作者/汪海

出品/新经销

2023，“不是XX买不起，而是XX更有性价比”的口号在短视频平台蔓延。性价比、质价比已成为当下市场的主旋律，消费分级的势头开始愈发显著。

对于企业而言，如何把握精准的市场定位、创新的产品开发、灵活的价格策略和有效的促销活动，已是老生常谈的问题。

随着各企业2023年报的发布，过去一年中的有关问题，也被摆出台面。

01

饮品

2023年，中国水饮市场积极增长，市场竞争激烈，据尼尔森IQ公布的2023年饮料行业数据显示，去年国内水饮市场保持着6%的增速领跑整个快消行业。

康师傅

饮品上，康师傅2023年全年营收为509.39亿元人民币，同比增长5.39%，占其集团总收益的63.34%。

2023年，康师傅饮品事业部加速建立规模优势，在茶、果汁、水和碳酸饮料等品类上均实现增长。其中即饮茶业务更是成功跨越了200亿元营收，实力不容小觑。在无糖化趋势下，康师傅也全面启动了对无糖水饮的探索。

去年11月康师傅饮品在建议零售价上进行了一次提价——中包装茶/果汁系列建议零售价不低于3.5/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价不低于5元/瓶。

康师傅此番涨价如果在今年能成功实现，那么在营收上将会有更进一步的提升。

农夫山泉

农夫山泉2023年全年营收为426.67亿元，同比增长28.4%；包装饮用水产品同比增长10.9%至202.62亿元，占总收益的47.5%；茶饮料、功能饮料、果汁饮料等业务占总收益的51.7%，首次反超饮用水。

2023年，农夫山泉加大了对优质水源地的宣传。包装饮用水作为农夫山泉主营传统业务，其收益占比虽高达47.5%，但相较于公司整体收益的高速增长，其增长势头似乎略有乏力。

饮料业务反超水业务，主要原因在于东方树叶、NFC果汁、和运动型饮料这三个农夫山泉的明星产品。从这三个产品的热卖能看出，消费者们开始逐渐重视健康以及生活品质。加之疫情开放后的第一年，出行增加，因此获得较好增长。

可口可乐

2023年，可口可乐内地营收约442亿元。饮料行业回暖，但可口可乐在内地碳酸汽水却卖少了，中国食品汽水业务微增0.6%，太古可乐汽水业务下滑4%。

过去几年，在无糖系列快速增长下，碳酸汽水也算是占有一席之地。去年，世界卫生组织爆出代糖阿斯巴甜有致癌可能性。一时之间，无糖可乐算得是被推到风口浪尖。无糖可乐业务也是相应的受到了些许影响。

中国食品在财报中称，传统汽水收入同比保持增长，但受无糖汽水收入下滑影响，汽水品类年内收入同比稍微下跌。导致其下滑的原因，不仅如此。

茶饮、果汁、功能饮料逐步扩大市场份额，对其形成了一定的市场挤压。大窑等国潮汽水的出现，同样在影响其市场地位。上调售价也在影响着销售市场。

统一

2023年，统一在饮料业务全年营收约为177.76亿元，同比增长8.4%。

茶饮营收75.80亿元，占整体营收的9.0%；果汁营收34.1亿元，占整体营收的13.3%；奶茶营收63.1亿元，占整体营收5%。

海之言和阿萨姆奶茶可谓是统一两大明星产品。海之言在2023抓住后疫情时代电解质饮料风口，一跃成为统一饮品板块一大亮点。阿萨姆奶茶推出大包装和差异化口味，单品营收破60亿元，持续稳坐市场头部地位。

华润饮料

2023年，华润饮料全年营收约为135.15亿元，同比增长7.10%，其中92%来自饮用水。

据有关报道，华润怡宝包装水零售额达到395亿元，市场份额32.7%，是目前中国饮用纯净水市场的第一品牌，紧随其后的分别是娃哈哈（8.9%）、今麦郎（6.1%）、景田（3.7%）和康师傅（2.6%）。

