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编辑/新星

糖炒栗子和老棒冰组合，会是什么画面？

据悉，盒马在近期推出一款糖炒栗子老棒冰，定价为5.9元，其中板栗含量约在20%。近日，板栗棒冰在北京、上海等城市销售火爆。数据显示，糖炒栗子老棒冰已连续11天，每天销售平均涨幅都在30%左右。

这款商品中的板栗，均来自于曾经的国家级贫困县，河北省青龙县，而棒冰里的板栗颗粒，很可能出自青龙县树龄百年的板栗树。截至2021年底，青龙县板栗种植总面积达100万亩，在全国各县区中居第一位。目前，该县多个板栗生产村庄已经申报“盒马村”。

据青龙县政府相关人员介绍，去年，青龙全县向盒马输送的板栗约500吨，今年预计输送近1500吨，是去年的3倍。除了糖炒栗子老棒冰，还有盒马今年上市的新品“即食冰栗”，用得也是同款原料。

去年开始，阿里巴巴公益驻青龙乡村特派员刘琳开始联系盒马，希望通过升级板栗产业，给青龙带来一些新的变化，她说，之前也确实没想到过板栗还能做成雪糕，更没想到这个创新产品刚一上市就能成为网红，受消费者欢迎。

盒马定牌采购经理朱培说，“在调研中我们发现，很多板栗在加工过程中果肉裂开、不完整，就没办法上市，但果肉还是很优质的，把这些果肉破碎成丁，做成糖炒栗子老棒冰，新品上市的同时，也大规模减少了损耗。