编辑/蒙嘉怡

10月29日晚，良品铺子披露2024第三季度报告。报告显示，前三季度，公司实现营收54.80亿元，同比下降8.66%，归母净利润1939.03万元，同比下降89.86%；第三季度实现营收15.94亿元，毛利率27.75%。

在同质化严重等因素影响下，零食行业承受着巨大压力。随着全新品牌主张“自然健康新零食”的升级，良品铺子也对全品类产品启动了“减法”升级策略，通过精简产品线、叠加IP营销打法，打造多个口碑和销量双赢的大单品。

面对激烈的低价竞争，良品铺子自去年开始实施了两手策略：降价与提质，积极应对市场变化。

一方面，自去年11月以来，良品铺子通过供应链降本提效，已完成500余款产品降价，并在门店内设立“好货不贵”专区，降价不降质，为用户提供高质价比零食。以9月千万大单品拇指风干牛肉为例，通过供应链降本提效，50g拇指风干门店会员价仅12.9元，比市场上同等规格产品售价低20%。

另一方面，良品铺子紧贴满足消费者对健康营养的需求，升级了全新品牌主张“自然健康新零食”。围绕天然健康食材、生产过程中减少添加剂两个研发方向，让零食配方更简洁。公司已提出明确目标，计划用三年时间，通过技术创新去除零食的一切非必要添加。

比如最近关于“脱氢乙酸钠”即将被禁用于面包、糕点等食品热议话题，良品铺子早在今年4月启动面包糕点升级，已推出牛乳嫩吐司、无边嫩吐司等清洁标签的产品，创新将肉类生物防腐技术运用烘焙，0添加防腐剂、60天短保、松软口感，让众多消费者种草，自上新以来稳居门店吐司新品销售TOP1。

截至目前，良品铺子已陆续上新347款“五减”健康零食，涵盖蜜饯果脯、肉类、饼干糕点、坚果炒货等品类，前三季度升级健康零食销售额达到2.83亿元。

在营销方面，良品铺子也不断尝试跨界合作，以焕发品牌新活力。从春季的萌兰野山笋到Pingu系列，再到与国漫超级头部IP《全职高手》的联名合作，不仅成功吸引了年轻消费群体关注，还通过抖音本地直播等活动形式，探索出了“品效合一”的新路径。

良品铺子的团购业务也呈现出强劲的增长态势。今年三季度，公司团购业务销售额达到1.58亿元，同比增长28.27%。其中，团购中秋节月饼礼盒盒数整体增长50%。

对当下市场行情、外部环境等叠加面临的挑战，公司董事长杨银芬认为，成立18年的良品铺子需要穿越周期，坚定地走品牌差异化道路，坚持走品质路线，推动食品行业健康化、高质量发展。

业内人士指出，对于零食行业而言，打破旧的认知标签，建立健康零食的发展路径是迫切需要做的事情。消费者捂紧钱袋子，市场在卷低价，良品铺子却笃定用每一次的产品创新，实现差异化竞争。

随着消费市场复苏和春节旺季到来，食品饮料行业有望迎来增长，头部企业在产品、供应链以及渠道多维度优势有望逐步展现。