出品/壹览商业

编辑/兮源

6月25日，壹览商业获悉，今日资本入股了长沙新式烘焙连锁品牌墨茉点心局。自2020年8月开业至今，墨茉点心局已连续获得来自清流资本、元璟资本、日初资本、番茄资本、源来资本在内的多轮融资。加上今日资本此轮投资，墨茉总计融资数额达数亿元人民币。

据了解，墨茉点心局起于长沙，定位国风新中式点心，用中点西做的方式为消费者提供现烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等点心。产品以现烤现卖为主，前端烘焙操作简单，标准化程度极高，一旦跑通模型，门店就可以快速复制。墨茉属于小型零售连锁业态，前店后厂，门店大小在40-80平方米之间。

在壹览商业看来，墨茉之所以受资本青睐，有三方面的原因：一是产品本身具有特色、二是发源地和选址，三是创始人能力。

核心产品上，墨茉跟各家中式点心店差异较小，均为麻薯、泡芙、蛋挞。不过，墨茉坚持每月上新，产品节奏与新茶饮类似，更偏年轻化和消费品逻辑，而非传统糕点及餐饮逻辑。

选址方面，长沙是多个中式点心品牌的发源地和交锋城市，包括虎头局·渣打饼行、吴酥生宫廷酥饼、芬香阁中式糕点、贰伍捌绿豆糕等品牌也是从这里开始起家。墨茉依靠本地优势优先布局商圈点位，已经在长沙的核心商圈五一广场密集布局近十家，并开始进军周边商圈，比如万家丽商场、星沙万象汇等。

创始人王丹是长沙人，曾任职于湖南广电导演和零售品牌木九十湖南、湖北总代，时尚帽子品牌FUO和新锐茶饮品牌ARTEA创始人，她对年轻人的消费需求有特别强的洞察能力，熟知长沙本地的零售资源和人脉圈层，因此既能快速帮品牌拿到优质点位，还能在早期就推动与茶颜悦色等知名品牌的联名合作。

目前，墨茉已在长沙开出14家门店，均布局在长沙人流量较大的CBD商圈一带，其装修采用大量红蓝调霓虹灯，极具国潮特色。