作者/李彦

编辑/薛向

出品/茶咖观察

好消息，上海人民终于等到了古茗，坏消息，前方排队8000杯。

6月21日，古茗与恋爱向手游“恋与深空”联名正式上线，全国14城开启主题店。与此同时，古茗在上海BFC外滩金融中心开出了为期三天的临空乐园快闪店。

这家快闪店额外衍生出打卡区、互动活动区两部分。打卡区包括怦然同框、心动摩天轮、旋转木马、空中花园四处，供玩家拍照留念。在互动活动区，消费者可以凭借堂食下单联名套餐参加“弹珠互动”游戏，并有最高达80%的概率获得联名邮票。

开业当日，在小程序上海城区中，显示出“快闪店”的标识，并且设有3个取餐口。高峰时期，三个取餐口共计前方排队超8000杯。

一方面，恋爱向手游一向是新茶饮联名的最佳拍档。此前，茶百道联名《未定时间簿》、喜茶联名《光与夜之恋》、CoCo都可联名《恋与制作人》，都曾收获爆单现象。另一方面，尽管是快闪店，这的确是古茗第一次进入上海。

据窄门餐眼数据，出生于浙江台州的古茗，目前在浙江门店总数已达2098家，占总数近四分之一。相邻的福建、江苏、安徽、江西四省，开出门店数分别是1132、713、576、857。与浙江隔省相望广东、湖北等地，也已分别开出门店1008、655家。但截至目前，仍未在北京、上海两城开出正式门店。

在整个新茶饮行业，古茗在门店布局上显得尤为谨慎。古茗目前有门店9000余家，覆盖城市却仅有208城。相比之下，诸如喜茶、霸王茶姬等四千量级的新茶饮品牌，覆盖城市均超过300座。

壹览商业此前分析古茗招股书曾提过，古茗是行业中强于做供应链玩家。古茗的一体化供应链管理包括原料采购、加工、仓储、物流。

目前，古茗在中国现制茶饮店品牌中拥有最大的冷链仓储及物流基础设施，逾75%的门店位于仓库的150公里范围内，向超过97%的门店提供两日一配的冷链配送服务，2023年前三季度，经冷链配送的原材料货值约30亿，为中国现制茶饮店行业最高水平。

古茗创始人王云安也曾多次表示，古茗的门店拓张是跟着供应链走的。仓库建到哪里，古茗的门店就开到哪里。

那么，作为浙江邻居的上海，古茗为何迟迟不进入？

毫无疑问，上海是全中国新茶饮最卷的城市。

横向来看，上海拥有最全的新茶饮品牌。除了连锁化较成熟的新茶饮品牌外，以广东的茶理宜世、南宁的阿嬷手作、南京的马伍旺饮料厂为代表的、来自中国各省的网红品牌，都选择在上海开出门店；细分赛道新秀柠檬向右、cococean椰子水、裕莲茶楼等在上海也已深度扩张，还有数不胜数的新势力现制茶饮品牌选择在此开出首店。

纵向来看，上海对新茶饮的品质要求也极高。日前，上海开启了饮料“营养选择”分级标识试点。据悉，“营养选择”饮料分级方法主要参考国内外标准，考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，最终根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。

因此，即便上海拥有极好的新茶饮土壤，要想进去分一杯羹，古茗也还得再斟酌斟酌。

在壹览商业看来，此次在上海开出快闪店，正是古茗在以借联名之由试水上海的市场反馈情况。显然，上海人民没有辜负古茗的期待。之前不入上海，并不意味着未来不入上海，古茗只是在等待一个入场的最佳时机。