出品/壹览商业

作者/樊益宁

编辑/薛向

又一家日资便利店宣布换帅！

5月13日，据北京商报报道，7-ELEVEn中国发生人事变动：原7-Eleven中国董事长内田慎治不再担任董事长一职，新任董事长由原7-Eleven中国CFO、总经理严茜接任。据悉，目前内田慎治已返回日本，有知情人士称，其仍会对7-Eleven中国经营给出相关建议。

对此，7-ELEVEn方面向多家媒体证实了这一消息，不过目前由于疫情原因，公司管理层的心思都在于如何协助门店，协助事业部发展。

据了解，内田慎治是7-ELEVEn此前在华最主要的发言人，其在执掌7-ELEVEn中国的八年时间里，将门店数量拉升至2387家，并以此跻身“2021年中国便利店百强榜”第七位。在建立了可复制的单店盈利模型后，7-ELEVEn采取下沉扩张战略，以与当地企业合作展开特许经营的模式发力二、三线市场。

三大日资便利店全部换帅

值得注意的是，除7-Eleven外，在华的三大日资便利店一年内均发生了掌门人变动。

2022年3月，原株式会社LAWSON执行董事、罗森（中国）投资有限公司董事、副总裁张晟职位发生变动，离任株式会社LAWSON执行董事。2021年6月30日，全家便利店官方向新京报记者证实，彼时的中国大陆全家便利店执行长林建宏已于近期离职。

在壹览商业看来，这三家便利店品牌的中国掌门人变动均有深意。

全家方面，早在2019年时，日本全家曾和中国全家因利益产生矛盾。尽管此事件的结局是，日本全家败诉，但之后的全家像是被按下暂停键。近两年，全家的门店增速放缓。全家财报数据显示，截至2019年，中国内地市场共开设2801家门店，2019年度净增加230家门店。另据《2021年中国便利店TOP100榜单》数据显示，2020年度，全家在内地市场门店达到2967家，净增加门店出现下滑，为166家门店。

从林建宏离职一事来看，日本全家和中国全家或许到现在为止仍没有达成一致。

罗森方面，虽然张晟向有关媒体表示，只是日本执行董事到期不再继续担任，其他没有变化。但也有市场传言，此次变动与张晟的管理理念与日方不同所导致。据悉，张晟任期内罗森便利店在国内快速扩张，而日方对扩张一直持谨慎态度。

而7-11，此次新任董事长为原7-Eleven中国首席财务官。从职位性质来讲，公司董事长在日常经营中负责的更多是公司的方向与策略问题，而7-Eleven此次选择首席财务官继任，外界猜测，或许有两种情况：一是7-Eleven过去期间财务情况存在一定的问题，二是7-Eleven或许开始注重未来的经营发展。

日资便利店们的中国版图

7-ELEVEN起初诞生于美国，前身为美国南方公司，后被日本伊藤洋华堂取得公司过半股权，并将南方公司名称改为7-ELEVEN公司，之后在2005年完成收购全部股权。

在进入中国大陆市场后，7-ELEVEN先是布局华南市场，后北上进入京津地带，随后布局十余个省市。其中，北京、天津、成都这三个城市的门店由日方直接管理，其他区域则由当地区域授权商运营。

2004年，7-Eleven进入北京，并开业北京第一家外资便利店。2012年，北京7-Eleven分别放开以将部分直营店转化为加盟店的委托加盟，及主打门店扩张的特许加盟，由此打开7-Eleven加盟模式，为其低成本运营打下地基。

从2018年开始，7-Eleven开始加快在北京及全国其他城市的拓展。2018年左右，7-Eleven相继在江苏、湖北开放了区域加盟；2019年，7-Eleven进入了陕西、湖南、福州；2020年至今，疫情影响下，依然在推进新区域新市场的授权，进入湖南、河南、山东等地。在区域加盟方面，7-Eleven倾向于有零售经验或者供应链资源的伙伴，比如在福州的合作伙伴是三福百货，在郑州的合作伙伴是三全食品。