在包装饮用水市场，怡宝和农夫山泉两大品牌占据了半壁江山。

据港交所4月22日披露，华润饮料（控股）有限公司向港交所主板提交上市申请，正式冲刺IPO。

东鹏饮料

2023年，东鹏饮料全年营收约为135.15亿元，同比增长32.42%。

东鹏旗下大单品东鹏特饮，2023交出亮眼成绩单，全年营收超103亿元，同比增长26.48%。

尼尔森数据显示，2023年东鹏特饮500ml瓶装饮料按照销售金额排名成为中国市场饮料单品SKU第三位，在中国能量饮料市场中销售量占比由2022年末的36.70%提升至43.02%，排名保持第一。

东鹏增长的背后，是其多年精耕渠道、建设数字化的成果。

王老吉

2023年，王老吉全年营收约为100.13亿元，同比增长7.1%。

王老吉重回百亿，创下四年来的新高。今年虽业绩喜人，但其势头却依旧被无糖茶、现制奶茶影响。这几年王老吉算得上在营销上频频发力，无糖凉茶、百家姓包装、新口味凉茶等等，一系列动作都在力求打动年轻消费者。

去年10月，王老吉发布全新海外品牌“WALOVI”，开启出海时代。

养元饮品

2023年，养元饮品全年营收约为61.62亿元，同比增长4.03%。

作为其核心产品——核桃乳，去年收入为57.08亿元，占总营收的92.6%。

近年来，核桃乳在逐渐淡出消费者视野。节假日是其重点销售场景，在今年Q1却也一样反响平平。

究其根本，是当下消费者不经常“用脑”了吗？

承德露露

2023年，承德露露全年营收约为29.55亿元，同比增长9.76%。其净利润约为6.38亿元，同比增长6.02%。

承德露露的主要营收来源于杏仁露，占比高达96.87%。从季度营收来看，第四季度的营收是第一季度的8倍有余，其淡旺季较显著。

当然第四季度的大幅提升，也离不开其战略转型。在品牌年轻化以及品牌推广上加大力度，随着投入的增加相应的拉低了承德露露毛利率。

李子园

2023年，李子园全年营收约为14.12亿元，同比增长0.6%。其净利润约为2.37亿元，同比增加7.2%。

受提价和原材料价格下降影响，其盈利能力提升。

但李子园依旧严重依赖大单品，其含乳饮料营收13.81亿元，占到总营收的98.31%。

欢乐家

2023年，欢乐家饮料业务全年营收约为11.43亿元，同比增长22.21%。

其主要增量来源于——椰子汁，该业务营收突破10亿元，同比增长24.37。1.25升PET瓶和245毫升蓝彩铁罐装椰汁产品合计占椰子汁饮料营业收入的75.52%，同比增长24.50%。

香飘飘

2023年，香飘飘即饮业务全年营收约为9.01亿元，同比增长41.16%。

香飘飘的即饮业务，主要是Meco果汁茶、兰芳园冻柠茶两款核心产品。2023年Meco果汁茶，成为湖南卫视《中餐厅》节目首席合作伙伴；兰芳园冻柠茶，与湖南卫视《不设限毕业礼》《披荆斩棘的哥哥》第三季开展深度合作。

小结:

从水饮品类总体来看，除太古可乐在内地的营收略微下滑，其余公司水饮业务都实现了营收增长。

香飘飘即饮业务(兰芳园、MECO)以41.16%的增幅成为营收增长幅度最大的饮品，东鹏饮料、农夫山泉分别以32.42%、28.4%的营收增幅位居二三位。

总的来说，2023年饮品行业整体业绩在回暖。

无糖茶、能量饮料等健康饮品，依旧保持高速增长势头。传统饮品巨头大单品依赖症依旧存在，东鹏特饮、王老吉凉茶、六个核桃、李子园甜牛奶等占据公司九成营收。果汁和即饮咖啡等品类表现尤为强劲。

