近日，全球营养、健康与食品配料企业帝斯曼-芬美意（dsm-firmenich）宣布推进Protopia单细胞酵母蛋白工业化生产。该产品采用经优化的圆酵母菌株，可利用乙醇、甲醇、糖、糖蜜等多种底物进行发酵，蛋白质含量不低于70%，PDCAAS评分约为0.94—0.96。目前，公司已在1.5万升发酵罐中生产Protopia用于客户测试，并计划今年晚些时候扩大至12万升规模，随后于2027年转入欧洲更大型生产设施，目标年产量约2000—10000吨。该产品未来主要面向食品、水产养殖及宠物食品市场。（来源：AgFunderNews）