出品/壹览商业

编辑/新星

近日，在阳澄湖大闸蟹“缺席“中秋节的情形下，来自江苏盐城大纵湖产区5000亩基地的直采大闸蟹，已经顺利“爬”上盒马的货架。

同时，盒马还发布了一份《2022年大闸蟹赏味时刻表》，为消费者呈现了一份吃蟹指南：国庆前后，更多产区和更大规格的公蟹母蟹会大量上市，目前还是以2-3两的蟹为主。

盒马水产采购的工作人员李子涵坦言，今年大闸蟹出现了中秋节前供货紧张的现象。紧俏的行情背后，原因除了中秋节来得早，还有8-9月华东地区的持续高温干旱，抑制了大闸蟹的脱壳与生长。

除等待大闸蟹的蜕壳以外，并不是无计可施。据了解，江苏占据着我国大闸蟹产量超过四成，目前盒马在江苏盐城大纵湖产区有5000多亩大闸蟹养殖基地。早在年初，李子涵所在的基地采购团队就通过各种调研，为今年做足了提前的筹备。

“从8月中旬开始，我们每天有专人检测蟹黄和肥度，到了8月底，母蟹的规格已经达到了2.5两，是在市场上领先的规格。” 基地负责人魏平表示，预计今年大闸蟹产量将超过150万斤。

开捕以来，基地每天凌晨捕捞、筛选、捆扎，打包，再通过空运的方式来到全国22个城市，从产地到江浙沪地区的盒马货架只需24小时，北京、广州、成都、西安等地也只要48小时。

《2022年大闸蟹赏味时刻表》显示，今年国庆假期之前，阳澄湖大闸蟹就会爬进“盒区房”，包括4两规格的公蟹和3两的母蟹。接下来，成熟度高、蟹黄饱满的大闸蟹，将一直大批量上市持续到明年春节。

值得一提的是，今年的中秋节和教师节是同一天。除了吃的，盒马花园还推出“花好月圆，师情花意”的活动, 推出团圆小花束、教师节礼品花等。

盒马数据显示，玫瑰、百合、康乃馨成为9月最受欢迎的三种鲜花。而原本在春节才出现的蝴蝶兰，如今在盒马花园成为全年供应的日常鲜花，观赏性强、花期超长的蝴蝶兰，销售占比也达到了7%。