02

乳制品

伊利股份

2023年，伊利股份全年营收约为1261.79亿元，同比增长2.44%。其净利润约为104.29亿元，同比增加10.58%。

在营收及净利润上，伊利创历史新高。据数据宝统计，在已经公布年报的乳品行业上市公司中，伊利股份营收和净利润均遥遥领先，且是同行业唯一一家营收和净利润连续增长10年以上的公司。

据尼尔森与星图第三方市场调研数据综合显示，2023年伊利液态类乳品零售额市占份额为31.6%，稳居细分市场第一；婴幼儿配方奶粉零售额市占份额为16.2%，较上年提升了1.6个百分点；成人奶粉零售额市占份额为23.3%，稳居细分市场第一；奶酪业务线下（现代）渠道零售额市占份额约16.9%，较上年提升了0.6个百分点。冷饮业务市场份额保持市场第一，连续29年稳居全国冷饮行业龙头地位。

蒙牛乳业

2023年，蒙牛乳业全年营收约为986.2亿元，同比增长6.50%。其净利润约为48.87亿元，同比降低5.74%。

2023年蒙牛的基本盘液态奶增长，市场份额持续扩张，低温酸奶业务居市场首位；第一大单品特仑苏市场份额优势持续扩大，继续领跑市场。同时，蒙牛其他产品积极创新出海，抢占全球市场。

光明乳业

2023年，光明乳业全年营收约为264.85亿元，同比下降6.13%。其净利润约为8.31亿元，同比增加112.34%。

公告显示，2023年，光明乳业积极推进供应链优化，提升运营效率，成立供应链优化项目小组，聚焦供应链降本增效、优化提升工作，有效赋能全产业链运行效率。华南地区新鲜产品经营趋势向好，华南工厂经营情况大幅改善。

中国飞鹤

2023年，中国飞鹤全年营收约为195.32亿元，同比降低8.35%。其净利润约为32.9亿元，同比降低33.50%。

连续两年交出营收和净利润“双降”的业绩，2023年净利润更是创下近五年新低。飞鹤方回应：业绩下降主要由于出生率以及行业竞争压力大有关。

更适合中国宝宝的飞鹤，受中国宝宝出生率逐年下降而下降。

优然牧业

2023年，优然牧业全年营收约为186.94亿元，同比增加3.56%。其净利润亏损约为14.53亿元，同比下降457.87%。

优然牧业营业收入增长，主要是由于原料奶业务增长。原料奶收入由2022年108.54亿元增加18.9%至129.03亿元，由于原料奶销量由2022年的232.85万吨增长26.5%至294.58万吨。

国内原料奶供需阶段性不平衡带来原料奶价格下行，优然牧业原料奶平均单价为4.38元/公斤，较2022年期间的4.66元/公斤，降低6.0%。

小结:

2023年，国内乳制品消费呈现弱复苏态势，乳品消费短期增速放缓，线上线下渠道重塑，市场竞争愈发激烈。后疫情时代，国民营养和健康意识不断增强，乳制品消费需求展现出强大韧性。

但对于涉及婴幼儿奶粉相关的企业，因出生率的下降，在奶粉市场受到较大冲击

据尼尔森IQ去年发布的《婴幼儿配方奶粉市场洞察及趋势报告》显示，在人口红利减退大背景下，中国市场母婴相关品类，在2022年均有所下滑。2023年1~11月婴儿配方奶粉全渠道销售额同比上一年同期下降13.7%，其中线下渠道下降17.4%。

从多家上市乳企公布的2023年报来看，两大巨头格局依旧未变，但婴幼儿奶粉市场进入“寒冬”似乎不再是危言耸听。

中国飞鹤连续两年交出营收和净利润“双降”的业绩，2023年净利润创下近五年新低;

