出品/联商网

作者/牧之

做零售，怎能不读沃尔玛。

这是京东创始人刘强东在为沃尔玛创始人山姆·沃尔顿的自传《富甲美国》所写序言中的开篇语。作为全球最大零售商，沃尔玛曾连续7年蝉联《财富》杂志世界500强第一。即使在电商如日中天，新零售模式层出不穷的今天，沃尔玛的创业精髓和运作模式依旧最具普适性意义。

曾几何时，外资零售企业一度是中国本土零售企业的学习标杆。而如今，麦德龙已经卖身物美，家乐福也被苏宁纳入麾下，乐购也早已被华润收购，唯有沃尔玛能在中国零售江湖的风云变幻中，仍然保持外资身段，依旧极具竞争力。

入华26年以来，沃尔玛在不断进化：推进本土化战略，打造极致供应链，优化全渠道体验，提升端对端效率……而这一切的基石，是沃尔玛不断提升的商品力。正如刘强东所言：零售业的秘密都在沃尔玛的货架上。

优化自有品牌，打造差异化商品力

“我们重视每一块钱的价值。我们要向顾客证明我们存在的价值，这就意味着，除了优质的商品和服务之外，我们还必须帮他们省钱。” 这是山姆·沃尔顿的名言，也是沃尔玛一直坚持的经营理念。

在中国，沃尔玛把它概括成了更容易记的六个字：花得少，过得好。沃尔玛中国在持续打造商品力方面始终坚持三个核心原则：品质、价值和效率。而自有品牌业务，正是这三个核心原则的最佳集合，是沃尔玛打造差异化商品力的重要支柱。

近日，沃尔玛中国宣布已对自有品牌“惠宜”进行了全新升级，从选品、价格、包装等多维度进一步强化了商品“值得信赖的高品质”和“高性价比”。 惠宜定位品质商品，对标品类主流一线品牌的产品品质，在价格上则比主流品牌有明显的节省。5月26日，沃尔玛中国大卖场首席采购官陈佳向包括《联商网》在内的媒体，介绍了这次惠宜迭代升级的具体情况。

据悉，沃尔玛在中国市场有“惠宜”、“沃集鲜”和“George”三个自有品牌，品类覆盖包装食品、鲜食和家居服装等。其中，惠宜主要涵盖包装食品、日用品和冷冻鲜食等。

此次全新升级，惠宜首先在包装上做了较大改进。意喻“让顾客生活更美好”的太阳花图案搭配手绘插画&简约图案的包装，让消费者更清晰的了解商品的品名和卖点。正如陈佳所言：“我们希望惠宜这个品牌，对顾客而言是有亲和力的，它为顾客的日常生活带来美好和便利。同时惠宜也是现代的、有美感的、创新的，我们的配方、口味、包装会给顾客带来小确幸和小惊喜。”

相对于包装的升级，产品品质和性价比的提升惠宜全新升级的核心。作为零售商，沃尔玛制定了严苛的自有品牌商品研发和生产标准，持续提升商品品质，并通过提升供应链的全链路效能，实现高性价比。与此同时，沃尔玛深度洞察顾客需求，参与研发和生产，打造差异化商品。此次，惠宜首批40多支新品在口味、质量、性价比上都进行了提升。

以樱花白桃气泡腰果为例，这个极具网红气质的新品迎合了近年来消费者比较喜欢“气泡”口感的趋势，选用日本的气泡裹衣技术以及潮流的“樱花白桃”口味，经过独家开发的工艺和配方，实现了坚果零售品类在口味上的突破，一经推出就受到了年轻消费者的追捧。

同时，有别于零食，“健康”是消费者选择餐桌商品的优先考量，但他们并不想为了健康而牺牲口感。惠宜新品黑全麦荞麦面，在原料配比上经过了多次调试和盲测，最终确定了一个黑麦和荞麦的黄金搭配比例，打造出这款既好吃又健康产品，一经推出便成为了家庭餐桌上的健康杂粮佳选。

再如惠宜优质东北大米，沃尔玛采取7天订单制，通过对原有物流环节的重新审视，从产地到门店相较原来减少了2个环节，大大提升了物流效率和产品的鲜度，并给消费者带来了直观的价格优势(对标市面上主流的普通大米，有两成多的价格优势)。

