作者/蒙嘉怡
编辑/木鱼
出品/茶咖观察
闭店
在国庆迎来营收爆发后,茶咖赛道淘汰速度并未因此放缓。据壹览商业不完全统计,上周至少有3家茶咖门店关闭,分别为M Stand的泉州首店、茶颜悦色的鸳鸯街店,以及成都的一家独立咖啡店。除开M Stand未公布闭店原因外,另外两家门店均是由于租约到期,不再续约而闭店。
值得一提的是,这并不是M Stand在福建省关闭的第一家门店。今年6月,位于厦门中华城外侧铺面的M Stand也是没有提前通知便悄然闭店,该店面现已由一奶茶品牌接手,可能是品牌方现在在调整福建地区的市场布局。
毕竟,M Stand也算得上精品咖啡,人均客单价为36.44元,在9.9元遍地跑的时代,这种价格在二三线城市难免有些吃不开,M Stand虽然有时也会推出折扣活动,但优惠力度较小,在部分用户看来其饮品仍缺乏性价比。
从近期的门店选址来看,M Stand的新门店基本集中在用户基础较多的一线城市。与此同时,M Stand已有大半年时间未进入此前未涉足的省份与城市,这或许也反映了其在市场扩张策略上的审慎态度。
开业、出海
最近的海外茶饮市场,格外热闹。
继霸王茶姬香港首家门店正式开店后,10月11日,茶百道香港首店正式营业,该店位于九龙旺角西洋菜南街远景大厦地下30号,距离旺角地铁站仅300米,开业当天,好茶品鉴官黄宗泽和香港一众明星亮相门店。
值得注意的是,香港并非茶百道的出海首站。与众多茶饮品牌将海外首店选在东南亚地区不同,茶百道的海外首店落户韩国。今年1月,茶百道在韩国首尔开出海外首家门店,于6月底又同时进驻了泰国和澳大利亚。茶百道半年报显示,截至2024年6月30日,其于韩国、泰国及澳大利亚分别开设了4家、2家及1家门店。
其中,韩国成为茶百道海外业务的主战场,目前累计布局了7家门店。茶百道联合创始人、集团副总裁古计林曾向媒体介绍,茶百道韩国门店的本地人的购买比例已经达到80%以上,已开业的四个门店的经营利润率高于国内门店,投资回报周期明显短于国内门店。
除此以外,甜啦啦在国庆期间也继续出海步伐。10月1日,新茶饮品牌甜啦啦菲律宾首家门店在吕宋岛马尼拉大湾区开业,这标志着甜啦啦正式进军菲律宾市场,进一步扩展其全球业务版图。
截至目前,甜啦啦在印度尼西亚已有7家直营店,33家加盟店;菲律宾已开出2家直营店,计划到2024年底开满5家直营店后开放加盟;在柬埔寨开出1家代理店铺,并同步授权10家代理权益。此外,甜啦啦也在乌兹别克斯坦正式授权3家直营店,目前正在建店筹备阶段,预计2024年底对外营业。
当然,国内茶饮品牌们也在继续开店。
10月9日,奈雪的茶旗下品牌“奈雪茶院”广州首家旗舰店于粤海天地正式开业。这是“奈雪茶院”首次走出大本营深圳。
星巴克中国也在前段时间正式入驻318川藏线服务区——四川雅安天全服务区。据悉,天全服务区位于雅康高速公路(天全县思经镇百家村)K41+975公里处的两侧,是一座以大熊猫和318文化为主题的旅游服务区,也是川藏自驾“第一网红打卡地”。
投融资
最近的咖啡赛道投资情绪冷淡,而茶饮市场跑出了一匹黑马。
近日,茉莉奶白完成近亿元融资,由阿里本地生活领投,向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。据了解,该笔融资将主要用于产品研发、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设,同时赋能加盟合作伙伴,持续打造轻量模型。
茉莉奶白通过积极推广轻量模型,迅速提升品牌流量并优化成本结构,创造门店盈利空间、追求增长、追求净利,以应对当前激烈的茶饮市场竞争。相比过去在一流商圈开设60平米以上的门店,品牌调整了策略,推出35-40平米的轻量模型,降低投入成本,缩短回本周期。
对于参与此轮茉莉奶白融资,饿了么对壹览商业回应称:“与生态共进”是饿了么公司长期而坚定的使命愿景。饿了么坚持与品牌商家一起共同成长,一起变得更好。
截至目前,茉莉奶白全国在营门店785家,预计年底门店数突破千家。国际化方面,茉莉奶白已经在纽约和曼谷成功开设首店。
上新
现在的茶饮新品,和“超级食物”杠上了。
10月10日,喜茶官宣超级植物茶系列上新红菜头美颜瓶。该产品采用有“西方灵芝”之称的超级植物红菜头,红富士苹果、凤梨汁、柠檬汁等多种食材叠加,口感清爽,营养价值丰富,售价19元/杯。
同日,奈雪推出“不加糖鲜果茶”系列,奈雪黑葡萄、奈雪血橙西柚、奈雪羽衣甘蓝,三款新品除了0添加糖,同样锚定了“超级食材”,用到了黑枸杞、西柚、羽衣甘蓝等。
值得一提的是,奈雪的茶在推出新品的同时,联合新华网、中国营养学会共同发起新茶饮行业首个“好果茶 不加糖”倡议,倡导新茶饮企业在鲜果茶现制过程中不额外添加蔗糖、果葡糖浆等食糖和人工甜味剂。
这些新品和举措的推出,无疑是健康消费趋势下市场发展的必然结果。随着消费者对健康饮食的追求日益高涨,以及品牌间为寻求差异化竞争而不断创新的态势,果蔬茶品类在市场中大放异彩,并有望在未来持续保持其强劲的增长势头。
品牌形象
在库迪咖啡首店开业两周年前夕,库迪咖啡宣布进行品牌形象全新升级,启用全新图形、中英文logo以及品牌口号“好咖啡源自好原料”。据悉,新的品牌标识将在库迪咖啡官网、APP、小程序等线上平台、线下门店、产品包装以及品牌衍生品等领域全面启用。库迪咖啡首席策略官李颖波表示,伴随着标准店、快取店、便捷店三大主力店型的全面铺开,未来三年之内计划铺设超过5万家门店,实现百米之内有库迪。
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