出品/快消

作者/李珂

矿泉水看似门槛不高，实则不容易“玩转”——上市公司也不例外。

近日，湖北省市场监督管理局发布的《食品安全监督抽检信息公告（2022年第17期）》显示，湖北均瑶恩赐天然矿泉水有限公司（以下简称“均瑶恩赐”）生产的1批次饮用天然矿泉水溴酸盐检测值为0.018mg/L，标准规定为不大于0.01 mg/L；另一批次均瑶恩赐生产的饮用天然矿泉水（规格：350mL瓶，商标：岩心水润，生产日期：2022-07-10）溴酸盐检测值为0.017mg/L，标准规定为不大于0.01 mg/L。

公开信息显示，溴酸盐经动物试验证实有致癌性，国际癌症研究机构（IARC）将溴酸盐列为对人类可能致癌物质（2B 类）。按照《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）规定，每升天然矿泉水溴酸盐限值为0.01mg/L。

据了解，水中一般不存在溴酸盐，但当水源水含有溴化物，并经臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐。饮用天然矿泉水中溴酸盐含量超标，原因主要是臭氧消毒杀菌工艺原因导致消毒副产物。

一业内人士指出，矿泉水生产要比一般饮料难，其原因是矿泉水产品不能加防腐剂，不能加热灭菌，微生物污染问题一直困扰生产厂家。目前，解决矿泉水中细菌超标的方法主要有两种，一是臭氧灭菌消毒法，行业应用最普遍。二是采用膜过滤技术，因成本费用高，许多饮用水企业没有采用。

此外，国内一些中小企业生产饮用水的工艺很简单，尤其在控制臭氧量上，企业可以擅自调高臭氧浓度或延长臭氧灭菌时间，造成溴酸盐过量，但检测却有难度。目前，多数企业对溴酸盐的检验能力有限，交由第三方检测又怕增加成本，导致隐患丛生。

公开资料显示，均瑶健康成立于1998年，旗下产品包括儿童乳酸菌饮品、益生菌饮品、矿泉水、益生菌饼干等。2020年，均瑶健康在上交所挂牌上市，被称为“乳酸菌第一股”。另据企查查，此次抽检不合格的均瑶恩赐为均瑶健康间接持股子公司，持股比例为70%。2020年11月，均瑶恩赐还因生产、销售不合格产品，被市场监管部门罚款3万元。

事实上，自2020年该公司上市以来，其整体业绩就不尽人意。公司财报显示，2020年、2021年，公司连续两年净利下滑。2022年前三季度，均瑶健康归母净利润继续下滑态势。公司前三季度营业收入约8.45亿元，同比增加20.62%，但归属上市公司股东的净利润约7891万元，同比减少45.21%。

近年来，均瑶健康产品结构单一、同质化严重且市占率低。在自身风险加剧以及市场机遇的吸引下，均瑶健康为寻求突破，自然而然地将触手伸向了利润更加可观的矿泉水领域。

2021年2月7日，均瑶健康宣布收购湖北三座山饮品有限公司至少70%股权，布局矿泉水业务。公开信息显示，均瑶健康的确完成了上述收购计划，如今的湖北均瑶恩赐天然矿泉水有限公司曾用名即湖北三座山饮品有限公司。2022年1月，均瑶健康曾宣布投资1.5亿元建设恩赐矿泉水产业园。

不过，由于我国包装饮用水行业集中度较高，农夫山泉、华润怡宝等几家头部企业控制了大部分市场；此外，矿泉水生产需要获得采矿证，还要缴纳资源矿产税，前期投入成本过高，均瑶健康布局矿泉水业务并不被业内看好。

一起溴酸盐超标事件，似乎也再次映证了激烈的市场竞争之下，均瑶健康要想实现突围还是得拿出真本事。