出品/壹览商业

作者/木鱼

编辑/薛向

1月15日，壹览商业获悉，永辉超市首家云南旗舰店在世纪金源购物中心开业。

据悉，与普通绿标店不同的是，该店营业面积近13000㎡，充分利用线下空间打造出生鲜区、肉禽区、加工区、冻品区等重点商品区域，从软件、硬件两方面均有大幅度提升。

在陈列布局上，该店在空间设计上围绕“好买、好逛、好玩”，店内以不同色调区分购物主题区，如红色主题的鲜肉区、蓝色主题的冻品区、黄色主题的烘焙区等，与大部分超市将生鲜放到最里面不同，噶迪安在入口处实现“开门见鲜”。

敞开式的低温生鲜保鲜售卖区，主打“保鲜+销售”一体化，通过低温控制最大程度保证蔬菜的新鲜程度；独立的蔬果、肉禽加工间，可以实现冷藏、冷冻双位一体，将传统后端工厂的肉禽分割模式前置到店端，满足顾客更加个性化的购买需求。

总结下来就是，放弃了传统超市货架，采用仓储会员超市的高货架、宽通道、多堆头陈列，主打一个通透性。

在商品上，囊括了来自“全球+全国+本地”的超1万个高人气好物及网红爆品。在食品、用品等百货类中，进口商品占比达15%，网红商品占比超10%，更有超40个本地品牌、超200支永辉自有品牌。

在烘焙区域，融合了欧式、法式、轻食及传统糕点的现制烘焙区，主打明厨亮灶，现制现售，开业期间将重磅推出联合本地鲜花饼品牌共同打造的全球首个“有机鲜花饼”、国内首款法式酥塔；熟食和餐饮区除了提供传统的卤味、烤制品，还增加了寿喜锅、什锦拼盘等预制菜品，脆哨、酱菜等地方特色食品，同时引入了云南百年老字号米线品牌“建新园”。

在服务上，购买生鲜/活鲜产品，消费者可以享受免费的产品精加工；部分加工食品，店内同样提供免费烹饪或加热，同时在多个区域内提供免费的产品试吃。

硬件设施方面，门店设置了专门的顾客取冰区、饮水处以及休息区，提供自助打包、免费充电等便民服务，免去消费者进店购物的“后顾之忧”，还有更多科技元素，如智能购物车、人脸识别寄存柜、海鲜智能系统。

对于更习惯线上购物的消费者来说，永辉超市昆明旗舰店超600平米的电商仓同样能满足需求。在线上，该店可以实现永辉生活、京东、美团、饿了么、淘鲜达、抖音（小时购/团购）6大渠道同步配送，最远配送距离可覆盖门店周边20km。其中，自营渠道永辉生活APP/小程序最快可实现30分钟送达。