编辑/李彦

出品/壹览商业
2024年315晚会于3月15日晚8时准时举行。

今年的315晚会聚焦“共筑诚信 共享安全”主题，围绕加强消费者权益保护、优化消费环境，推动商品和服务质量不断提高，着力促进放心消费，释放消费潜力，呵护美好生活。

在今年的315晚会中，央视财经第4个曝光的是不合规的槽头肉。

多家企业用槽头肉替代五花肉进行售卖。阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司被点名。

晚会指出，上述企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。