蒙牛乳业在2023年增收不增利，其奶粉业务收入38.02亿元，占蒙牛总收入3.9%较2022年均所有下滑:

澳优的2023年财报披露公司营收下滑5.3%至73.82亿元，毛利减少15.9%至28.53亿元，公司权益持有人应占利润降低19.4%至1.74亿元;

健合集团2023年婴幼儿营养及护理用品业务单元(BNC)同比下滑11.7%，该企业表示，集团持续加强营养补充品投入，以减轻奶粉下降影响。

03

啤酒

百威亚太

2023年，百威亚太全年营收约为487.11亿元，同比增长5.84%。其净利润60.53亿元，同比下降6.68%。

在中国区域，渠道复苏及持续高端化的支持下，百威销量增长4.3%。高端及超高端产品收入均达到双位数增长，带动2023全年营收和获利均录得双位数增长，除息税折旧摊销前盈利率亦有所提升。

百威亚太在财报中多次提到广东和福建两个市场，而这两个市场是百威的重要市场。虽然百威在公告中表示这两个市场保持了较好的销售，但是，这两个市场近年来的市场份额也在萎缩，部分城市已经被华润啤酒“拿下”，喜力和雪花啤酒的身影成为一些城市餐桌上的“主流”。

华润啤酒

2023年，华润啤酒全年营收约为389.32亿元，同比增长10.40%。其净利润约为51.53亿元，同比增长18.62%。

华润啤酒目前在市场上成功了多个耳濡目染的品牌：雪花、喜力®、SuperX、金种子、金沙酒业和景芝。

2023年喜力®、雪花纯生、老雪和红爵等产品在均获得快速的双位数增长。尤为值得注意的是，喜力®品牌在2023年获得近60%的强劲增长。华润啤酒也藉此圆满实现与喜力®品牌合作后的第一个五年计划——喜力®品牌啤酒年度销售60万吨的目标。

青岛啤酒

2023年，青岛啤酒全年营收约为339.37亿元，同比增长5.49%。其净利润42.68亿元，同比下降15.02%。

据财报表示，2023年，其加快落地青岛啤酒主品牌“1+1+1+2+N”产品组合发展，优化产品结构升级，加速打造主力大单品、高端生鲜及超高端明星产品，实现全系列多渠道产品覆盖，巩固提升了公司在中高端市场的竞争优势。

青岛经典、青岛白啤等啤酒产品在2023年持续快速增长，全新推出的青岛啤酒1升精品原浆、1升水晶纯生高端生鲜产品，以“新鲜直送”模式满足了消费者对生鲜啤酒的需求，带动了产品结构的不断提升。

重庆啤酒

2023年，重庆啤酒全年营收约为148.15亿元，同比增长5.53%。其净利润13.37亿元，同比增长5.78%。

重庆啤酒高档产品实现营收88.55亿元，同比增长5.18%；定位为主流与经济的两部分产品，分别实现营收52.97亿元与2.9亿元，同比增长5.64%与10.06%。

燕京啤酒

2023年，燕京啤酒全年营收约为142.13亿元，同比增长7.66%。其净利润6.45亿元，同比下降83.02%。

燕京啤酒从2021年开始就呈现出业绩递增的势头，年报数据显示：2020年，燕京啤酒实现营业收入109.28亿元，2021年同比增长9.45%至119.61亿元，2022年继续增长10.38%至132.02亿元。

04

休闲食品

在被零食量贩店挤压的情况下，部分企业正在经历阵痛，另外一部分则在享受拥抱渠道所带来的红利。

良品铺子

2023年，良品铺子全年营收约为80.46亿元，同比下降14.76%。其净利润1.79亿元，同比下降46.35%。

从数据来看，营收是良品铺子三年以来历史新低，也是其上市以来首次营收负增长，净利润更是创下近六年新低。

主打“高端”的良品铺子，被主打“性价比”的零食店围剿。

三只松鼠

2023年，三只松鼠全年营收约为71.15亿元，同比下降2.45%。其净利润2.2亿元，同比增长69.85%。

净利润同比增长是在其2022年基数较低背景下实现的，实际净利润水平仅恢复到2021年一半左右。

行业龙头三只松鼠，自2019年上市且同年首次破百亿达到101.73亿元后，已经连续四年下滑。今年总体而言算是有回暖趋势，主要得益于其供应链转变，坚果从代工生产转为自主生产；在线上直播电商、线下社区零食店等渠道深耕。

