出品/雷科技

作者/雷科技家电AIoT组

疫情放开后的短短一个月，新冠病毒把全国各地绝大多数人都折磨了一遍，所有人都是谈“阳”色变，到处人心惶惶。一时间，各种各样与新冠病毒扯得上关系的产品都成为爆款，如血氧仪、蒙脱石散、空气消毒机等。同时，还有很多人把目光对准了消毒碗柜这类相对“考古”的产品，部分生产商12月的订单量比去年同期翻了数倍，康宝品牌的一些畅销型号更是直接卖到脱销。很多人也不论它对新冠病毒有没有消毒作用，都在第一时间跟风购买，倒是带动了消毒柜行业迎来一波新的春天。

据了解，其实消毒柜在国内的需求早已降到低点，从2017年开始销量就在持续下滑。华经情报网数据显示，中国消毒柜2017年的零售量为579.6万台，2018年下跌4.9%至551.4万台，2019年下跌2.7%至536.6万台。2020年可能是有疫情的推动，零售量增长4.3%至559.8万台，但在2021年突然暴跌18%至459万台。而今年上半年零售量在去年的基础上又下滑了9.6%，仅为180万台，估计今年很难超过400万台。从市场发展状况上看，消毒柜确实正处于被淘汰、被取代的边缘。

而今，疫情后的这个特殊时期，突然给消毒柜市场打了一针“肾上腺素”，让市场重新充满活力，甚至出现短暂的供不应求局面。那么，消毒柜到底能不能彻底杀死新冠病毒，这种销量暴涨的趋势又能持续多久，能否帮助消毒柜行业重新找回增长曲线呢？未来疫情结束市场需求再次降低时，消毒柜市场又该何去何从？

消毒柜能不能灭杀新冠病毒？

目前，消毒柜主要分为台式、立式、嵌入式三大类，另外还有一种较为少见的壁挂式。台式的体积小所以容量也不大，适合2~3口之家，不会占用太多厨房空间，摆放位置也比较自由。立式在容量上比较有优势，功能和性能也更强，但对空间占用比较大。嵌入式应该是当前最受欢迎的，定位比较高，所以除菌能力也更强，还能提升厨房装修的整体性，缺点就是贵，而且橱柜要预留合适的尺寸空间等。

常见消毒柜的消毒方式有以下几种，分别为：高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒以及组合型消毒。高温消毒就是通过电热的形式提高内部温度，利用高温来杀死碗筷表面的细菌病毒，效果比较好成本也相对低廉，但不适用于橡胶这类不耐高温的餐具。紫外线和臭氧都能让细菌或病毒失去活性，从而起到消毒的作用，后者还兼具除异味的效果。但是，这两种形式对人体有一定的危害，特别是臭氧，如果消毒完后没有对臭氧进行处理，任由其排出室外的话，对人体健康可能会有影响。

根据国家质检总局和中国标准化委员会发布的标准定义，消毒柜可分为一星和二星两个消毒等级，用以区分产品的消毒效果。一星级产品对大肠杆菌、金黄葡萄球菌的灭杀率不能低于99.9%，要求臭氧、高温的消毒时间不得低于30、15分钟。二星级产品除了灭杀大肠杆菌等常见菌种，还可以对脊髓灰质炎病毒进行灭杀，部分产品也对幽门螺旋杆菌有效，而产品对消毒时的臭氧浓度、温度以及消毒时间也有更高要求。

按照一星、二星的标准来看，消毒柜能灭杀的病毒种类并不多，品牌方也从未在产品介绍上提到“可灭杀新冠病毒”之类的描述，消毒柜能否对新冠病毒有效还有待检验。不过，清华大学结构生物学高精尖创新中心研究员李赛曾在其发表的文章中表示，高温和紫外线确实能将新冠病毒彻底灭活，但对紫外线的波长和强度，消毒温度以及时间都有特定的要求，无法保证市面上这些产品都能达到灭活新冠的效果。