惠宜这次升级并不是心血来潮，而是酝酿良久。沃尔玛相信，每个经典商品都值得被不断打磨和优化。通过成本的优化、供应链的优化，把性价比真正做到极致，践行“大牌品质，平民价格”的理念。

当然，惠宜此举也正踏准了自有品牌发展的步调，可谓恰逢其时。据尼尔森数据显示，自有品牌平均占全球销售额的16%，而在中国大陆仅占1%。当下的中国零售市场，自有品牌的发展空间非常可观。与此同时，在疫情以及经济下行的双重影响之下，消费者的消费行为更趋理性，在追求品质的同时兼顾性价比。如今，消费者对商品本身有了更加清晰的辨识，消费观日益理性。在这样的前提下，市场环境更加成熟，自有品牌能更好地被顾客接受。

正如陈佳所言，中国零售市场自有品牌发展正进入最好的时代。

强化端到端效率，提升全渠道体验

在保证品质的基础上，沃尔玛需要为顾客提供有竞争力的价格，而且是长期可持续保持的价格优势。这也正是沃尔玛所强调的EDLP“天天低价”，也是其一直以来坚持的底层经营特色。当然，这也要求沃尔玛不断提升端到端的运营效率。

陈佳强调，沃尔玛始终从效率上找机会，向自己的效率要利润，把节省下的收益以更低的商品售价返回给顾客，让他们感受到真正的实惠。只有把效率做到极致，才能真正做到“天天低价”。

几天之前，沃尔玛公布了2023财年第一季度(2022年2月1日-2022年4月30日)财报。报告期内，沃尔玛中国的净销售额同比增长7.2%；可比销售额同比增长4.4%，其中，电商业务净销售额同比增长89%，两年叠加增长率高达149%。近几个财季，沃尔玛中国持续实现销售额增长，电商业务是最大的“功臣”之一。

沃尔玛中国电商业务的突出表现离不开即时配送履约效率的提升。那么，沃尔玛是如何实现线上订单高效履约的呢？

众所周知，线上消费受促销或特殊天气等影响，普遍存在繁忙时段订单集中、需求峰值波动大的痛点。众包拣货模式将沃尔玛门店的线上订单需求通过数字化管理，保障拣货效率、拣货质量可追踪，使得沃尔玛的拣货效率有了双位数提升。

此外，沃尔玛中国不断迭代运力模式，借力数字化赋能，使得骑手效能提升80%。截至2022年5月，全国所有沃尔玛大卖场全部部署了驻店骑手，大大提升了即时配送履约能力和用户体验。

与此同时，沃尔玛中国近年来不断大力投建物流加工配送中心，强化物流配送能力，夯实供应链体系。据悉，未来数年内，沃尔玛还将在中国市场增资80亿元升级供应链，新建或升级10余家物流配送中心。这将大大夯实沃尔玛中国的供应链能力，提升端到端的效率。

沃尔玛一直坚持的原则是：不向会员要利润，不向供应商要利润，而是向自己要利润。通过提升效能，向效率要利润，这是被沃尔玛在全球反复验证的规律，只有EDLC（Every Day Low Cost，天天低成本）才能EDLP（Everyday Low Price，天天低价）。

这种坚持也正符合沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静所言：“行百里者半九十。我们坚信，做难而正确的事，也许不是最近的捷径，但却是创造长久价值的唯一通途。”

结语

在60年的发展历程中，沃尔玛始终坚持“顾客第一”，这是沃尔玛从美国第一家店就树立的经营理念，也是沃尔玛中国大卖场在升级转型中坚守的原则。

朱晓静强调：“未来，沃尔玛中国会通过持续提升差异化的商品力，打造过硬的供应链能力，提升端对端效率，不断优化全渠道体验，实现对顾客‘花得少过得好’的承诺。”

如今，沃尔玛的商业探索，依旧值得参照与借鉴。尤其在如今复杂而窘迫的行业趋势面前，实体商超需要少一份浮躁与虚妄，多一份理性与敬畏。