洽洽食品

2023年，洽洽食品全年营收约为68.06亿元，同比下降1.13%。其净利润8.05亿元，同比下降17.50%。

六年来，洽洽食品首现年度净利润负增长，主要影响来源于原材料——葵花子，近年来不断上涨。面对上涨的成本，洽洽在2021、2022年均做出调价的动作，但在2023未有新的调价计划。

据洽洽食品方面透露，在今年年初，公司与各大头部零食量贩店都进行了合作，将会继续加大零食量贩渠道的布局，提升渗透率。

桃李面包

2023年，桃李面包全年营收约为67.59亿元，同比增长1.08%。其净利润5.74亿元，同比下降10.29%。

对于业绩的下滑，桃李面包在报告中解释称，一是部分原材料价格同比上涨，导致生产成本增加；二是部分新建项目投产后产能未完全释放，且前期费用较高。

2021年至2023年，桃李面包增长乏力：营收增速均为个位数，且增速逐渐放缓，归母净利润连续下滑。

卫龙

2023年，卫龙全年营收约为48.7亿元，同比增长5.2%。其净利润8.80亿元，同比增长481.9%。

2023全年业绩报告，是卫龙上市以来第一份全年的业绩报告，算得上交出一份亮眼成绩单。卫龙业绩增长主要是因为其积极拥抱新兴渠道所带来的增长机遇，持续加强全渠道运营，在年初加大投入零食量贩渠道。

在成本控制上，卫龙通过优化生产工艺流程和成本管理，有效控制了原材料成本和生产成本，提升了整体的运营效率和盈利水平。

盐津铺子

2023年，盐津铺子全年营收约为41.15亿元，同比增长42.22%。其净利润5.13亿元，同比增长70.04%。

作为追求“极致性价比”的休食品牌——盐津铺子，在其年报上也算得上是交出高分答卷。

盐津铺子的收入增长，在于聚焦七大核心品类：辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蒟蒻果冻布丁、蛋类零食、果干坚果。在多个渠道、多个品类实现快速发展。

盐津铺子2023年在零食量贩渠道收入占比约为20%。

劲仔食品

2023年，劲仔食品全年营收约为20.65亿元，同比增长41.25%。其净利润2.12亿元，同比增长73.84%。

劲仔食品2023年紧跟发展趋势，布局新兴渠道，在短视频平台、零食量贩渠道、盒马等高端会员店深度合作。

前三季度，劲仔食品大包装产品营收同比增长50%，散称装产品营收同比增长超230%。“大包装+散称”策略也在一定程度上成就了劲仔食品在更多渠道中的露出，增强了消费者和经销商对劲仔食品的认知度。

甘源食品

2023年，甘源食品全年营收约为18.48亿元，同比增长27.36%。其净利润3.29亿元，同比增长107.82%。

业绩大幅增长，主要得益于公司全渠道发展战略的推进、产品结构的优化以及主要原材料价格的回落。

小结:

2023年休闲零食赛道可谓是几家欢喜几家愁。

从营收来看，良品铺子以80.46亿元营收继续领跑休闲食品行业，三只松和治治分别位列第二第三名。

今年休食行业主要影响来源于渠道变革。市场竞争主体急速扩容，零食店、折扣店一路狂飙、遍地开花。盐津铺子、卫龙、甘源食品、劲仔食品等品牌依托于量贩零食渠道实现业绩上涨。

根据华泰证券研报，截至今年1月，排名前三十的量贩零食门店数合计超2.6万家。其中零食很忙和赵一鸣共有超7000家门店、万辰旗下共有超6000家门店，市占率分别为26.2%、22.4%，“两超”局面或以形成。

量贩零食的“风”将如何吹下去，我们拭目以待。

05

粮油调味

2023，哪家调味品企业，接住了泼天的富贵?

