编辑/薛向

七夕将至，鲜花消费照例冲到高峰，而今年的鲜花玩家阵容里，已然多了叮咚买菜等生鲜电商的身影。

叮咚买菜方面给出的数据显示，截至目前，七夕礼品花束预定量相比今年“520”实现了环比翻倍，鲜花整体销量预计增长50%以上。

此次叮咚买菜APP上的爆款依然是代表着爱情、浪漫的红色玫瑰，其中以11朵红玫瑰的礼品花束为主，其他备受欢迎的单品还包括各个系列的粉玫瑰、香槟玫瑰等等。销售方式上采用预售和现售结合的形式，基于前置仓的灵活配送能力，新鲜的花束都能及时送到消费者的手上。

越来越日常的鲜花需求

一直以来，七夕这样的节日都是鲜花品类的售卖高峰，鲜花消费也被认为是一个千亿规模的市场，开发潜力极大。

只不过，国内的鲜花市场的主力产品一直是礼品花，相比很多欧美国家，中国的鲜花日常消费占比一度不足10%，但随着人们消费水平、生活质量和精神追求的提升，鲜花消费场景正在变得越来越日常化。

如今的年轻人对日常鲜花的感知愈加明显，他们喜欢具有设计感、更清新的单品小花束，同时不再拘泥于强烈的仪式感，不管是买花这一动作，还是花的品种，都越来越“日常”。就在叮咚买菜APP上，鲜花和极为重要的水果品类放在了一起，有着包括向日葵、康乃馨、小雏菊、剑兰、洋甘菊、睡莲等各类日常鲜花单品以及各种搭配。

叮咚买菜鲜花品类负责人俞水告诉记者，截至目前，叮咚买菜的鲜花SKU已扩展到约50个，销售量月环比持续增长在30％以上，在日常持续环比保持高速增长的基础上，叮咚在鲜花品类品种的丰富度上也在优化升级。

此次七夕，叮咚鲜花在主打79.9元礼品花（11枝红玫瑰）的基础上，还通过供应链能力继续保障9.9元起步的生活用花消费场景。2021年上半年，10枝装的日常玫瑰鲜花消费呈现出快速增长态势，已经成为当前占比最大的消费单品鲜花品类。 

鲜花和生鲜一样，也不一样

从用户到场景，从需求到渠道，鲜花消费市场在不断变化。得益于互联网经济和物流条件的不断成熟，鲜花电商的模式也更加丰富，电商如今已经成为人们购买鲜花的主要渠道。

由于传统供应链环节多、效率低，且鲜花又有着难储存、高损耗的特点，源头的价格也往往随着供应能力而起伏不定。因此流通到消费者手上的鲜花，价格昂贵，质量的确定性也不强。电商的介入，通过产地直采模式缩短了多层批发的链路，实现了对鲜花供应链进行了一定程度的改造。

随着生鲜电商平台的加入，日常鲜花市场将会迎来更大的增长速度和更强的爆发力。

叮咚买菜一直坚持产地直采模式，这次爆火的七夕玫瑰正是来自国内最大的鲜花原产地云南。叮咚买菜选择和花农与基地进行直接、深入地合作，有效地缩短了鲜花供应的链路，减少无效的周转和交易环节。

生鲜电商的前置仓模式在经营鲜花方面有着天然的优势。首先，生鲜电商的主要用户群体为女性以及家庭用户，这和鲜花的主要受众有着天然的契合；其次，生鲜电商成熟的冷链物流能力也为鲜花在长途运输中的质量作出了保障；最后，叮咚买菜目前拥有的1000多家前置仓，会更灵活、更顺畅地完成最后一公里配送，保质保量地将鲜花及时送到用户手上。

借助供应链优势，叮咚买菜平台上的鲜花可售期目前为两天，还会提供鲜花养护的小贴士，能保证较长时间的瓶插期。当然，价格也相对具有性价比，其APP上还出现了“9.9专区”，比如8枝紫色睡莲、3枝粉色剑兰以及洋甘菊、富贵竹等单品的定价皆为9.9元。

鲜花和生鲜一样讲究新鲜，但又比生鲜产品更加易损，在储存和配送方面，叮咚买菜前置仓也会将鲜花也会和其他产品区隔开，以免产生污染或者损坏。如今，在买菜的时候顺便买一束花，给餐桌或家里的其他角落带来一份鲜活和美好，已经成为众多叮咚买菜用户的选择。

据了解，叮咚买菜还正在筹建自营的云南鲜花产地仓，这意味着叮咚买菜在鲜花的链路上将不断有更深入的动作，与此同时，鲜花电商的整体发展也走向了下一个阶段。