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作者/张昕迎

编辑/兰烁

“以后的猪价谁也说不准，饲料等各项成本却一直在涨。能不能赚钱，就看养猪人的财运了。”

最近猪肉价格回暖了，但养猪人熊爷却开心不起来。

熊爷已经养猪10年有余。2019年，非洲猪瘟让猪价进入一轮上涨周期，熊爷曾因为家中的猪仔尝到了不少甜头，为了赚取更为可观的收入，他在2020年下半年加大了养殖密度。

结果，2021年底左右猪价开始下行，叠加养殖成本的提高，他的亏损一天比一天大。

“现在养猪的成本越来越高了，主要是饲料涨得太凶。”近日，熊爷向时代财经回忆，以前自繁自养的成本仅为5-6元/斤，但如今却涨到了10元/斤，“这么大的涨幅，其实就是饲料涨价惹的祸。”

除生猪价格外，猪农的利润在很大程度上受制于养殖成本。今年下半年，生猪价格虽出现回升，但饲料价格随着豆粕等原料成本的暴涨一路上调，不少猪农的盈利因此大幅缩水。

据时代财经梳理，今年包括广东、湖北、江西、山东等多个地区均传出饲料涨价的消息，涉及海大集团（002311.SZ）、粤海饲料（001313.SZ）、大北农（002385.SZ）、禾丰股份（603609.SH）等知名饲企。

据了解，猪饲料价格目前已涨至近2元/斤，已逼近国内普通大米的价格。

“以后的猪价谁也说不准，饲料等各项成本却一直在涨。能不能赚钱，就看养猪人的财运了。”有受访者向时代财经感叹道。

01 饲料价格飞涨

“一头猪要长到300斤，大概需要吃800斤左右的饲料。在非洲猪瘟之前，一斤饲料的成本只要1.5元左右，而现在却涨到了将近2元，这样算下来，饲料涨价后每头猪光饲料费就比两年前贵了近500元。”熊爷向时代财经算了这样一笔账。

事实上，相对于大规模养殖所需要的高额租金、人工费用，像熊爷这样的自繁自养者成本更低。

但是，近两年来饲料的疯涨正在摊薄他们的利润。“现在的饲料价格和之前相比简直是一个天上一个地下，虽然这两年各项成本也在增加，但饲料占比最大。”熊爷说。

猪饲料价格是怎么涨起来的？

11月1日，IPG中国首席经济学家柏文喜对时代财经分析，饲料在养殖成本中占比达60%以上，其中作为蛋白原料的豆粕占据了饲料成本的大头，因此，豆粕的价格变动将直接影响饲料成本。

据了解，豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。由于豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求，大约85%的豆粕被用于猪和家禽的饲养。

今年以来，以豆粕为代表的饲料原料价格始终居高不下，更是在9月份左右开始直线攀升，月均增幅超500元/吨。根据猪好多网数据，11月1日，豆粕（粗蛋白含量≥43%）价格为5605元/吨，相较于1月份暴涨1895元/吨，涨幅高达51.1%。

豆粕价格为何居高不下？

同日，北京工商大学教授洪涛在接受时代财经采访时表示，豆粕等饲料原料不断上涨，主要是受国际大宗产品供求关系与市场波动的影响。

“我国大豆主要依赖于从巴西、美国进口，在俄乌冲突、极端气候等利空因素的影响下，大豆的世界市场供应偏紧，价格随之水涨船高。因此，国际粮食市场的异动，将直接影响国内豆粕价格，从而间接波及我国饲料业。”洪涛说。

饲料价格持续上涨，又给养猪人带来怎样的影响？

农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅向时代财经分析，生猪养殖的利润首先受猪肉价格波动影响，若此时恰好处于猪周期低谷，饲料价格的上涨会让养殖户雪上加霜。

来自河南的养猪人张叔就是这样一个例子。他告诉时代财经，去年由于非洲猪瘟一直反复，再加上猪价的持续低迷，当地的一些中小养殖户开始退场，不愿意再继续养猪。“去年有些大型的连锁养猪场都不好过，更别说中小养殖户了。尤其是散养的，猪要么死了，要么很早就卖掉清栏了。”张叔说。

今年下半年以来，猪肉价格一改颓势飘红反弹，让很多猪农看到了希望。据猪好多网数据显示，猪肉从6月底的16元/公斤左右一路上涨，最高在10月末反弹至28.3元/公斤，涨幅达76.87%。

不过张叔认为，虽然猪价回升，但现在并不是入场的好时机。

“今年饲料涨得凶，而且猪价高的时候会有大量新手进来，再加上老手复养，猪场大量补母猪，很怕后期会产能过剩”，张叔说，“以后的猪价谁也说不准，饲料等各项成本却一直在涨。能不能赚钱，就看养猪人的财运了。”

02 豆粕减量或为替代？

不仅是中小养殖户，大型养殖场同样受到饲料涨价的影响。

近日，在新疆某大型养猪场工作的三石告诉时代财经，最近饲料厂频繁上调价格，9月份的一次调价中，每吨饲料上调了差不多150元。“前两年饲料大概只要3000元/吨，而现在要3900元/吨，我们这儿光饲料一个月都得上百万。”

据时代财经梳理，今年以来，广东、湖北、江西、山东等多个地区均传出饲料涨价的消息，涉及海大集团、粤海饲料、大北农、禾丰股份等知名饲企。

11月1日，大北农相关人士告诉时代财经，受制于原料价格，一袋饲料涨几块钱是很正常的现象。

对于养殖企业来说，如何有效控制成本尤其是饲料成本是必须解决的问题。而降低饲料成本最直接的办法是减少对豆粕的依赖。

2021年11月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》，就曾提到推广猪鸡饲料中玉米、豆粕减量替代技术，加快推广低蛋白日粮技术，提高蛋白饲料利用效率，降低豆粕添加比例。

上市猪企中，“猪茅”牧原股份（603609.SH）作为自繁自养模式的代表，目前以15.5元/kg的完全成本领先行业，今年第三季度，公司录得净利润81.96亿元，同比大涨1097.41%。

事实上，面对饲料价格的不断上涨，牧原股份一直在通过豆粕减量，控制饲料成本。

牧原股份曾在投资者平台透露，公司已持续采取多种措施降低原粮价格上涨的影响，通过粮食市场行情变化趋势及时调整饲料配方，并应用低蛋白日粮技术降低豆粕使用量，从而降低养殖成本。

不过，广东省畜牧兽医学会宠物分会副秘书长范志聪向时代财经分析称，豆粕替代尚需一个较长周期。“我国规模化养殖的是西方主推的三元杂肉猪，饲料类型也受西方配方思维影响采用玉米-豆粕型日粮，并形成一整套产业链，育种、营养研究均围绕此展开。谬然更换饲料主原料，也可能会造成畜禽生产效率下降。”范志聪说。

豆粕价格是否会出现回落？范志聪认为，截至10月底，国内进口大豆及豆粕库存仍在持续消耗，目前已达历史性低位，预计短期需求将继续推动豆粕价格走高。