金龙鱼

2023年，金龙鱼全年营收约为2515亿元，同比降低2.3%。其净利润28.5亿元，同比降低5.4%。

面对营收、净利润双双下滑，金龙鱼方表示，随着国内经济复苏，产品销量较去年增长较好，但其主要产品价格随着大豆、大豆油及棕榈油等原材料价格下跌有所回落，使得营收同比略有下降。

金龙鱼还提到，零售渠道产品利润的增长未能完全抵消餐饮和食品工业渠道产品利润下降的影响，使得厨房食品利润同比下降。

阜丰集团

2023年，阜丰集团全年营收约为280.07亿元，同比增长1.94%。其净利润31.44亿元，同比降低18.57%。

主要由于食品添加剂、高档氨基酸及胶体分部的收入贡献增加所致。

梅花生物

2023年，梅花生物全年营收约为277.61亿元，同比降低0.63%。其净利润31.81亿元，同比降低27.81%。

主要原因在于公司子公司新项目产能释放，苏氨酸、黄原胶等产品销量增长，但公司产品味精、苏氨酸、赖氨酸及其他饲料产品价格下降，从而导致主营业务收入下降。

海天味业

2023年，海天味业全年营收约为245.6亿元，同比降低4.1%。其净利润56.42亿元，同比降低9.04%。

海天味业三大主营产品酱油、调味酱和蚝油收入全线下滑，其中酱油完成营收126.4亿元，占比依旧超过一半，比2022年减少8.8%；调味酱完成24.3亿元，减少6.1%；蚝油收入42.5亿元，减少3.7%；其他业务增长19.4%，至35亿元，但最终没有扭转总收入下滑的局面。

安琪酵母

2023年，安琪酵母全年营收约为135.81亿元，同比增长5.74%。其净利润13.12亿元，同比降低2.76%。

公告显示，安琪酵母2023年年发酵总产量达到 37.69 万吨，同比增长 15.09%，其中抽提物产量13.86万吨，增长19.15%。

国际业务继续保持较高增速，实现主营业务收入折算人民币47.86亿元，同比增长 21.99%。公司已初步实现了国际化品牌布局，在海外市场销售的产品95%以上为自主品牌。

京粮控股

2023年，京粮控股全年营收约为119.01亿元，同比降低7.44%。其净利润0.83亿元，同比增长33.48。

京粮控股表示，2023年，公司重点围绕业务聚焦、组织升级、产业支撑三个重心，努力做强实业、做精专业。

道道全

2023年，道道全公司全年营收约为70亿元，同比降低0.39%。其净利润0.76亿元，同比增长118.13。

对于主要业绩驱动因素，道道全表示，公司具有品牌和终端市场优势，产品系生活必需消费品，因此公司具有一定对抗市场波动风险能力，但原材料价格波动，对公司当期利润仍会产生一定影响。公司业绩驱动主要因素为公司终端市场的稳定发展与品牌溢价能力提升。

雪天盐业

2023年，雪天盐业全年营收约为62.62亿元，同比降低2.77%。其净利润7.3亿元，同比降低12.95%。

2023年，雪天盐业布局全国，走出亚洲，国内、国际两个市场齐头并进。

颐海国际

2023年，颐海国际全年营收约为61.48亿元，同比持平。其净利润9.07亿元，同比增长11.16%。

其2023主要业务，重点为加强渠道拓展建设与精细化管理，完善产品研发机制并逐步拓展B端及海外市场，推动多品牌战略，同时优化自有产能供应能力。

西王食品

2023年，西王食品全年营收约为54.9亿元，同比降低9.56%。其净利润亏损0.17亿元，同比增加97.24%。

2023，西王食品进一步拓宽线下分销渠道，新增客户70余名，新增网点1.9万家。

深化线上、线下产品区隔，完成玉米胚芽油电商版包装全面切换、电商渠道专属零反式脂肪玉米油系列新品上市，制定拼多多、京东、 天猫、大润发、苏果、家家悦、麦德龙等系统和平台异型规格和适合渠道的专属产品，构建渠道竞争壁垒。

