作者/蒙嘉怡

编辑/薛向

出品/壹览商业

据壹览商业不完全统计，8月第2周，共有7个品牌关闭了至少10家门店。从行业上看，有5家门店为餐饮行业，4家为商超业态。

这段时间，永辉超市继续大规模整改。据壹览商业不完全统计，上周，永辉超市就关闭了至少3家门店，今年以来，永辉关闭的门店数量超50家，遍布全国。事实上，面对那些难以扭亏为盈或调整难度较大的门店，闭店是减少经营损失的一种策略性选择，公司能够有效削减冗余的运营成本，进而提高整体业务的盈利能力和效率。

此外，上周关闭的5家餐饮门店中，有3家为茶咖行业，其中2家为连锁品牌。

据了解，%Arabica上海丰盛里店开业仅半年，有不少消费者表示闭店并不令人意外。一是该地址附近，咖啡行业竞争激烈。壹览商业以丰盛里为定位，在大众点评上搜索，发现附近500米内，至少有10家咖啡店可供消费者选择，除开距离定位相似的蓝瓶咖啡张园店仅100米，周边还有瑞幸、Manner、皮爷咖啡等连锁品牌店以及一些各具特色的独立咖啡馆。

%Arabica在此之中不免有些尴尬，同为精品咖啡，入驻时间晚于蓝瓶咖啡和皮爷咖啡，甚至有消费者表示从未注意到%Arabica的开业；论性价比，又显然不如瑞幸以及manner。所以，即便有精致的门店装修、优越的地理位置，这家%Arabica能吸引到的顾客十分有限。

二是门店设计美则美矣，却并不实用，不少消费者指出门店座位并不舒适，桌子也有点小。而人均46的价格，配上这种环境，无疑在一定程度上限制了门店的吸引力和顾客粘性。

而树夏是研究现制轻食的茶饮品牌，产品整体价格集中于20元上下，最高为26元，自成立以来一直在做鲜果茶赛道，门店多为面积60～70平方带客座的商场店。窄门餐眼数据显示，截至8月，树夏在全国共有145家门店，主要集中于四川省，备受追捧，据媒体报道，日均流水能达到2万多。

在壹览商业看来，这些过去流行的茶咖品牌开始闭店，是行业淘汰加速的缩影。窄门餐眼数据显示，截至2024年8月5日，茶咖行业最近一年新开门店数达250518家，而净增长仅有75500家，这意味着最近一年关闭了175018家门店，闭店率近70%。

除此以外，价格战也逐渐从咖啡行业向新茶饮行业蔓延，压缩着品牌们的利润空间。瑞幸、星巴克2024年一季度财报都出现不同程度的下降；高喊6.6元的幸运咖被曝出门店数锐减；奈雪的茶预计2024年上半年经调整净亏损预计约为4.2亿元—4.9亿元；茶百道预期2024年上半年净利润下降不超过63%。

在茶咖行业里，不论是头部玩家还是中小玩家，现在的日子都不好过。

值得一提的是，连锁品牌暴雷，也已经蔓延到餐饮行业，上海知名连锁餐饮品牌宝燕壹号就陷入关店风波。公开资料显示，宝燕集团创立于2000年，早期以餐饮经营为主，主攻海鲜餐厅。2003年，宝燕集团在上海开出第一家宝燕壹号生鲜超市，集合海鲜加工特色餐饮、新概念海鲜超市、线上APP于一体。

据了解，宝燕壹号被曝出老板携款“跑路”、拖欠2000多名员工7个月薪资、会员充值卡作废等情况。目前，其旗下大多门店已经变为自主经营，与宝燕集团无关，因此之前办理的会员卡不能使用。

可以看到，餐饮行业寒气弥漫。在壹览商业统计中，今年上半年餐饮行业，有多个知名连锁品牌共关闭了超6000家门店，这个数字还在持续增加，接下来要倒下的，也不会只有一家门店。