出品/中国饮品快报

作者/诗雨

编辑/三月

距离茶百道港股递交招股书不到半年，新年的第一个月茶饮品牌又在港股市场开启了新的篇章。

1月2日，古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）向港交所递交招股书，联席保荐人为高盛和瑞银集团。

同日晚上，据港交所文件显示，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。

发展至今，两家茶饮品牌也形成了十分可观的规模。截至2023年12月31日门店数量计算，古茗是全球前五大现制饮品品牌。

古茗、蜜雪同日向港交所递交上市申请

截至2023年9月30日门店数及2023年前三季度饮品出杯量计算，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的现制饮品品牌。

作为新茶饮市场体量较大的品牌，蜜雪冰城、古茗此次扎堆港股递表，又将为行业带来什么样的可能性？

01

优先发展供应链

成为品牌发展重点

不管是古茗还是蜜雪冰城，广受消费者欢迎的背后，是其坚实的供应链和研发能力。

数据来源：窄门餐眼

先来看看古茗。古茗一体化的供应链管理包括原料采购、加工、仓储、物流。其中，仓储基础设施由21个仓库组成，总建筑面积超过20万平方米，包括4万多立方米、可支持不同的温度范围的冷库。

作为中国现制茶饮店品牌中拥有最大的冷链仓储及物流基础设施的古茗，可以做到向超过97%的门店提供两日一配的冷链配送服务，为消费者提供多种质量稳定、富有创新、性价比优的饮品。

此外，古茗还拥有超110人的产品研发团队；以及超100名专业人士组成质量控制团队和超360人的督导稽核团队，通过质量控制措施贯穿整个运营流程，不断提供品控能力和服务标准。

2023年，古茗门店售出现制饮品12亿杯，商品销售额超过192亿元。

古茗业务亮点

与此同时，蜜雪冰城作为在国内现制饮品行业中最早设立中央工厂的企业，也搭建了集农业技术支持、产地集采、产品研发、中央工厂生产、自建物流体系、门店运营管理、消费者服务等为一体的完整产业布局。建造了一条从采购到物流，从研发到生产的端到端的完整供应链。

招股书披露，蜜雪冰城采购网络覆盖全球六大洲、35个国家。来自全球优质产地的原料保证了产品的真、鲜、纯。

不仅如此，规模化的采购提升了议价能力，让其2022年的采购成本较同行业平均水平分别低约10%与20%以上。

蜜雪冰城业务范围

如今，蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，并且已经实现整个生产过程的高度数字化和智能化。

以技术赋能的生产流程，不仅提高了标准化程度，从源头消除食品安全隐患，也满足了消费者更高的体验价值。

数据来源：窄门餐眼

02

不断深耕下沉市场

和发展海外战略

随着茶饮行业的竞争加剧，也逼迫着茶饮企业转战新的蓝海市场，寻找新的增长曲线。而下沉市场和海外市场则成为企业最先转移“战火”的方向。

中商产业研究院报告表示，我国各级城市人均收入差距逐渐缩小，三四线城市消费需求向一二线城市趋同，广阔的下沉市场为行业带来充分的潜在增长空间。

古茗和蜜雪冰城的招股书中同样也显示了下沉市场发展的潜力。乡镇租金低、门店运营成本低等优势也十分受品牌的青睐。

古茗品牌排名

据招股书显示，截至2023年底，古茗门店数已超9000家，覆盖包括中国各城市线级的约200个城市。其中，约79%的门店位于二线及以下城市，乡镇门店的占比也达到了38%。

虽说蜜雪冰城早已完成“万店计划”，但在下沉市场上同样具备优势。截至2023年9月30日，蜜雪冰城的门店已覆盖我国31个省份、自治区、直辖市，约300个地级市、1700个县城和3100个乡镇。

灼识咨询报告预测，2022年至2027年期间，二线及以下城市的中国大众现制茶饮店市场将享有最快增速，并贡献大部分的市场增量。

古茗、蜜雪冰城门店分布情况（图片来源：窄门餐眼）

同样，出海是新茶饮品牌的另一增长路径。截至2023年9月30日，蜜雪冰城已经在海外11个国家开设了约4000家门店。

按照截至2023年9月30日的门店数量计，“蜜雪冰城”是东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌。

如今，蜜雪冰城向港交所递交招股书，彰显了其全球化战略更进一步。

蜜雪冰城将凭借强大的供应链体系及运营能力，持续拓展国内门店网络的同时，仍将继续开拓东南亚市场，并适时拓展其他市场，不断增强全球消费者认知，进而助力全球化品牌的打造。

蜜雪冰城生产基地概览

03

内卷加剧茶饮扎推IPO

热闹非凡的茶饮赛道，迄今为止只有奈雪的茶一家上市公司。

但自去年以来，蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬、古茗、新时沏等多家新茶饮品牌都被传出上市计划。

去年8月，茶百道正式向港交所提交IPO招股书，并于当年12约完成境外上市备案。

9月，甜啦啦透露上市计划，表示2023年接受券商辅导，2024年制定港股上市计划，2025年实现港股上市。

11月底，沪上阿姨又有了新动作，改制成股份制公司。其所属的上海臻敬实业有限公司变更为沪上阿姨（上海）实业股份有限公司，企业类型由有限责任公司（自然人投资或控股）变更为其他股份有限公司，同时公司注册资本由约1162万元增至1亿元。

如今，古茗、蜜雪冰城、茶百道的“上市动作”得到验证，这不仅是品牌自身发展的里程碑，也可能会引发更多茶饮品牌的跟进，为行业带来更多的可能性。新茶饮市场，机遇和挑战并存。