中炬高新

2023年，中炬高新全年营收约为51.39亿元，同比降低3.78%。其净利润17.37亿元。

其主营调味品业务的子公司美味鲜实现营收49.32亿元，同比微降0.45%，占2023年度总营收的95.97%，主要是食用油销售收入减少。

金健米业

2023年，金健米业全年营收约为48.68亿元，同比降低24.08%。其净利润0.29亿元，同比增长156.39%。

作为粮油行业的老牌企业，金健米业保持着渠道洞察力，积极拥抱和适应环境变化，采取多元化渠道、线上线下融合的销售模式。

天味食品

2023年，天味食品全年营收约为31.49亿元，同比增长17.02%。其净利润4.66亿元，同比增长36.67%。

其业绩主力是中式调料，营收15.19亿元，同比增长28.58%；增速最快的是香肠腊肉调料，同比增长近五成。

渠道侧看，其电商增速最快，同比增长92.99%。值得注意的是，去年天味食品通过并购食萃，补齐了公司中小B线上渠道、客户及产品，未来BC端有望加速开拓。

江盐集团

2023年，江盐集团全年营收约为28.88亿元，同比降低1.65%。其净利润5.14亿元，同比增长17.25%。

2023年江盐集团营收微降，因盐、碱产品价格下降所致。其食盐营收4.44亿元，同比增长12.67%；食盐毛利率40.98%，同比增加 0.21个百分点。受富达公司稳态生产影响，食盐产销量大幅增长，食盐产品市场稳中有升。

涪陵榨菜

2023年，涪陵榨菜全年营收约为24.50亿元，同比降低3.86%。其净利润8.27亿元，同比下降8.04%。

涪陵榨菜的主打产品榨菜2023年销量为11.33万吨，同比减少3.83%，营业收入为20.76亿元，同比减少4.56%，毛利率为54.78%，同比减少2.17个百分点，可以看到的是，涪陵榨菜正在经历销量、收入和毛利下滑的局面。

主要原因在于，一是受到自然灾害影响，原料减产，价格上涨；二是市场环境变化，消费者对于榨菜产品兴趣下降。

莲花健康

2023年，莲花健康全年营收约为21.01亿元，同比增长24.23%。其净利润1.31亿元，同比增长178.02%。

去年以来，莲花健康在全网持续走红，多次登上热搜，抓住了国货崛起机遇，带动了线上线下业务发展。

在莲花健康业绩大增的背后，其主业面临的“天花板”也值得关注。一方面，莲花健康主营产品的毛利率较低。根据其财报，产品的毛利率为14.1%，远低于同行业竞争对手阜丰集团、梅花生物。

小结:

