我们发展的战略需求。”


年初已调价


这家啤酒巨头在2021年面临的原材料等成本上涨的压力,也正在延续至2022年。


“在原材料成本控制上,2022年确实是充满挑战的一年,而我们在2021年的时候已经提前为此做了准备,对大部分原材料都进行了量和价的锁定,同时在招标的过程当中,我们也进行了更多的比价,所以这已经帮我们消化了一部分原材料、包装材料等价格上涨带来的压力。”李志刚告诉小食代。


他表示,在此基础上,重庆啤酒也通过价格调整的方式,来消化掉一部分的成本上涨。“在2022年春节期间,我们已经进行了价格调整,其中乌苏的产品价格调整在年前已经开始了。目前,我们计划当中的价格调整总体进展顺利。”


去年,重庆啤酒也已通过陆续启动全线产品的价格调整,来消化成本压力。“我们(去年和今年)的价格调整分几波,分不同的渠道、不同的地方、不同的品牌陆续推进,不会全国一刀切,我们会有自己的一个节奏。”李志刚说。


最后,他提到,重庆啤酒也在加大内部的成本节约、提高效能。“所以,我们正在通过这三方面的主要举措,来应对整体的成本所带来的压力,而并不是单纯依靠价格调整来解决成本问题。”李志刚指出,另外,销量持续增长也产生了更大的规模效应,使得固定成本摊销效果更好,效益更大。


据他透露,在销量上,2021年,重庆啤酒一方面在强势市场保持了销量增长,“我们在多个强势市场里其实已经占据超过80%的市场份额,但我们量还是在增长的”;另一方面,根据其制定的大城市计划,该公司不断在其成熟市场之外拓展分销,这也带来了很多销量的增长动力,“而且往往在大城市我们卖的产品线更多是高端的,带来的整体收益也更好一些”。


预计乌苏领涨


展望2022年,李志刚表示,重庆啤酒在1-2月份迎来了开门红,“按目前情况来看的话,我们信心还是比较足的,预计2022年能够延续增长的势头。”


在被问到疫情反复下的应对办法时,他向小食代表示,此前在2020年就积累下来的很多经验和做法不会丢失,都沉积到了今天。“2020年第一季度疫情暴发之后,现饮渠道受到非常大的限制,公司很快就做出反应,包括通过社区团购、O2O等来加码非现饮,这些我们都持续在做。”


“目前,我们在电商和O2O渠道都有双位数的市场份额,而且(去年)都有不错的增长。”李志刚表示,做好高端化也有助于加大对居家消费场景的渗透,“因为你在家里自己或者跟家人喝的时候,很可能更愿意花更多的钱买更好的酒。”


分品牌来看,该公司预计乌苏和1664将继续领涨。


“从过去来看,我们整体6+6的品牌矩阵都在积极的增长过程当中。2022年,我们希望实现整体品牌的增长,而不是单纯一个品牌带动的增长。当然,因为乌苏的整体调性、增长率,还有体量更为大一些,所以我们预计乌苏跟1664一样,还是持续地跑在前面。”李志刚告诉小食代。


目前,以销售额计,从新疆市场起家的乌苏已是重庆啤酒的第一大品牌。在被问到“网红啤酒”乌苏的成功经验是否可复制到其他品牌上时,李志刚向小食代表示,这一品牌的发展有着自身的“天时、地利、人和”。


他表示,首先,乌苏来自辽阔神秘的新疆,有着独特的品牌DNA,富有本土地域特色的产品也迎合了国潮风的兴起,“比方说它的瓶子就很不一样,比常见的啤酒瓶更大、更高。”


第二,由于啤酒花不同,产品有着不一样的香味;第三,活跃在社交网络上,“比如抖音上有很多消费者自创的内容,我们和他们形成了共鸣,这就是很好的一种品牌共创的方式”。


李志刚认为,这些经验有一部分有可能可以复制到别的品牌运营当中,但不会完全一模一样,每一个品牌也都会有自己不同的方式去和消费者沟通。


“以重庆啤酒为例,我们的做法之一,就是开出‘酒厂火锅’店,在火锅里结合了很多啤酒元素,让消费者觉得吃重庆火锅就要喝重庆啤酒,提供一个享用重庆啤酒的新奇体验。”他表示,经过将近一年的摸索,目前还在沉淀和积累经验的阶段,但不排除未来重庆啤酒可能会开出更多的“酒厂火锅”店。


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