出品/壹览商业

作者/樊益宁

编辑/薛向

5月21日，唐久便利宣布“样咖啡”作为独立子品牌正式对外发布。

据了解，样咖啡是唐久便利在2021年引进的项目。2021年7月，山西省太原唐久超市有限公司董事长杨文斌曾披露，正在筹备现磨咖啡机项目。而且，在随后接受界面新闻采访中，杨文斌表示咖啡项目将于同年8月底在唐久便利的20多个门店试水，售价在8-12元。

至今，在经历近9个月的试水后，样咖啡开始以独立子品牌露面。据悉，样咖啡目前已在200多家西安门店开售，预计6月份将在西安地区的300+家门店全面上市。

而至于唐久便利，据官网显示，唐久超市成立于1996年，是一家专业从事便利店连锁的企业。1998年，唐久将便利业态首次引入山西，并创立了“唐久便利”品牌。2010年，唐久进入西安。《2021年中国便利店TOP100榜单》数据显示，截至2020年底，唐久便利店门店数量为1588家。

从已出售样咖啡的门店来看，据零售商业财经报道，当前样咖啡菜单上主要售卖美式拿铁、低因美式、低因拿铁、燕麦拿铁、卡布基诺、热牛奶等产品，产品规格分为小杯、中杯、大杯三种，价格处于4.9元至13.9元区间。相比当前市面上动辄一杯20—40元价格的精品咖啡相比，样咖啡的价格确实偏低不少。

在便利店行业，除唐久便利外，全家、罗森等便利店此前也已推出咖啡产品。据悉，全家的美式咖啡仅售10元，中杯拿铁售价12元；7-ELEVEn、罗森等便利店的咖啡定价在20元以内。相比之下，唐久样咖啡4.9—13.9元的价格区间确实可以吸引不少消费者。

唐久便利此番跨界咖啡赛道，不少行业人士其实已见怪不怪，毕竟，近几年来已经有不少品牌、企业宣布进军咖啡赛道的消息。仅近一年来，便有来伊份、天津狗不理、李宁、万达影业等品牌传出增加咖啡业务消息。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉壹览商业，这些品牌增加咖啡项目背后的理念都是一样的。主要是通过在门店原有业务基础上，升级服务体系，进而增强品牌吸引力、客户粘度等。另外，在原有业务上开拓第二经济增长曲线，增加营收和净利润。

近些年，咖啡行业确实发展火热，且潜在空间十足。艾媒资讯数据显示，2020年中国咖啡市场规模为3000亿元，到2025年有望突破万亿元，总体呈持续扩大趋势。

另外，从资本角度来看，咖啡赛道也仍旧是其持续关注的重点。据壹览商业不完全统计，2020年咖啡融资事件有11起，金额约8亿元，发展至2021年，咖啡赛道全年度有24笔融资，金额为34.26亿元。