2023，受全球经济疲软、地区冲突、极端天气等不利因素影响，全球粮价可谓是-路飙升。

调味品上市公司，2023营收呈正增长的有7家。但过去数年中，调味品行业降温已是不争的事实，而在2023年也几乎如此。

整体而言，复合调味品企业财报表现优于基础调味品。主要原因在于2023上半年餐饮开始逐渐恢复，因而以复合调味料为主的公司都收获了较好增长。

部分企业受到原材料减产价格上涨、售价降低等因素影响，进而导致毛利率降低利润相继降低。其次是因产能扩张太快，成本压力过大。

莲花健康抓住流量风口，凭借国货品牌名声脱颖而出，迎来翻红。

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日化

蓝月亮

2023年，蓝月亮全年营收约为73.25亿元，同比降低7.84%。其净利润3.25亿元，同比降低46.79%。

蓝月亮表示，2023年业绩下滑，主要是与公司推广开支增加、疫情恢复后相关消毒产品市场需求下降，以及减少了销售予延期付款的大客户等因素有关。

溢利减少主要由于销售和推广费用增加，包括增加通过不同销售渠道、多媒体、全渠道及消费者教育的宣传，以增强各种销售及分销渠道以及新品的覆盖。

衣物清洁护理是其产品主力。洗衣液营收同比下降4.7%至65.01亿港元；沐浴露、洗手液等的个人清洁护理产品营收同比下降27.8%至4.47亿港元，洗碗网花、除霉去渍剂、洁厕液等的家居清洁护理板块营收同比下降25.8%至3.76亿港元。

目前蓝月亮主要有线上、线下分销商以及直接销售予大客户三个渠道。其中，线上渠道给公司贡献了近一半的收入，但2023年该渠道明显增长乏力，而另外两个渠道则出现下滑。

上海家化

2023年，上海家化全年营收约为65.98亿元，同比降低7.16%。其净利润5亿元，同比增长5.93%。

日化快速迭代、行业竞争加剧、消费者回归理性更追求产品品质，为了保持竞争力、配合用户需求推陈出新，2023上海家化开始了大刀阔斧的战略转型，厘清问题，明确方向。

云南白药（日化）

2023年，云南白药健康品事业群全年营收约为64.22亿元，同比增长6.50%。

据尼尔森数据显示，在口腔护理领域，云南白药牙膏国内市场份额占24.6%，继续保持着市场份额领先位置。防脱洗护领域，养元青全年实现增长，销售收入突破3亿元，同比增长36%。

朝云集团

2023年，朝云集团全年营收约为16.16亿元，同比增长11.70%。其净利润约为1.73亿元，同比增长164%。

家清品类持续高增长，线下渠道稳步增长，线上渠道快速增长。在2023年，包含杀虫驱蚊、家居清洁和空气护理品牌的家居护理产品类别，朝云集团全年收入达到14.72亿元，同比增长13.5%。

根据尼尔森IQ零售市场数据显示，朝云集团的杀虫驱蚊产品连续九年（2015年-2023年）在中国同类产品中的综合市场份额排名第一，2019-2023年朝云家居清洁产品在中国家清市场中份额位列第二，消费者认可度高。

小结:

日化行业，正朝着细分方向发展，针对性地满足个体差异化的消费者需求已开始逐渐成为购买驱动的核心。

功效成分、嗅觉、触觉、价格等，在逐渐成为影响此品类的关键因素。

从各企业年报具体表现来看，涉足消毒品类的企业受疫情开放有呈下降表现;涉足海外市场的企业受海外人口出生率下降、欧美高通胀至消费下降，拖累总体表现。

但总的来说，个护销售额增长了3.1%，个人护理和卫生产品的需求相对保持稳定家化销售额增长了2.6%，显示家庭清洁和护理产品的市场依然稳固。

写在最后

2023作为疫情开放后的第一年，中国的消费正处于波动复苏阶段，就快消品市场而言，整体销售相比去年同期持平，处于稳健回归的态势。

从年报中不难发现，消费者对于健康的需求和科学配方的认知逐步提升。据有关数据，无糖茶饮增长108%；低盐酱油增长10%，无添加酱油增长76%。

折扣门店渠道、量贩零食渠道，在2023年吸引许多年轻消费者，也成为了行业的一大亮点。但销售的主要渠道依旧在经销商渠道，KA卖场渠道普遍呈下降趋势，电商渠道受各大平台补贴影响也略微下降。

在市场竞争日益激烈的当下，“卷”反而成为企业的动力。只有在“卷”的浪潮下，关注产品品质、了解消费者使用感受、不断调整战略，才能在这场竞争里脱颖而出。