出品/壹览商业

编辑/新星

9月23日，在“中国农民丰收节”之际，盒马启动了2022年新米季。今年新米季，不仅有来自盒马直采基地的五常新米，还有来自湖南的南县稻虾米、武汉的京山桥米、汉中的高山冷水长粒香等6个区域的特色米种。

提起南县，大家往往最先想到的是当地特产——小龙虾，养殖小龙虾曾经也是南县当地农户的主要收入来源。直到2010年，南县开始尝试用“稻+虾”的种植大米，南县稻虾米应运而生，并逐渐替代了小龙虾产业，成为当地农户的收入支柱。

近两年，南县县政府下定决心做好“米文章”，打响南县稻虾米公共品牌，但想要把大米做成品牌，提升产品知名度是必经之路。今年，南县县政府牵线，让南县稻虾米供应商金之香与盒马建立联系，希望能够通过盒马的渠道提升南县稻虾米的知名度。

新米季便成为促成双方合作的契机。

“通过数据分析，我们发现消费者在购买大米时，越来越关注大米的产地、米种以及新鲜度。”盒马商品采销中心粮油采购相东表示，今年，盒马新米品种比去年增加了50%，既有大众熟悉的五常大米这种“饭圈顶流”，也有不少小众米，比如新疆大米、有机大米。

新米含水量大、口感软糯、有嚼劲，每年只有秋收季才能吃上现碾米。而且，对于上游的种植生产者来说，做新米并不是件容易的事。

金之香米业公司董事长周志光表示，做新米讲究时效性，是对供应商的挑战。因为，做新米需要组织人力抢收，需要提升大米的仓储水平，还需要时刻关注大米的运输物流，中间每个环节都需要注重时效，确保今年的当季新米能准时出现在盒马的货架上。

“做新米成本高，难度大，所以前几年不少供应商都只是观望，不敢尝试。但今年，这一情况有了明显的变化。”盒马采购相东表示，越来越多供应商意识到，要想做出产品的差异化，还是需要下“狠功夫”，对于很多小众或者新品种大米而言，盒马也是一个很快能打出市场的新渠道。所以，今年有14家供应商与盒马一起启动了新米季：当季新米、不掺陈米。

南县发改局副局长彭双双表示，盒马新米季为地方特色大米提供了很好的展示窗口，能让更多消费者知道南县稻虾米这样一种从小龙虾田里长出来的大米。而做新米能进一步带动当地农户收入，对于鼓励农户种植也有积极的作用。未来希望南县稻虾米能随盒马销往全国更多城市，让南县“稻+虾”的生产模式进一步扩大规模并可持续发展下去。