在所有人都注重居家防疫的关键时期，即便灭杀病毒效果不是太显著的消毒柜，也能成为大家预防疫情的“救命稻草”，其销量暴涨也是情理之中。但是，如果大家发现消毒柜达不到预期的效果，甚至对新冠病毒不起作用，产品很可能会迅速被人遗弃，处境会比以前更惨。所以，消毒柜应该努力把握住这次机遇，加快产品技术的迭代，带来真正能解决消费者需求的产品，如此才有可能为消毒柜市场续上这一口气。

消毒柜的下一步该怎么走？

想要借着“新冠病毒”这股东风把消毒柜市场彻底带起来，目前看来非常困难，毕竟谁都不清楚疫情何时会彻底结束，也不一定有那么多人真的依靠消毒柜来灭杀病毒。都说打铁还需自身硬，想要推动消毒柜销量增长，帮助行业向前迈进，还是需要从产品自身出发才行。

目前，消毒柜行业所面临的困难主要有两个方面，第一是消毒柜产品功能过于单一，除了餐具消毒外，似乎并未有其他更多的功能。而且，大多数产品并不支持长效杀菌保存功能，如果碗筷在消毒柜里存放几天不使用，可能需要重新清洗消毒，存放时长较短。第二点困难，目前其他家电产品也陆续集成了餐具消毒功能，如集成灶就集成有消毒柜，洗碗机也支持餐具消毒，而且可长效保存3~7天，体验上要比单独的消毒柜强几分，消毒柜的竞争对手越来越多，还越来越强。

所以，消毒柜未来可能的结局，要么是朝着功能多元化的方向发展，要么沦为其他家电产品上的一项功能，逐渐被取代。功能多元化方面，可以增强产品的消毒功能，达到灭杀更多的细菌和病毒的效果，提升产品的竞争力。或者对产品进行改良，增加更多使用模式，除了可以消毒碗筷餐具，也能兼具衣物用品、生活用品消毒等。除此之外，消毒柜必须支持长效存储功能，如间隔一段时间自动开启消毒，才能确保餐具在消毒柜内存放几天也不会被病毒污染。有可能的话，或许还能集成空气净化功能，帮助净化厨房的油烟异味等，让产品能具有更多元化的体验。

另一个方面上文也有提到，现在的集成灶、洗碗机大多都加入了消毒功能，完全足已替代消毒柜。并且，未来厨房家电的发展方向，可能也会逐渐朝着高度集成化、智能烹饪中心的方向发展，在单一产品上集成多种产品的功能，大幅优化厨房空间的利用率，也能带来更集中式的智能化操控体验。目前消毒柜功能过于单一，还会占据厨房较大的空间，肯定会逐渐被其他产品吸收融合，成为该产品的一项功能。这对于家电大品牌而言自然是好处多多，对于只专注生产消毒柜的品牌而言，很可能就是大灾难。

独立消毒柜产品及相关品牌想要在激烈的市场竞争中存活，还是得想办法增强产品本身的功能和体验，抓住疫情带来的这最后一波机遇，争取给行业博出一个春天。如果错过了这次机会，随着智能化家电浪潮到来，消毒柜肯定会慢慢被其他产品所取代，一步一步推出家电行业这个大舞台。

总结

后疫情时代确实给消毒柜、空气消毒机等产品带来了增长的契机，但这股东风很可能不会吹太久，如果品牌将产品的发展重心都放在“灭杀新冠病毒”上，这其实是短视的做法，可能无法带来长期利益，一旦新产品出来后疫情突然结束，反而会加速市场的衰亡。这样一次机遇很难直接帮助劣势品类走出增长的困境，但确实是让更多人回过头来关注到这些产品。所以，厂商需要做的应该是趁着热度还在，消费者还保持关注，尽快推动产品迭代升级，用真正的硬实力去解决消费者的痛点需求，帮助产品争取到更大的竞争空间，才有利于行业更长远发展。