来源/小食代

作者/番茄

从疫情中快速复苏助力雀巢交出了10年来最高分的“季度成绩单”。

据这家全球最大食品公司发布的2021年一季报显示，期内总销售额为211亿瑞士法郎（约合人民币1515.59亿元），有机增长达7.7%。多家外媒对此指出，这是雀巢10年来销售增速最高的一个季度。

在昨晚举行的业绩分析师会议上，雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）也表示，一季度的成绩令其对实现全年有机销售增长超过4%的目标有了更大信心。

小食代留意到，在上述会议中，雀巢高层还谈到了中国业务表现、如何应对成本上涨、2021年展望等内容。下面，我们来一起看看现场消息。

在华双位数增长

我们先来关注下中国市场。

会上，雀巢首席财务官François-Xavier Roger介绍称，中国业务在第一季度取得了双位数增长，得益于户外渠道复苏和农历新年时点的支持。“大多数品类都实现了强劲增长，由电商的持续增长和创新拉动。”他说。

具体来看，雀巢通报显示，对中国增长贡献最大的为雀巢专业餐饮，该业务销售大幅改善。取得双位数增长的则有咖啡、调味品类、乳制品和糖果。此外，宠物护理也实现了强劲增长，由普瑞纳冠能和兽医产品等高端产品领增。

值得留意的是，François-Xavier Roger表示，雀巢中国婴儿营养业务恢复增长了，原因之一为能恩增长。

目前，雀巢也在继续加码中国奶粉。“针对低线城市的新品推广正按计划进行，我们也扩大了启赋A2和启赋有机的分销。”François-Xavier Roger说。

小食代介绍过，施奈德今年2月曾表示，中国婴儿营养业务的发展策略之一是更大力度推动业务下沉至三四线市场。去年，该公司旗下的惠氏便推出了助力市场下沉的超高端新品牌臻朗，并配备了一支全员具有操盘本土品牌经验的新销售团队，提供灵活的决策空间。

施奈德同时提出，雀巢在华也将进一步发展跨境电商业务。小食代留意到，从今年以来，雀巢就在跨境渠道推出了多款新品，包括升级版的低敏奶粉 “能恩·全护”3、新一代BEBA SUPREME至尊系列奶粉。

在昨晚的会议上，施奈德透露称，中国婴儿营养业务此前的工作已取得初步进展。他又表示，尽管疫情下大多数地区的出生率不容乐观，但雀巢仍会坚守奶粉。

“再次强调，我们是（婴儿营养的）长期玩家。”他说，“我们看到关键市场的份额得到了良好发展，这带来了希望。但显然，这个品类会面对起起落落和不寻常的情况，像这次的疫情，就令波动更为明显了。”

涨价问题

继最近全球快消行业传出一波因成本上升而酝酿涨价的消息后，雀巢在会上也给出了应对思路和趋势预判。

“我们可以清楚看到投入成本的增加，因为大宗商品价格、包装材料和运输费用的价格上涨了。”François-Xavier Roger称，雀巢主要会通过对冲和提前采购来避免部分影响，也会利用提高生产效率、调整产品组合和创新等方式来缓解成本压力。

不过，他也指出，对冲和提前采购只能将涨价影响推迟几个月。此外，对冲主要用于关键的农产品，但对包装材料和运输的作用有限，而这些成本波动会直接影响到损益表。

施奈德则补充道，其他公司也遭遇了成本挑战，但涨价可能令消费者难以理解。

“大家看到，我们的同行也面临一样的情况。但显然，公众、消费者和零售合作方是不会欢迎（提价）的。我们认为，在适当的情况下和成本确实增加时，是有可能针对定价采取行动的。”施奈德说。

展望未来，François-Xavier Roger预计，雀巢将在今年晚些时候受到成本上涨的影响，而涨价还可能延续到明年。

今年展望

受预期成本继续上涨等影响，即便实现了10年来最高的季度增长，雀巢对全年增长依然很谨慎。

该公司财报指出，预计2021全年的有机销售增长将继续以趋向于中个位数的速率增长。营业利润率持续改善。货币固定汇率下的每股基础收益和资本效率保持预期增长。

“我们的指引或许看起来有点保守了。”施奈德称，谨慎制定指引主要出于两个原因，一是下半年的业绩比较基数较高，二是希望在重新评估2021全年指引前，对疫情复苏的情况再观察多一个季度。

他认为，由于疫情尚未完全结束，雀巢今年有望继续从消费新变化中受益，包括人们宅家时间仍比疫情前长，远程办公兴起和大品牌更受信赖。

小食代留意到，外媒对雀巢的最新成绩单也给予了不少关注。

彭博报道称，雀巢销售增长是分析师预期的两倍以上，因为这家瑞士食品巨头向重启的亚洲餐厅和在家办公的消费者卖出了更多浓遇咖啡胶囊。在一季度，浓遇咖啡增长了17%，并推动了雀巢业绩增长。该业务在全球表现强劲，中国市场崛起则令亚洲成为了表现最佳的地区。

彭博还表示，雀巢一季度业绩帮助施奈德在出任首席执行官4年后就能达成“全年增长中个位数”的长期目标。该社引述花旗分析师称，分析师可能将雀巢全年增长预期提高至4%~5%的上限。

另外，华尔街日报指出，雀巢展示出了户外渠道复苏的信号，随着全球部分地区的疫情限制放松，餐厅和酒店的销售回暖。其中，中国是第一季度销售最佳的市场。

该报引用的分析师意见认为，雀巢眼下的挑战在于，随着美国和英国等大型市场开始摆脱疫情危机，其增长势头是否能维持下去。