编辑/壹览君

近日，壹览商业获悉一米八海洋科技有限公司近日宣布了一米八真鲜大黄鱼于2024年4月9日在沪杭两地的盒马鲜生门店正式上市，并计划于今年6月，将“真鲜大黄鱼”逐步推广至全国其他城市。

自2023年12月18日，一米八品牌发布会上CEO邓中华宣布推出“一米八生冻大黄鱼”后，该品牌大黄鱼产品迅速覆盖上海、杭州、南京、合肥、北京、西安、深圳等多个城市。

长期以来，大黄鱼这一产品一直是以冷冻方式出售的，然而尽管冷冻技术能较好地保存食材，但消费者对于活鱼现宰的鲜美追求依然强烈。

面对这一挑战，一米八海洋科技投入大量资源进行技术攻关，通过优化养殖环境、改进捕捞及保鲜工艺，最终成功开发出“一米八真鲜大黄鱼”，该产品更好地保留了大黄鱼活鱼的鲜度。过往市面上的大黄鱼产品大多为冻品，保质期12 个月，随着冻品时间的增长，鲜度也会造成流失。而本次新品一米八真鲜大黄鱼，保质期5 天，货架期变短，商品轮转速度更快，旨在为消费者提供近乎现场捕捞的鲜鱼食用体验。

“一米八真鲜大黄鱼”的推出，是企业对整个供应链条的一次全面升级，涵盖了从基因选育、生态养殖到急速冰鲜、全程冷链物流的每个环节。通过科学管理和严格质量控制，确保每一条大黄鱼从源头到消费者手中的过程中，都能最大程度地保持其原有的鲜美和营养价值。