出品/松果财经

近年来，折扣店以大众化、投资低、周转快的优点引起资本注意，2020年开始兴起的线下临期折扣市场，正在涌进越来越多角色鲜明的参与者。

疫情影响，产品积压，宏观市场消费的两极分化，人们对未来收入的预期降低，追求“精致省”的消费心理等都为折扣店带来了巨大的发展契机。诞生于2020年10月的小象生活，也站在这次风口浪尖上，确立了自己的差异性角色定位。

据公开资料显示，折扣连锁超市小象生活已完成数千万元A轮融资，投资方为弘励创投、青松基金、喜大资本。这次融资也是距离上次天使融资之后的再次融资，间隔短短一年的时间，再次获得融资，这在整个折扣连锁业态都是少有的事件。

在风云变幻的折扣市场，小象生活这样的临期折扣超市，为何能“备受偏爱”？

小象生活由栗海辉在2020年10月创立，门店面积在80-100平方米，商品数在1000个以内，从临期产品切入，通过销售低至市场价3-5折的畅销快消品，渗透南京及周边城市的社区商业街铺。

不同于好特卖、Boom Boom Mart 繁荣集市等折扣零售店聚焦于一线城市的商业中心和园区，小象生活主打二线及以下市场，进驻了南京、扬州、合肥以及黄梅、溧阳等多个县城，选择社区开店，意在提供更适合家庭消费的品类以提高连带率。

2020年10月底，小象生活就拿到了数千万元的天使轮融资，领投方为愉悦资本，天使湾资本跟投。

经过一年的发展，小象生活提供包括休食、饮料、酒饮、乳品烘焙、冻品、水果、粮食米面、杂货日化等在内的家庭刚需全品类产品，门店分布在南京、溧阳、东海等多个江苏省县城市场，拥有60家左右的门店。

在笔者看来，本轮融资事件中，投资方大概率看中了小象生活孵化出的另一个门店形态----1000平方米的大店“惠买喵超级折扣仓”，这一模式会是小象生活创造更大市场空间的利器么？

数据化+惠买喵双向发力

小象初期是以80-100平米“折扣超市”进行密度扩张，提供不到1000个SKU,较全种类的“精选家庭基本商品”，除了价格吸人眼球之外，在食品、饮料、日杂标准品类配置上，小象生活还特别补充了餐桌调料、粮食米面等“烟火气”商品，立志打造折扣社区样本。

为了更好适应市场环境的变化，小象生活也不断在折扣领域做出新的尝试，在前期小店的基础上，推出1000平米大店新业务“惠买喵”超级折扣仓，据小象生活负责人表示，在扩张小象生活门店的同时，惠买喵也会落地更多超市。

惠买喵采用“宽度广、适度深度”的选品策略，精选SKU是选品核心，大类基本完成覆盖，根据消费频次，每个品类仅选择有限单品，以提升周转效率。

值得一提的是，惠买喵更多开在类似镇江、江阴等低线城市，目标打造“下沉市场版Costco”，惠买喵的大店模型之所以会被看好高，一方面缘于较强的引流能力，更大的店铺可以承载更为丰富的品类结构，商品种类更加齐全，从而店铺的辐射范围更广。

另一方面，惠买喵的大店模型通过丰富的品类结构和极致的低价引流，对店铺的地址选择没有太多要求，不在乎所在位置和人流量，利于选址选择的多样性。

相比于小店，惠买仓的商品和品类均有明显扩充，加入水果、零食、烘焙等食品，消费者的消费频次增加，周转效率也有提高。

基于价格优势和准确的消费战略，小象生活收到了市场的反馈。据公开数据表示，小象生活营收利润高达50%，远高于其他折扣店。

在惠买仓进行扩张时，小象生活也采用了数据化的管理方式。在公司内部搭建数据平台，设计采购模型，根据品类结构、SKU结构、品牌级次结构形成一张采购地图，对采购进行了数据化的分析，从而更好的把握货源。

简单来说，小象生活从上游拿到货单，把商品放到模型里进行匹配，模型分析结果包括了货品的保质期、采购量的多少、动销数据等相关数据，公司会参考采购建议做出采购选择。一定程度上，加大资金的集中利用度，加强了采购的分析准确率。