《2021年中国便利店TOP100榜单》数据显示，截至2020年底，7-Eleven便利店门店数量为2387家。

对于三大日资便利店在中国的发展，便利店专家林鑫告诉壹览商业，从当前来看，7-Eleven便利店是三大日资便利店中发展较好的品牌。从进入中国市场到当前，7-11在扩张上算是稳扎稳打，不以门店数量多少为经营好坏的标准，而是看重每家店的经营绩效。另外，在选择加盟对象上，也比较严苛。

其实，三大日资便利店在中国地区的发展历程各有不同。

比如罗森，于1996年在上海开设中国第一家门店，与7-eleven进入中国市场的时间相差不了几年。但在发展早期，经营状况颇为堪忧，截至2011年，其门店数量仍多年维持在300家左右。

直到张晟接手，并进行一系列经营模式改革后，门店扩张速度迅猛。数据显示，在2017年底，罗森门店数量达到1000家门店；2019年，门店突破2000家；2020年，门店数量增长至3000家；截至2022年4月末，罗森在中国地区有约4700家门店。

至于全家，2001年，上海全家FamilyMart成立筹备处。2004年，顶新集团结合中国台湾全家、日本FamilyMart及伊藤忠联合成立“上海福满家便利有限公司”。同年7月，上海第一家全家FamilyMart正式营业。

虽然入局较迟，但全家却仍以“后来者”攻城拔寨之势高举高打。仅一年时间，上海全家门店数量突破100家，并于4年后紧追罗森达到200家。

且在此后的时间里，长时间保持着相当高速的区域扩张速度。而且，且相较于7-ELEVEn在中国大陆连亏十几年，至今未能盈利，罗森中国在2020年才首次实现全年盈利，全家在2008年，上海地区实现全面盈利；2012年，全家实现总部盈利。

但从近几年来看，全家发展增长缓慢。在《2021年中国便利店TOP100榜单》中，罗森以3256家门店反超全家的2967家，成为外资便利店榜首。

总体来看，三家日资便利店可以称得上是当前国内便利店行业中发展最好的便利店品牌之一。但与此同时，其在发展中也面临着一些不小的问题。

经营困境

首先，仅疫情的侵袭，便给三大日资企业带来不小的经营压力。

从今年来看，在疫情反复侵袭下，国内一些城市因疫情严重，在消费者长时间不能出门购物下，便利店运营压力剧增。

比如，上海自今年3月份以来，遭遇了前所未有的疫情考验，在接近2个月的静态化管理中，便利店行业大批停摆。其中全家因门店大部分集中在上海，压力显而易见。

其次，在自身管理上，三大日资便利店也存在很大的问题。

比如，三家日资便利店在食品安全问题上均发生过“翻车”事件。

今年3月15日，有媒体报道，记者在卧底7-11便利店期间，发现其后厨存在““店中关东煮敞口放在垃圾桶上”、“餐盒与杂物混放”等情况”；同月，北京罗森劲松文海店被曝光门店存在“过期包子照样卖，该废弃的关东煮接着煮”等问题；2021年8月，有消费者称食用在全家便利店购买的烤肠后，多次出现腹泻，而随后全家也承认，上海部分门店确实存在售卖超期烤肠的问题。

最后，从外部环境来看，这三家便利店还面临着本土便利店品牌的激烈竞争。

近些年来，中国便利店市场发展趋于成熟，与此同时，市场中也涌现出不少优秀的本土便利店品牌，比如美宜佳、广东天福、浙江人本超市、北京便利蜂等。

另外，虽然三大日资便利店进入中国已有不少时间，但从中国连锁经营协会(CCFA)发布的《2021年中国便利店企业100强排行榜》来看，截至2020年底，罗森中国仅排第五、大陆全家排名第六、7-11中国大陆排名第七。相比之下，本土便利店品牌美宜佳凭22394排名第二、广东天福以5808排名第四。

事实上，对于日资便利店来说，在中国市场发展超20年时间。这个时长，其实已经到了一个该蜕变的阶段。此前日资便利店扮演的是对中国便利店市场教育和培训的角色，但是目前行情变了，中国本土品牌已然觉醒。

尽管日资便利店在整体运营效率上仍有优势，但如果不能紧跟时代步伐，不管是在门店数量，还是品牌影响力上，日资便利店都将会迎来本土便利店更疯狂的追逐和竞争。