出品/壹览商业

作者/新星

编辑/薛向

最近两天，钟薛高再次因产品争议，冲上了微博热搜榜第一。

事情是这样的：近日，有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开包装袋后，在室温31℃的条件下放置了近一小时。随后，该网友发现包装盒里的钟薛高雪糕处于比较粘稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。

该网友将此情况发布在网上后，有不少网友猜测，雪糕之所以不会融化，是因为添加了防腐剂、凝固剂等成分。

对此，钟薛高于7月2日晚上在官方微博上回应称：

不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。

壹览商业在找到钟薛高同款产品后发现，其配料表中确实存在食品添加剂，具体为“复配乳化增稠剂”，包含了卡拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶等在内的6种物质。

至于大多数网友最为关注的“食用卡拉胶到底有没有危害”，壹览商业了解到，根据《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》，卡拉胶、海藻酸钠可在稀奶油中“按生产需要适量使用”，并未规定其每公斤含量范围，瓜尔胶在稀奶油中使用量1.0g/kg，按照前述国标显示，这些增稠剂可以在各类食品中添加使用。

此外，营养师、中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋在微博中表示，雪糕没化成水样是因为蛋白质含量高，而水含量低，跟增稠剂关系不大，“增稠剂作用是在凝冻的过程中改变水的结晶形态，也能溶化的冰淇淋仍然粘附在表面”。

事实上，尽管有相关专家表示，适量食用卡拉胶符合国家标准范围，是对人体没有害处，但仍有不少网友对此表示质疑。有相关论述表示“卡拉胶属于胶体物质，又高粘度，过量食用不易消化，看对身体产生一定伤害”、“如果在高温环境下卡拉胶被降解，进入体内后可能会增加胃肠道消化负担，有诱发胃炎、肠炎的风险”，等等。

除此之外，钟薛高傲慢的态度也一直让不少消费者感到不爽！

一方面，是因为钟薛高屡教不改。

从2019年至今，钟薛高已发生了多次因宣传、产品配料和质量等被消费者诟病的事件，且每次回应都十分傲慢，屡教不改。

2019年4月，钟薛高因产品实际使用散装红葡萄干，但宣传时采用“特级红提”的内容，

被上海市黄浦区市场监督管理局认定构成虚假宣传，并处以行政处罚。然而，在历经此事后，钟薛高并没有更加谨慎行事。同年8月份，钟薛高再次因使用“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容，被上海市嘉定区市场监督管理局核实发现，所宣传内容和实际情况不符，处于行政处罚3000元。加上此次事件，钟薛高在3年时间连续出现3次“翻车”事件。

另一方面，是因为钟薛高产品价格一直被消费者诟病，直呼其“收智商税”。

2021年“618”期间，钟薛高频频被网友推上热搜，值得一的是，引起网友热议的不是该品牌产品有多好吃，而是其昂贵的价格。尤其是钟薛高创始人那句““它就那个价格，你爱要不要”，直接让网友炸了锅，直呼其“傲慢”。