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「小咖主」完成1亿元A轮融资,直连非洲咖啡源头产区,今年计划开300家店
​36氪| 2023-03-20 15:00:43
小咖主咖啡连锁咖啡

来源/36氪

作者/杨亚飞

连锁咖啡赛道杀入一匹非洲来的黑马。

36氪获悉,咖啡连锁品牌「小咖主」已完成规模为1亿元人民币的A轮融资,本轮由星米资本领投,赛马系列AD-VC基金跟投。毅仁资本担任本轮独家财务顾问。小咖主创始人景建华告诉36氪,该笔资金将主要用于市场推广、渠道建设。

小咖主2021年诞生于湖南长沙,是一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌。基于非洲直采咖啡豆,小咖主主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖、长沙满哥等多款风味咖啡产品,并在过去一年多时间,以长沙为中心,辐射华东、华南、华中多地,相继开出20余家咖啡门店。

小咖主创始人景建华是咖啡产业链出身,在咖啡行业从业已有23年之久,此前业务涉足咖啡培训、咖啡设备代理、咖啡生豆贸易、烘焙工厂等上下游相关板块。此次创业小咖主,是景建华从咖啡产业链幕后角色,首次转向前端市场。

把非洲咖啡引入中国市场的想法萌生于2018年,身为中国商务部咖啡产业联盟理事,彼时景建华跟随湖南经贸团赴非洲考察,在探访非洲咖啡庄园时,为非洲各个产区咖啡豆的高品质与咖农的贫困生活落差触动,回国后便着力推广非洲咖啡产品和文化。

起初,景建华只是想做生豆贸易,把非洲咖啡卖给国内的咖啡品牌或贸易商,但发现大部分合作意愿不强。景建华告诉36氪,原因主要是两方面,一是成本考虑,非洲咖啡豆多为高海拔、高品质阿拉比卡豆,国际期货市场价格整体偏高,市场更青睐工业化种植、高性价比的越南、巴西等产区的罗布斯塔豆。

此外,尽管咖啡豆直接决定咖啡出品好坏,但国内咖啡市场仍以速溶咖啡为主,高品质咖啡豆需求有限,消费者也较少关注咖啡产地上游。“大家更多关注的是品牌,而不是坦桑尼亚、乌干达、埃塞等产地。”景建华告诉36氪,从品牌角度,也更多把有限的费用投入市场推广。

在景建华看来,中国咖啡市场咖啡豆的中间交易链路长期较为复杂,从产地到门店端,中间链路产生了大量成本。小咖主的优势在于,可直接通过线上交易平台与非洲咖啡庄园沟通对话、评估产品、下单签约,销售成本降低约30%。“我们能做到跟非洲面对面的沟通和交流,基本上都是一手货源”。

与其他品牌不同,小咖主依托中非经贸博览会和湖南自贸区平台。2020年,中国(湖南)自由贸易试验区正式获批,同年8月于高桥大市场建成非洲咖啡交易中心并投入使用。景建华告诉36氪,随着中非贸易的逐渐打通,中间链路的成本会随之下降,中国现磨咖啡“性价比”仍可以进一步提升。

产品侧,除经典咖啡系列外,小咖主主要分为两个产品创新方向,一是“回归经典”系列,结合非洲各个产区咖啡风味不同特点,还原本身热带水果、黑巧克力、坚果、花香等咖啡风味;二是做湖南以及中国元素的“咖啡+”,类似长沙桂子油、益阳甜酒、蔗糖口味,并推出红心芭乐冰咖、玫珑瓜冰咖等果咖。

门店方面,小咖主首家门店位于湖南自贸区,店铺面积约300平米,主要用于打造非洲咖啡文化的展示与体验功能;此外,小咖主主打30-50㎡的标准店和10-20㎡的Mini店两类门店,此前已经进入长沙五一商圈、上海迪士尼等热门商圈。

从定价来说,得益于深入咖啡源头产地,小咖主美式咖啡定价8元,整体客单价在12-13元,A类商圈日销量峰值在1000杯左右,写字楼、产业园区日出杯量在200--400杯不等。据景建华介绍,小咖主接下来计划重点覆盖商务人士、职场白领,布局北京、上海、广东、江浙沪等地区产业园区、写字楼场景。

中国现磨咖啡市场正处于高速增长期。根据灼识咨询数据显示,2015-2020年中国现磨咖啡年的CAGR(复合增长率)达到19.3%,预计2020-2025年CAGR达到19.8%,而相比之下,其它咖啡的CAGR分别仅为1.9%、5.7%,产业轮换明显。

值得一提的是,近些年瑞幸、manner、幸运咖等本土品牌陆续崛起,咖啡赛道的竞争已经逐渐深入到产业链上游,寻找优质豆成为咖啡品牌的核心竞争因素。此前,瑞幸曾公布“全球寻豆计划”,启程埃塞、巴拿马两大全球咖啡豆主产区直采。

除咖啡豆端,小咖主很早便投入产业链建设,自有咖啡烘焙工厂已建成投产,构建从生豆到烘焙、再到终端门店的非洲特色咖啡产业链闭环,“我们的愿景是让中国消费者喝到一杯好喝不贵的咖啡。”据景建华透露,接下来小咖主还将借助中非贸易平台,启动“易货贸易”业务板块。

“2023年是中国咖啡接下来3年最好的机会,”景建华告诉36氪,小咖主今年的开店目标是300家门店,除直营门店外,小咖主将尝试通过联营和加盟两方面开拓,并在一二线基础上,重点向三四线城市渗透。

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