在折扣店竞争激烈的今天，小象生活凭借着自己对市场的定位和数据化的管理搭上快车道，但纵观整个折扣行业，层出不穷的折扣品牌，也给市场添加了诸多变量。

百花齐放的折扣市场

折扣店的兴起，很大程度上受到经济下滑的影响，几乎所有的折扣店在疫情后得到了爆发增长，一项针对全国零售业的研究表明，折扣店将是未来十年发展最快的业态，复合增长率达到5.6%，远高于大卖场的2.5%，甚至高于便利店。

巨大的市场和利润让众多资本纷纷入局。

2020年底，京东天猫等电商平台就出现不少临期食品折扣店，数据显示，以关键词“临期”搜索，淘宝平台的相关食品总数为40615件，京东为8786件，苏宁易购为2433件。

近年来好特卖、世惠邦等一系列临期折扣店走入人们面前，他们在选址、选品上各有不同，但整体的商业模式相似。

据相关数据显示，2021年“奥特乐”完成两轮融资，“比宜德“在去年获得亿元融资，3月拿到数千万元的天津品牌“食惠邦”折扣赛道火热不断。

一方面是不断涌入赛道的新玩家，一方面是对手的强大实力，小象生活能否利用自身的优势突出重围。

小象生活能否成为折扣界的“永辉”？

大量的年轻人加入了购买临期商品的大军，他们不再视临期产品为洪水猛兽。小象生活成为更多消费者的选择，在运营模式上更像是尾货的百货超市，它能否成为无生鲜的“永辉”？

在淘宝搜索临期食品，除了能看到抄底的价格，还能看到不少促销的新玩法，这些购买的主力军也不单单局限于中老年人，大量的年轻人也热衷购买临期食品，他们把这种消费态度称为“精致省”。

根据联合国科普中国发布的临期消费冷知识报告，食品在保质期剩余20%-50%期间，因折扣低且不影响口感，往往会迎来一轮新的销售高峰，这被叫做临期高峰。

可以说，小象生活的临期折扣商品抓获了年轻人追求性价比的需求，有巨大的市场潜力，比如豆瓣上的《我爱临期》食品小组，就有3万6千人的成员数量，大量的消费需求必然会刺激消费市场，小象生活主营折扣生活必需品也将会被赋予更多关注。

小象生活的优势定价也是自身特色，不同于特惠买等其它大型商超单一的剩什么卖什么，价格主要受到供应商影响的模式，小象生活针对可乐、食用油、牛奶等“硬通货”，主要采用现金采购的方式，自主承担库存，使得进价进一步降低。针对“弱品牌认知”，主要通过严选同源工厂，以贴牌或者工厂自由的形式降低成本，多种渠道使得进价低，不单单受制于供应商。

刚需消费品本身具备高频次的特点，以及硬折扣的价格优势，小象生活逐渐建立起和用户之间的黏性。据目前小象生活用户长期留存率达到80%以上，这在折扣连锁商店都是可观的数字。

但临期商品也会加大购物的不确定感，临期商品是折扣超市的主要引流工具，但不是全部商品都临期，其中40%都为尾货，如何找到40%的尾货也对小象生活提出了挑战。

目前，这一模式仍然在蓬勃生长。

纵观整个零食行业，好特卖完成5轮融资，完成全国范围扩张，小象生活先后完成两轮融资，成立8个月的“零食魔珐”也在最近获得千万元天使轮融资，资本看好的背后是巨大的消费市场。

根据咨询公司凯度消费者指数发布的《2022全渠道报告》显示，2022年第二季度开始，消费者单次购买花费明显收紧，消费心理更加谨慎，通货膨胀的影响，越来越多的消费者都愿意在折扣店消费，临期商品成为了他们严重的“性价比”之选，小象生活全方位提供了生活用品的选择，未来发展前景也值得被期待，但能否成为无生鲜的“永辉”，还需时间验证。

无论是市场定位还是经营模式，小象生活都在折扣市场做出了差异性的定位选择，在风云变换的折扣时代，找到市场定位需求，小象生活或将迎来新一轮的洗牌和机遇。在折扣市场不断迭代的今天，谁能最终胜出我们不得而知，但有一点可以相信，资本的青睐也许就是玩家胜出的关键点，小象生活或许已经抢占了先机。