来源/食尚潮饮

站在周期交替的十字路口，现制茶饮想再拉一条高昂的增长曲线。

上一轮周期，现制茶饮历经10年长牛，成长为市场规模超过3,000亿的新消费明星赛道。但随着整体环境和消费趋势的变化，原有的增长预期需要另辟新的路径，现制茶饮正在面对向内还是向外的抉择。

是深耕已有的市场，提高出产率？还是面朝大海，向远方的空白市场要增长？一直不走寻常路的现制茶饮，毫不犹豫地选择了“全都要”。

向内，不拘边界的产品创新，开始凝聚出达成共识的主线：身兼传统底蕴与潮流叙事的茶，将主导接下来的产品迭代；向外，从中国茶到世界CHA的大航海时代，已然轰轰烈烈、全面开启。

第十二届潮饮大赛深圳分区赛将于12月12-14日与HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会同期举办：

第十二届上海国际潮流饮品

创意制作大赛-深圳分区赛

⏰12月12-14日 📍12A56

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2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。

大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

十年走来，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻，为促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步，做出了持续贡献。

“风味大航海纪”

——中国CHA主题馆

借助茶这一闪耀千年的文化名片与沟通桥梁，现制茶饮通过对传统茶的重新演绎，正在迈向一个前所未有的“万店齐放、千亿市值、全球化布局” 的新纪元。

在此背景下，由上海博华国际展览有限公司和国茶实验室联合举办的首个以“风味大航海纪”为核心主题的中国CHA主题馆应运而生，于12月12日-14日和2024HOTELEX深圳展同期举办，落地深圳国际会展中心（宝安新馆）16号馆，助力身处“内卷”与“出海”风暴中的现制茶饮，内外兼修，传承古今，再寻增长。

中国CHA主题馆还得到了中国原创香氛品牌—共声，『来自共鸣发生的味道』、葡萄酒AI个性化定制品牌红酒贰进制和现制饮品自动化设备国产知名供应商咖乐美的大力支持。

中国CHA主题馆集宏大的规模、广泛的行业辐射力及高度的观赏性为一体，邀约传统名茶非遗大师、高校及研发机构头部导师、海外市场茶叶协会代表、知名头部品牌主理人、行业中坚研发师、资深媒体代表，以及众多杰出企业与供应商的积极参与，打造一场覆盖全球茶业（涵盖传统茶与新茶饮）领域的朝圣之旅。

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中国CHA主题馆将隆重推出四大亮点活动：2024全球风味茶论坛、2024潮饮创新者大会、以及全球风味CHA——非遗大师&All Star潮饮冠军秀，外加两大特色茶展区，将主题论坛、专业赛事、特色展区融为一体，搭建一个集智慧碰撞、技艺展示、文化传承与创新探索于一体的国际化平台，引领全球茶行业的未来发展潮流。

全球风味CHA——

非遗大师 & All Star 潮饮冠军秀

⏰12月12-13日 10:00-17:00

📍16D36

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10年热血，产品主义回归本质，茶成为现制茶饮最大的底色，导演着下一轮产品的创新迭代。全球风味CHA——非遗大师 & All Star 潮饮冠军秀，以福鼎白茶、武夷岩茶、乌龙茶（铁观音）、滇红茶、横县茉莉花茶、凤凰单丛茶六大名茶设擂，邀请6位非遗传承大师和6位潮饮大赛冠军跨界同台演绎产区风味茶与现制茶饮。

6位非遗传承大师将现场演绎中国茶技艺的至高境界，潮饮大赛冠军则用非遗大师茶进行创意潮饮特调展演，并由国茶实验室首席风味官将对特调作品进行风味评测。

非遗大师的“道”，潮饮冠军的“愿”，这场由传承与创新的王炸组合，共同演绎中国名优茶在新茶饮中的风味魅力和无限想象，打造茶饮&创意的完美结合！

2024全球风味茶论坛

⏰12月12日13:00-17:00

📍16号馆16号论坛区（近14号门）

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出海是下一轮增长的确定性所在。万里之遥的海外市场，对产品主义的理解，与国内的认知是否一致？出海第一站，从认识市场、了解市场需求开始。

全球风味茶论坛以“风味大航海纪”为主题，拟邀请中国、马来西亚、越南等多个国家的茶叶协会主席、全球顶级风味专家齐聚“2024全球风味茶论坛”，共同探讨全球风味茶的无限可能和发展趋势。

2024潮饮创新者大会

⏰12月13日13:00-17:00

📍16号馆16号论坛区（近14号门）

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让在增长的人说增长，让观察到增长的人说增长。处于上升通道中的品牌，做对了什么？接下来又准备怎么做？对于急于寻找方向的我们，又将带来哪些启发？

2024潮饮创新者大会以“出海 VS 内卷”为主题，拟邀请头部茶饮品牌、出海品牌、海外在地TOP茶咖品牌创始人/海外/研发负责人齐聚“2024潮饮创新者大会”，就出海品牌破局及差异化应对策略、海外在地茶咖市场现状与发展趋势、内卷时代精专赛道深耕思路和未来发展空间方向等热门话题展开深入探讨，如何破卷，如何增长，现场嘉宾都将逐字拆解，一一解答。

中国CHA主题馆特色展区

⏰12月12-14日

📍16号馆

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活动现场还将搭建中国CHA主题馆特色展区。非遗名茶特色展区由福鼎白茶特色展区、柘荣白茶特色展区、非遗大师作品展区构成。

福鼎白茶具有地域唯一性、工艺天然性、功效独特性的三大特点，被称为最原始、自然、健康的茶类之一，是白茶品类的代表，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉。2022年11月29日，福鼎白茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非遗，并被国际茶叶委员会授予“世界白茶发源地”称号。

柘荣县地处北纬27度黄金产茶带，空气质量优良率常年保持98%以上。柘荣高山白茶生长在500~1200米的高山，具有“芽秀香幽味爽甘如贻”卓越品质，在2021年成功注册国家地理标志证明商标，被刘仲华院士誉为“白茶贵族，高山滋味”。

非遗大师作品展区则是6位非遗传承大师（福鼎白茶、武夷岩茶、 横县茉莉花茶、凤凰单丛茶、滇红茶、乌龙茶）作品的集中展示区。

这些汇聚历史传承精髓的特色展品，为亟需在传统茶文化中汲取营养，实现叙事风格转换的现制茶饮提供殿堂级的参照。

与中国CHA主题馆特色展区相邻的茶空间展区，聚焦茶空间商业模式的实践应用，对场景、文化、茶+X等元素进行延展，打造沉浸式“茶空间“特色展区。展区将汇聚茶文化空间设计及装饰、户外休闲家具、庭院花艺景观装置、餐饮空间、民宿会所设计、茶器具等全产业链产品和服务，为“茶+”新业态模式提供面对面高效交流平台，助推茶空间行业升级与创新发展。

2024HOTELEX深圳展

咖啡茶饮板块全新升级

与中国CHA主题馆同期举办的2024深圳国际酒店及餐饮业博览会咖啡茶饮板块全新升级，展示面积近10万平方，创下HOTELEX进入华南地区以来的最大规模。

展会汇聚了咖啡、茶饮行业内的领军企业与新兴力量，涵盖了从原材料供应、专业设备、创新包装到各类小料的全方位展示。无论您是开店创业、寻找货源还是寻求行业新知，这里都不容错过。

同时展会还将同期举办以茶饮咖啡为主题的各类集市、论坛和赛事活动，聚焦市场热点，以国际化的视野，集合业内领先的研发力量和智脑资源，探索企业发展战略、产品研发、运营管理、营销战术上的前沿风向。

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