出品/壹览商业

作者/费尔南多

编辑/薛向

艺术来源于生活，这句话似乎永远不会过时。

前段时间的《脱口秀大会》上，脱口秀演员豆豆模仿男性在快剪店剪头发的场景就引发全场爆笑，并收获四个“爆梗”顺利晋级。

尽管豆豆讲的仅仅是段子，但是正如陈佩斯所言“喜剧都有一个悲情内核”，这些段子之所以让人们爆笑，想必也是因为其切中了年轻人心中的痛——“洗剪吹”越来越没有自由了。

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火箭般攀升的洗剪吹价格

与餐饮、健身、旅游行业一样，随着消费者消费水平的提升，美发市场也呈爆发态势。

美团研究院发布的《2020中国生活美容行业发展报告》（下文简称报告）数据显示，2020年美业市场规模约为6373亿元左右，反观2019年，这一数字还仅为3512.6亿元。

但是这个突飞猛进的市场规模却像是硬生生从消费者的口袋里“抢钱”吹起来的。

图源：美团

美国平台数据显示，2020年，女性美发平均客单价为137元，男性则为95元。与2018年相比，2020年的养发客单价提升了26.4%。作为对比，同期我国城镇非私营单位的平均工资仅增长了12%。

这还仅仅是表面的调研数据。如果深入个体来看，美发行业的消费成本更是深不可测。

比如，2018年8月，杭州的网红小吴理发时被店员诱导，做了其他项目，结果结账时，需要交纳39000元，即使打完折后，也需要缴费18000元。随后，小吴将此事曝光至网络，引发热烈讨论。

对此，唯可漫美业经管顾问公司首席顾问吕长安也坦言：“海外市场的烫染价格一般是剪头的3-5倍，而大陆一般在5倍以上，甚至10倍也不在少数。”

洗剪吹的价格如此高昂倒也罢了，更匪夷所思的是，美发行业的大部分玩家也没能稳稳地赚到大钱。

图源：美团

《报告》显示，2020年美业店的关店率为17.5%，与前几年类似，一直维持在20%左右。与此同时，美发业从业者的工资也并不高，月收入在4001-6000元的从业者，达到了48.6%。

关于美发行业的不景气，从上游的培训学校也可见一斑——2021年3月上海沙宣美发学院发布消息称，上海沙宣美发研修中心已于2021年3月27日停止一切课程。

要知道，沙宣美发可是中国美发业的“黄埔军校”，头部企业命运都如此悲惨，其他下游的企业状况可想而知。

由此来看，中国的美发行业陷入了两头不讨好的旋涡，那么问题到底出在哪里呢？

02

畸形的产业链

与传统行业类似，实体经济的性质，决定了美发行业的成本结构十分稳定。调研机构数据显示，理发店房租、水电、工资等固定成本占到了总成本的70%左右。

这主要是因为，自2010年后，中国房地产市场开始快速升温，房租也随之上涨。中国房地产行情网数据显示，2018年7月，北京房租同比上涨达到21.89%，环比涨幅为2.63%，租金指数达211，反观2015年时，这一数字还仅在100左右。

图源：京东

此外，与此前理发店依靠专业地位，可以凭借销售洗护产品实现信息差溢价不同的是，随着电商平台的发展，理发店越来越难通过洗护产品找到新的营收增长点。以京东平台为例，我们随便搜索“护发”、“洗发”等关键词，跳出的商品评论都以数十万、数百万计算，这无疑抢了理发店的生意。

也正因此，目前很多美发店，也在积极的通过美容、轻医美等项目开拓客源，但这反过来，无疑进一步增加门店的软硬件成本。

如果说房租、电商冲击等客观因素还仅仅让美发产业面临巨大生存压力的话，内部的员工问题，则为美发产业的发展，戴上了一个紧箍咒。

这主要是因为美发产业的从业人员入门门槛低，不能艺术化产出。

首先，与最初入行还需要经过沙宣美发等“黄埔军校”三年培训不同，随着产业的逐步成熟，目前培养发型师的时间和成本正在逐步缩短。比如，上海文峰职业技能培训学校美发全能班的学时仅为3个月，并且学费仅为5950元，即可从零学会美发全能“六大项技能”。

图源：美团

而结合《报告》来看，目前中国高中、中专及以下学历的美发从业者的比例达到了59.9%。作为对比，日本的美发师一般需要3年制的大专学习，拿到毕业证书才能上岗。

考虑到美发本身就是涉及美学的，感性层面的艺术，过低的入门门槛，一方面让美发人才变的不再宝贵，另一方面也让美发师成为了工业化的产品。

更重要的是，与餐饮、健身等产业涉及不同的专业分工不同的是，美发的“洗剪吹”并不需要专业化门槛，理发师积攒了第一桶金后，很可能就不会继续打工，而是技术员转为店主，开一家店单干。

笔者经常去的一家理发店店主跟笔者聊天时曾聊到，他最初就是在理发店当学徒，工资很低，工作五年后，学到了大部分美发的技术，就选择在隔壁开了一家自己的门店，自己当老板。

这带来的一个最明显的问题，就是美发店供大于求。企查查数据显示，从理发店相关企业的发展状况来看，近十年企业注册量呈增长趋势，其中2018-2020年这三年一共注册量52.9万家企业。2020年是注册量最多的一年，全年共注册了18.5万家相关企业，同比增长了6.3%。截至今年9月，我国现存“理发店”相关企业共114.4万家。

由此引发上文我们谈到的两个问题：1、闭店率居高不下；2、吸引用户办卡引发的恶性竞争。

恶性竞争带来的一个必然结果，就是忽视消费者需求。12315 数据显示，2014—2019年，接受到美发行业的纠纷超过3013件，占整个服务类投诉的6.9%。

03

回归消费者才是救赎之路

不过正如大部分行业都是从无序到有序发展的，在2021年这个时间节点，我们也看到了美发行业新的发展路线。

首先，《美容美发单位化妆品日常监督工作指南(征求意见稿)》、《美容美发业管理暂行办法》等政策的相继推出，对引导美发行业健康良性发展和维护消费者权益，建立了坚实的保障。

其次，企业层面，我们也看到了新的美发模式——快剪。比如主打“不办卡、不推销、不扰民”的星客多就于2018年末获得了1亿人民币B轮融资。官方数据显示，星客多每月会收到十几万个评价，好评率达到了99.54%。

而从消费者的角度来看，随着互联网的发展，认知边界的拓宽，大部分人都从此前的被一公里内的美发店牵着鼻子走，变为了跟着KOL的潮流反向提出要求。

《报告》显示，美发业网络在线营销的重要性正不断提升，目前“客户推荐”已成为从业者门店获客的主要方式，占比高达48.9%，并且网红引流的比例也达到4.4%。

对此，美团预测，预计到2025年，中国生活美容服务业的线上化率将提升到9.6%左右，比2020年的1.5%，高出8.1%。

这也反过来倒逼发型师和理发店主动迎合消费者的口味。因为如果消费者的审美提高，那么上文提到的工业化产出的发型师显然不能再适应时代的需求。

正如刘强东所言：“如果你发现一个行业太乱、太糟糕，简直可怕，那就是巨大的机会,一定要进去。”考虑到互联网已经在“衣食住行”等多个方面深刻影响我们的生活，逐渐走向规模化的美发行业没有理由不出现一个碾压级存在的巨头。